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徐州市金悦饮食服务有限公司于2003年8月注册成立，主营餐饮和资产运作。经过十余年的发展，现已成为以经营 “两来风”、“马市街”两个“中华老号”和“江苏老字号”“三珍斋”为主的品牌连锁餐饮企业，目前拥有20余家门店。公司先后获得徐州市人民政府命名的“徐州市先进集体”、江苏省“和谐劳动关系模范企业”、“优秀餐饮企业”、“十佳企业”、“中华老字号传承创新先进单位”、等荣誉称号，2014年通过质量（ISO9000）管理体系认证。公司所属两来风精品店被中烹协评定为“中国餐饮五百强门店”，2015年被评为“全国商贸流通服务业先进集体”。享有较高的知名度和美誉度，深受广大消费者喜爱和认可。
徐州市金悦饮食服务公司董事长、总经理、党委书记——曹念焱 经过几代人、近百年的辛勤工作和精心培育，“两来风”、“马市街”已连续多年被评为“江苏省著名商标”，并被国家商务部认定为“中华老字号”；两来风辣汤、马市街饣它汤、水煎包、小笼包、八股油条等被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”，两来风精品店、马市街饣它汤店被评为“中华餐饮名店”。2011年，泰国公主诗琳通来中国访问，途径徐州时，两来风精品店被中国外交部指定为接待酒店。马市街饣它（Sha啥）汤被徐州人评选为“徐州市城市美食名片”，并被列入“江苏省非物质文化遗产名录”。“三珍斋”被评为“江苏老字号”，“彭城烧三鲜”“馄饨、蒸饺”等被评为“江苏当家菜”、“江苏省当家面点”。
近年来，公司在董事长、总经理曹念焱倡导的“老字号不是老一套”、“品牌必须转化为经济效益并被消费者认可”等经营理念和管理思想的引领下，发展持续向前，影响不断扩大。特别是两来风精品店、文亭店、青年路店、三珍斋的开办，为“中华老字号”的保护与发展、传承与创新、传统与现代在体制、研发、模式上，探索出新的发展路径，为中华饮食文化传承、创新、发展作出了新的努力。
“两来风”被国家商务部认定为“中华老字号”，被评选为“江苏省著名商标”、“徐州市知名商标”、“深受江苏人欢迎的连锁品牌”，两来风精品店被中国烹饪协会认定为“中华餐饮名店”，获得“全国商贸流通服务业先进集体”、“中国餐饮五百强门店”、“江苏省十佳特色餐饮名店”。 据《徐州市饮食行业志》记载：1912年厨人张某在徐州制作的鳝鱼辣汤享有盛名。上世纪四十年代，山东人刘某在现文学巷与淮海路交汇处开一菜馆，其北和东有门。一日，有客人进店品尝鳝鱼辣汤后赞不绝口，题赠“客从两面来，顾主风踊至”。店主取其中“两、来、风”三字为名以记此段佳话。 二十世纪八十年代，两来风扩建，对辣汤的用料配方及制作工艺进行了改进，使之更具营养丰富、驱寒健胃之功效，后与小笼蒸包一并被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”，声誉远播，两来风辣汤制作技艺被评选为市级非物质文化遗产，文人名士慕名而来。原国家商业部部长胡平同志做客两来风，题赠“汉风徐来，香飘中华”；1975年，时任江苏省副省长汪冰石同志做客两来风，题赠“四方宾客至，两面春风来”；马季大师欣然落笔：“千年一碗汤”。
汤之于徐州，历史久矣。 辣汤起源于宋。熙宁十年（公元1077年）黄河夺泗入淮，鳝随水泛滥，捕不胜捕。楚人（即徐州人）以鳝辅以佐料煮汤，此即辣汤之雏形。苏轼知徐，赋诗“巨野东倾淮泗满，楚人恣食黄河鳣”。陆游诗云：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲”。佐证了名人对辣汤的喜好。 据《徐州市饮食行业志》记载：1912年厨人张某在徐州制作的鳝鱼辣汤享有盛名。上世纪四十年代，山东人刘某在现文学巷与淮海路交汇处开一菜馆，其北和东有门。一日，有客人进店品尝鳝鱼辣汤后赞不绝口，题赠“客从两面来，顾主风踊至”。店主取其中“两、来、风”三字为名以记此段佳话。 二十世纪八十年代，两来风扩建，对辣汤的用料配方及制作工艺进行了改进，使之更具营养丰富、驱寒健胃之功效，后与小笼蒸包一并被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”，声誉远播，文人名士慕名而来。原国家商业部部长胡平同志做客两来风，题赠“汉风徐来，香飘中华”；1975年，时任江苏省副省长汪冰石同志做客两来风，题赠“四方宾客至，两面春风来”；马季大师欣然落笔：“千年一碗汤”。 进入二十一世纪，两来风从单一品种经营发展到多品种、多风味特色经营，从仅经营早餐扩展到早中晚三餐全天经营，在挖掘、传承徐州传统风味小吃方面又有了长足发展。“两来风”被评选为“江苏省著名商标”、“徐州市知名商标”，2009年，两来风精品店被中国烹饪协会认定为“中华餐饮名店”。2011年，两来风被国家商务部认定为“中华老字号”。2015年获得全国商贸流通服务业先进集体。 两来风辣汤以深厚的历史渊源和文化底蕴，成为徐州特色饮食文化的代表。
1、汤的品质。两来风辣汤传承了彭祖雉羹的纯手工技艺，再加上徐州独特的地理、人文环境使得辣汤具有浓郁的地域文化特征。 2、口感。两来风辣汤的用料配方及制作工艺更趋科学与合理。主料土猪、柴鸡、野生长鱼，尤其是鳝鱼是提鲜的主要食材。苏轼赋诗：“巨野东倾淮泗满，楚人恣食黄河鳣（zhan,即长鱼）”。制作成品的辣汤，入口鲜辣、香柔，口齿留香，沁人肺腑，荡气回肠。 3、汤的颜色。其中辅料增加了鸡蛋和面筋，面筋挂糊，面筋水勾芡，使得辣汤色泽鲜亮。 4、保健功效。经过长时间的熬制，使得骨原汁达到最佳，提高了食物的营养利用率。满足人体所需的微量元素，而且能够增强人体保健，驱寒健胃。
进入二十一世纪，两来风从单一品种经营发展到多品种、多风味特色经营，从仅经营早餐扩展到早中晚三餐全天经营，在挖掘、传承徐州传统风味小吃方面又有了长足发展。两来风辣汤以深厚的历史渊源和文化底蕴，成为徐州特色饮食文化的代表。
两来风精品店 店址：徐州市彭城路234号 订餐电话：0516-83907666 两来风文亭店 店址：徐州市文亭街8号 订餐电话：0516-83907999 两来风青年路店 店址：徐州青年路117号1#F01、02、03 订餐电话：0516-83339888 两来风桥东店 店址：徐州市圆梦花园A1#-1-101 订餐电话0516-83819783 | 
