有一个地方弥漫着老徐州的气息
有一种记忆贯穿着数十年的甜蜜 湖滨——一个会使回忆泛滥的地方
那些人、事、物，很久，但却 依然清晰 ……
之
说到湖滨，总是觉得异常亲切，二十余载的记忆都与这块不大不小的区域有关，从蹒跚学步到初入学堂，每一天的闲暇时光似乎都与当时的湖滨小公园息息相关，总有几个小伙伴，总有几个玩不腻的游戏，那段时光，总是无忧无虑……
似乎孩子总是和吃脱离不了干系，玩到大汗淋漓，就会跑到这一条街，依稀记得当年的这个街道并没有那么熙攘，没有那么多车辆，有的只是两排香气四溢的小铺子，从这一头到那一头，吃大半个月都不带重样的。
李记藕粉，绝对是一个给我留下了深刻印象的味道，小时候疯累了玩累了，一碗藕粉就能让我归于平静，那一份甜蜜绵腻至今难以忘怀，离开徐州的时候最想念的就是这一口老味道，只是一回味就巨开心……
1990年至今，李记藕粉已经有将近三十年的岁月了，当年就是一辆小车推在湖滨小公园路边上，而如今也已经换了外衣，但是不变的却是那一口纯正浓稠的甜蜜滋味！
藕粉真是一件好东西，小的时候只知道它甜甜糯糯的，吃一口都能乐开花，后来才知道藕粉还有美容养颜、润肺的功效，李记藕粉是李老板的父亲创办的，至今还有很多老徐州人看见李老板的父亲都不禁聊起当年的往事
从早上7点到晚上10点，李老板就一直在忙碌，沓烙馍、稀饭、藕粉、蛙鱼、凉皮、炒面、铁板串，李老板对徐州的老味道情有独钟，他把工作做成了情怀，把情怀融入到执念，用一腔热情对待徐州老味儿……
像对窝子这些老件儿似乎已经很难找到了，而李老板视之珍宝，也许用这些老物件儿做出来的徐州美食才如此富有家乡气儿吧。
当说到这口老炊的时候，李老板一脸自豪，特地定制的大炊跟了他已经有些年头了，这炊已经成了做藕粉的必备器材，从早到晚这炊都在饱含市井气息的煤球炉上烧个不停，李老板：“这可是功臣，哈哈哈”
白瓷碗、钢皮勺，这些小铺子才有的餐具标配一下子把食客拉回到孩童时代，那个一口藕粉就能乐半天的纯真童年……
一碗藕粉里要放5种配料，有的关乎于口感，有的关乎于味道，讲起这些，李老板毫不吝啬滔滔不绝，每种材料的配比、选材在李老板看来早已轻车熟路，这是相伴数十年的技艺，早已不止是材料那么简单，浓浓的情感早就将食材配比熬成深刻的记忆，藏匿于心……
红豆熬成豆沙需要经过长达4个钟头的等待，在与我们的交谈中，李老板时不时地就会去翻动锅里的豆沙，防止粘锅，这样的工作日复一日年复一年，但是李老板却乐在其中，也许这就是一代匠人的责任与坚守吧
每一种料都足质足量，只有这样才能将藕粉的滋味体现的更加淋漓尽致
细腻柔滑、晶莹剔透的藕粉宛若一件艺术品，搅拌开来，每一粒辅料都均匀的融入藕粉之中，都在辅佐藕粉变得口感绝佳，滋味满满，一勺进口，细腻入喉，能感受到一股温润浸满心脾，充满浓烈的幸福感，只因为每一味料的精心配比……
手工蛙鱼 铁板炒面
铁板鱿鱼
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【店铺名称】 李记藕粉
【联系电话】 13151248502
【店铺地址】 湖滨小广场北4号门面
【营业时间】 7:00-22:00
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