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最近，被一票朋友拉到一家镇江锅盖面馆
就吃了一次！！ 让小编就着魔般的深陷了！
早就觉得！
wuli徐州的餐厅林林总总, 想找一家食材极好，做工极有诚意的饭馆 真心不容易！ 现！在！终于被我们扒到了！！！
这家传奇的店，没什么特别，就是一次性可以吃到正宗的镇江锅盖面和老板娘亲自下厨的私房菜！
【福利来啦！！】 凭此微信到店消费，可享受8.5折优惠！
【店名】镇江古锅盖面店 【地址】风化街小学东100米路南镇江锅盖面 【电话】15150007721 【营业时间】10∶30～22∶00
私厨，秘制，私藏 就是它！！ 在~~路上逛着很容易错过 （错过了你就蹲墙角后悔吧~~） 古色古香的装修风格很是特别 店面虽小，但整体环境整洁明亮 就连菜单都是写在木板上的 坐在里面吃饭很带感 ↓↓↓
汤头鲜美浓郁
鳝鱼和肥肠处理的非常到位，没有腥味 面煮的不软不硬，口感Q弹 牛肉面及大排面均用上好的酱油红烧 肥肠面／肚丝面深受顾客的喜爱 而肥肠经过红烧油而不腻，根本没有腥味 好吃的眉毛都要掉下来了~~ 晚上饿了吃一碗面的最佳选择！ PS：如果你有选择恐惧症，不用怕！来碗全家福把！ 好吃的浇头一次性尝够！
镇江锅盖面的面均采用韭菜提鲜
面选用的是细面，都是镇江运过来的 吃的时候一定要兑上正宗的镇江陈醋 从下面把面垒起来，层层叠叠，各种滋味 炎热的夏季吃一碗清凉爽口的拌面最好不过了！
锅盖面是镇江的名吃，大街小巷都有 镇江人从一大早上就开始做 就像徐州人吃包子辣汤一样的 采用镇江独有工艺的小刀面条
锅盖面汤料的熬制材料有几时种，海鲜材料也在其中、 面条用镇江独有的工艺机器加工而成 加工出的面条有粗细各不同 粗面细面均瘦广大顾客的喜爱
SO ,问题来了！ 煮面为什么要放锅盖呢！！ 老板介绍说 煮面时锅盖会将面条拢在它的下方 而锅盖总是漂浮在水最开的地方 所以面条很快就煮熟而且不会烂，很有嚼劲
蘸酱是老板用肉糜、黄豆酱、蒜泥、鸡蛋等材料自己炒制而成
选用新鲜的水萝卜、手指胡萝卜、生菜、黄瓜和小葱 新鲜度满分！
配上蘸酱，像吃烤肉那样用生菜裹着吃 就连这样的纯蔬菜也让人忍不住多吃几口
新鲜的莴苣、黄瓜、胡萝卜配上镇江的香醋和红辣椒
酸辣可口，口感清爽，看着就有食欲 食材用料新鲜，酱料香辣可口 让人满心欢喜
这是本小编最喜欢的一道菜
选用铁杆山药、北纬52°蓝莓酱，口感软糯酸甜 这道看似简单的菜品
老板却做到让食客回味无穷 酸酸甜甜的 很招女孩子欢喜 不用担心怕吃多了会胖~~
镇江三怪之一的肴肉
剔骨猪蹄经过繁琐的工序制作出来 配上镇江的香醋、姜丝，口感十分的好 如果细心的品尝的话可以尝出蟹黄的味道 香味醇厚，口感细嫩，酥润不腻，咸淡适中
一道老少皆宜的传统菜 精心挑选的小排，浸润了微微甜酱汁 糖醋汁真是用冰糖熬制的 吃起来是香甜细腻、 酸甜酱香！满足一家老小的吃口！ 肉食动物们 你们流口水了吗！
草鱼精心研制后油炸，配上秘制高汤收汁 撒上五香粉及香油.外酥里嫩，根本感受不到鱼刺的存在 可谓煎制的刚刚好，吃起来软烂而有嚼劲！ 适中的口味深得我心~~ 真是好吃到连鱼骨头都舍不得吐掉~
一向吃羊害怕羊膻味的小编夹起一块尝尝！ 先是被一股浓郁的香气征服鼻与舌， 接着又被羊肉紧实弹牙的口感征服唇齿！ 还块块裹着汤汁！忍不住一块接一块的节奏啊~ 这道菜我给满分~~
新鲜的虾个头饱满 煮熟之后剥出的虾仁带一丝微微的甜、 Q弹滑腻 搭配上清爽的菜心，真是绝妙的搭配 好吃到甩耳光也不肯停！
要新鲜，要创意，还是忌口太多 都不怕不怕啦！ 喂饱家宴里的老小，完全不是问题！ 这么多美味佳肴背后的厨师团队可是不容小觑的吧？ 偷偷潜入厨房送上照片给你们瞄一眼！
可没想到小编在后厨竟然活捉了一只美女大厨！ 没道理啊！！！她精湛的厨艺让人折服！ 选材到出品控制到细节！全由美女老板娘完成 保证了菜品的质量这才是私房菜的真谛呐！
小编为了感谢大家的喜爱❤~ 而且他说啦，不能独宠小编一人
SO！
▼ 赶紧行动起来吧！！！ 由于材料需要事先准备 想吃私房菜的盆友们请提前一天预定哦！！ | 
