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本帖最后由 指尖小编 于 2019-3-15 16:42 编辑
寻到一家做鱼很专业的店！
红遍大江南北的招牌黑鱼煲 凭借酸辣适口的鱼片 成为这里的镇店招牌美味
十一年累计热销10，000，000份 6重工序好鱼好料炖好煲 做鱼，他们是认真的
你一定会爱上它 因为老板可能人傻钱多
竟要邀请全城一折吃鱼锅 折后只要8.8，人均5元都不到
它 到 底 是 谁
美容养生多吃不胖
朋友，越城记了解一下
一句“六日浓汤，千百回味”，道出了江南砂锅的妙处。越城记的经典黑鱼煲，汤底浓郁，鱼片鲜嫩，入口带着古越剑气的爽朗，又带着吴侬软语的温存。
越城记的黑鱼煲，沿用了江浙一带基础的烹调手法，加以新的改进与创新，最大程度保留了黑鱼本身鲜嫩的口感，使人食之回味无穷。
「 它的小秘密都在这里 」
☉精选天然河溪养殖黑鱼。
要做出好的黑鱼煲，原材料的选择至关重要，天然河溪养殖的黑鱼，不带泥腥，客人点餐后活鱼现捞现杀，胖嘟嘟的黑鱼条条肥美，烹饪后更是肉嫩汤醇。
☉这里的厨师刀工了得。
每一片鱼都片的几乎厚度一致，鱼片用手展开甚至能清晰的看到手指，超薄体验可想而知。也只有这样厚度的鱼片，才能在入嘴后给予入口即化的幸福感。
☉入锅前要享受精致按摩。 只是超薄还不够，这里的鱼下锅前还要“美美容”。随着手指的全方位按摩，蛋液紧紧包裹住鱼片，鱼片滑嫩的轻轻一抖，就能从指缝悄然滑落。
☉金牌鱼锅的过“鱼”之处。
黑鱼剔骨，加入传统土制雪菜，农家柴火豆腐及数种民间滋补药材，佐以绍酒、姜、葱段等调料小火炖制。热油泼洒，鱼肉香气扑鼻而来。
据说，招牌黑鱼煲是在越城记诞生以来最受欢迎的味道。金黄色的汤汁底下藏着满满的肉片，随便一捞，满当当的鱼肉，2个人吃绝对足够啦。
带着酸菜的汤底酸辣够味，鱼肉下面埋藏着传统工艺制作的农家柴火豆腐，混着汤汁，豆腐的豆味浓郁口感清甜，越煮越好吃。
两大爆款 双拼美味
只有鱼片不过瘾 OK！那我们来点更有料的吧 饱满的明虾遇上Q弹的目鱼 你会pick哪一个嘞
明 虾 黑 鱼 煲
口味重的徐州人一定会爱上明虾锅，砂锅上桌，满满的明虾将鱼肉遮盖的严严实实。剥虾之前先来一口汤，酸、辣、鲜，配合的天衣无缝，全身毛孔瞬间张开！
吸收了汤底的精华，明虾变得鲜亮浓郁，又鲜又酸辣，咬起来根本停不了口！鱼肉软滑少骨，细细品味，还能吮到绵密的肉质纤维，一口鱼肉一口汤，暖到飞起~
除了鱼片和鲜虾，莴笋与豆腐吸饱了汤汁，牙齿一咬，鲜味也是让人两眼发光，激动的心情藏也藏不住。
目 鱼 黑 鱼 煲
目鱼黑鱼煲少了些辣，重了些麻，随着炖煮，金黄的汤汁包裹着目鱼，椒段和麻椒彻底炖入汤底，酸麻感更浓。煮开的鱼煲冒着咕噜咕噜的泡泡，诱人的色泽让人直咽口水。
煮熟的目鱼Q弹鲜甜，微微带着辣味的汤汁渗入到厚大的肉里，即使不浸入汤底，只要用牙齿用力一咬，汁水还是会瞬间溢满口腔。
铺于目鱼下方的鱼片，汤汁更足，咬上一口，嫩而入味，百味饶舌。
相逢欢聚 韵味江南
刚进门，墙上的装饰与画像就透出一股浓浓的江南气息。顺着暖黄的灯光，画中的人物水袖轻甩，如精灵般穿梭于水巷之间...一梦一醒，摇摆着江南的故事...
古色古香的环境，明亮的灯光与窗框，进入越城记，仿佛在这个车水马龙的尘世里，误入了淡雅幽静的江南水道，时光缓缓，自有一种独特的烟雨气息。
时令鲜蔬 江南味道
搭配着爽口的江南小菜，黑鱼片逐渐被捞完，此时再以酸辣黑鱼汤为底涮菜，更觉得鲜香异常。菜品可点半份，选择更加多样，独特的黑鱼与独家配制的秘方，成功让胃飞到了梦里的江南水乡。
越城记
【店铺名称】
越城记 黑鱼煲
【联系电话】 0516-83838817
【店铺地址】 徐州苏宁广场4楼
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