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徐州人对于火锅的热爱是渗入到骨子里的，在徐州，大大小小的火锅店约有1000家，遍布各处，各具特色。今天给各位看官介绍的一家火锅餐厅，性价比高到残暴！！
满屏的个位数！ 小编无法相信自己的眼睛！
更虐心的来了... 本来都这么实惠 竟然还有优惠！
骨食代新店开业，新年回馈 凭此信息到店消费，满100减20，满200减50 欢迎品尝！
除了性价比，逼格也是满分啊有木有！
当然最重要的还是..味道！ 一般的火锅都是辣椒+各种汤料（你懂的） 而骨食代的汤底是由优质猪大骨精心熬制而成 专业骨头味道的缔造者 时下最流行的骨头火锅出品方 下边小编带你探索 大名鼎鼎的中国骨汤专家———骨食代
在中国饮食文化里，“鲜”与汤是密不可分的，而骨头便是唤醒“鲜”味的风铃。骨食代的汤底是由优质猪大骨精心熬制而成，猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
要想瘦，骨边肉！骨边肉，肉质最为鲜美，嫩滑的部分，脂肪含量最低，容易入味，入口醇香细嫩，回味无穷。
浓郁骨汤配上一撮小香葱，瓷白的碗具映出点点嫩绿，温柔细腻，这种最原始的做法更好保留了骨汤的原汁原味，亦符合现代人对健康饮食的要求。
而对于骨头肉的做法，在骨食代有更多诠释，一骨多吃，其乐无穷。
1、原味骨头煲
大火炖，小火煨，把鲜美甘润的汤汁收成小小的一锅骨头煲端到您的桌上，醇厚的香气由远而近，直至四面八方汹涌而至，灯光下，热气氤氲，色泽鲜亮，浓汤澄明，裹着鲜嫩的骨边肉，热、浓、香、稠。
2、千张筒骨煲
这是一种很有意思的吃法，拿起筒骨吃完骨边肉，然后再往骨筒里注入汤汁，用筷子搅一下，最后插入吸管慢慢吸食骨髓。汁少而味浓，才更加体现骨髓的精妙。
3、酱香骨头煲
酱香骨头以干锅上桌，经多种酱料秘制而成，集色、香、味于一体的独特的口味，吃完酱香骨头后可以选择调制好原味汤或红汤涮菜吃，可谓是一锅三吃让人回味无穷，赞不绝口。
4、香辣骨头煲
口味偏重的人们通常选择香辣口味，即使再注重养生依旧改变不了徐州人骨子里对辣椒的热爱，香辣骨头色泽红亮，经过长时间的烧、焖而成，辣椒的热辣尽显出来。吃起来麻辣味浓,肉质紧韧，让人回味。
5、蒜香骨头煲
蒜香骨头以干锅形式上桌，经多种调味料腌制后，蒸至而成，其口感蒜香浓郁，质嫩味美，具有抗衰老、杀菌、贫血、健脾开胃调理的功效，更适合老年人食用。
6、香酥骨头煲
香酥骨头以干锅上桌，其特点外焦里嫩，香味扑鼻，吃起来油而不腻，颇有西部用铁串子烤羊肉的风味，但入口比羊肉细腻温和，味道浓厚，口感丰富。
7、鸳鸯骨头煲
将原味和香辣结合于一体，满足不同口味的消费群体。原味汤鲜嫩可口，香辣汤色泽红艳，辣味醇厚，香气袭人，口感丰富，二者相得益彰，实属美味。
8、手抓卤味骨头
卤味筒骨由20余种中草调味料经过长时间的小火慢熬秘制而成，其色泽棕红，香味四溢，味道醇香，吃起来没有油腻感，是美食当中真正的健康补品。
中国的饮食文化总有一种殊途同归之感，吃完骨头，添上浓汤，浓稠而纯正，点几样爱吃的配菜，这好像又绕到原点，你刚入座，锅底刚端上来，你拿起菜单划下几笔，好像一切才刚刚开始。
上等优质的菜品，配上赏心悦目的装盘，精致典雅，轰轰烈烈的摆满一桌，三五好友一边拍照，一遍啧啧赞叹。
为了让锅底更长时间保持原汁原味，在开始我们一般会先放蔬菜，精心采摘，浣洗干净的菜品，被厨师用双手切成宽厚适宜的形状，色泽鲜明，形状讲究，似一幅简单明了却颇具写意风格山水画。将寻常的食材精雕细琢后，以华丽的姿态登场。
吃火锅，牛羊肉是必不可少的，骨食代的羊肉，饥红脂白，肉色鲜艳，只是静静看着，美味就好像已经呼之欲出。只需薄薄一片，就已厚味无穷。
鹅肝，法国名菜，因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品，欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。而火锅里的鹅肝便是用最传统的方式烹饪，以火锅独特味道渗入到鹅肝里，味道浓郁，却保留了鹅肝的细嫩爽滑，是中国饮食文化与西方饮食文化的完美结合。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，食用方便，营养丰富。 骨食代纯手工特制的手擀面，爽口弹牙，韧性十足，在骨汤里煮上两分钟，捞出来时已是细腻绵软，色泽鲜亮，香味四溢。手擀面和高汤的相逢，色白，汤清，味浓，清汤保留了面条的原味，唇齿只有大骨的清香和面条的微甜。而辣汤让面条更具特色，口感突出，一口入肚，大呼过瘾。
一个好的餐厅除了美食还应该有舒适的环境，在人头攒动的1818美食城，骨食代占据有利位置却闹中取静，干净纯粹，透露着只有法式餐厅才有的浪漫和情调，香气氤氲的锅底与种类繁多的配菜相得益彰，好友们推杯换盏，情侣们静静地看着对方，让面前之人变得楚楚动人。
绚丽的灯光，宽敞的座椅，没有人来人往，只有四面而来的暖意。
灯光打在形状各异的玻璃瓶上，光怪陆离，十分别致。
有人陪着吃饭，才是最有滋味的，与家人，朋友或恋人。聚在一起耍性子故意把火锅白白的热气吹到朋友那边，抢着刚刚煮好的食材，偶然善心大发分给没捞到的朋友一点，聊着天，就着啤酒抑或是与火锅格格不入伏特加，热热闹闹的吃一顿火锅。 临走前再拍个杯盘碟盏，发条朋友圈： 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无？
美味健康与平价低廉共存，骨食代致力于打造徐州市最平易近人的骨汤火锅店
任（tie）性（xin）的店家还给了郑重承诺...
无最低消费... 菜品上错免费送... 超时上菜不要钱... 真是太任性了！
随到随享，不用漫长的等待，骨食代给与您最优质的服务体验。
小编寄语： 酒杯碰在一起，是敬多年的情谊，是对美好事物的肯定，是对往事的释怀，对未来的憧憬。
我们的生活和火锅一样，在美好煮沸之前都需要等待。唯一的不同，在于火锅能看见未来，而生活往往不能。面对未知的前方，我们能做的就是不要熄火，坚定的走下去，走着走着，总有一天，我们会走到春暖花开的地方，走着走着，总有一天，生活会为我们，开出一锅美好。
骨食代新店开业，新年回馈 凭此信息到店消费，满100减20，满200减50 欢迎品尝！
骨食代地址：鼓楼区夹河东街1818美食广场1楼
电话：80805858 营业时间：中午11点-晚上23点
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