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老锅台：有深、厚、长久寓意，而且一个“老”字为锅台修饰，说明这个锅台炉灶本身日久积淀出了名牌小吃来。
饭店创建近20年来，以服务社会民众为宗旨；以方便、快节奏生活工作的群体为主要服务对象；以快餐形式为主要经营模式。
叶继凤，徐州老锅台饭店的创始人。这家饭店从辣汤包子起步，如今产品也已经涵盖了广式早茶、特色把子肉、川渝火锅等，拥有了近十几家加盟店。但辣汤始终是老锅台的招牌，它对辣汤工艺的传承与改良，对传统味道和现代生活的融合，让更多的外地人接受了徐州辣汤。
这家饭店从辣汤包子起步，如今产品也已经涵盖了广式早茶、特色把子肉、川渝火锅等，拥有了近十几家加盟店。但辣汤始终是老锅台的招牌，它对辣汤工艺的传承与改良，对传统味道和现代生活的融合，让更多的外地人接受了徐州辣汤。
截至2019年初统计，老锅台现有职工30余人，直营店2家：大学城总店、汉泉店。现代化加工基地及中央厨房正在建设中。加盟店 16家：宁速徐高速古黄河上行店、宁速徐高速古黄河上行店、国基城邦店、龙商天骄店、户部山店、吴庄店、风尚米兰店、东南郡店、开元店、下淀店、西苑店、沛县店、邳州店、山东潍坊店、丰县一店、丰县二店。
老锅台辣汤源于春秋战国楚国宫廷酸辣汤的演变。有着悠久的历史。至南朝梁时，楚人普遍嗜辛辣，以辣姜入汤祛寒暖胃，且梁武帝主张素食面筋，于是辣汤中又摆入面筋片为佐料。时至宋代，苏轼率领军民抗洪救灾，垂手可得黄河鳝，而且配母鸡为主料使辣汤鲜美味浓。故而，老锅台辣汤不失传统的原汁原味风格。
把子肉源于孔子《论语·乡党》“肉割不正不食”与苏轼文火焖肉的结合。孔子和苏太守在肉食上的寓意，除了满足人们的口福，更重要的是教诲人们做人要廉洁方正，止燥温良；从形式到内容有着深刻的文化内涵。
因此，老锅台这两品小吃展现秀外慧中的真谛。于是，在全国、省市级评比中屡获大奖。然而，真谛还包括用料地道、工艺合理、货真价实的做人品格。
味道还原重庆火锅的原汁原味 以优质的牛油、花椒、七星辣椒及几十种原料 经重庆火锅名师精心炒制而成
色泽鲜亮、香气浓郁、味道醇厚 辣的痛快却不会让胃有灼烧感！
新西兰羊肉卷+澳洲肥牛+牛百叶+水晶鸭肠+ 撒尿牛肉丸+安井蟹柳+培根肉+脆皮肠+鱼豆腐+……
▣ 川渝火锅 套餐内容：
注意事项： 1、本套餐每桌每次仅可使用1张，不可拼桌，不可叠加使用 2、本特惠票不能与店内其它优惠同时使用 3、本套餐谢绝自带酒水，包间不可使用 4、请在活动有效期内使用，可转赠亲友，过期作废，不设退款 5、超出套餐内容费用，按店内实际收费另付 6、特价套餐，一经购买，不可退改 7、周末与节假日通用 8、营业时间：11：00-22：00
红油锅与养生锅的完美组合 选料配比考究的锅底 汤色红亮自然、醇朴可口、源于本色 白汤滋补养生、新鲜美味
成就了这异常鲜香，辣而不燥的正宗川味红锅
大块的 黄喉 ，打上花刀，在汤里涮一分钟后，美味出锅
多种水果、零食、银耳红枣美颜粥免费品 您还等什么 快来川渝火锅品尝啦
商家地址：徐州市泉山区金山东路（市公安局斜对面）老锅台二楼
商家电话：0516-83593299，18052170188
随着产品的多元化发展，2004年，老锅台被国家商标局注册为服务商标。并成为徐州烹饪协会会员单位，被评为“徐州市知名商标”。
2004年10月在徐州淮海经济区经贸洽谈会上，本店“老锅台辣汤”、“老锅台把子肉”被中国烹饪协会评定为“中国东西部风情名小吃”。 2006年“老锅台辣汤”被徐州市烹饪协会认定为“徐州名小吃”。 2009年3月，在“品味60年，徐州美食盛典”上，“老锅台辣汤”、“老锅台把子肉”被徐州市商贸局、徐州市旅游局、徐州日报社三家授予“徐州味道金牌小吃”称号。 2013年获彭客网“益寿汤羹品评大赛金奖”。 2014年获得“舌尖上的徐州----两汤文化”徐州电视台的专题采访，并在多台循环播出。 2014-2015年，老锅台把子肉连续获得“江苏省当家菜”殊荣。 2017-2018年，老锅台获得“江苏餐饮名店” 殊荣。
全 国 加 盟 热 线：
0516—83593299 15852157757 地址： 泉山区金山东路大学城一号（市公安局斜对面） | 
