在徐州有这样一家店默默开了10年，老板热情好客，不为别的，就为了给老百姓做点地道徐州美食。
每次的特色鱼都是老板亲自调料亲自下厨做。问起老板开店的初心，一句话就是想让来徐州的朋友都能尝到自己的徐州老菜手艺，还有就是给大家提供一个能吃能喝能拉（聊天）的地方。
面对如此热情好客的老板，不进去尝尝老板的手艺都对不住我这个狂劳（徐州话话多的意思）又好吃的嘴。
他们家所有的菜式都是老板提前做出来摆在面儿上的，让你在点菜的时候都能看的清楚，且老板对于菜式的摆盘也是有一套自己的想法哦~
招牌香辣鱼
香辣野生鱼绝对是老板的拿手好菜，每条鱼都是微山湖现捞上来的野生鱼，抓上来的时候就透着活力和新鲜，连老板现场捞它都有点控制不住局面呢~
煮好的鱼成盘后，要立刻制作调料。将事先腌制好的辣子放入油锅爆炒。
将还在“噼啪”作响的热油辣子淋在鱼上面，混合的水汽和香气扑面而来，亦如仙境的感觉。
这个香辣鱼看着辣吃着是真的香，上面一层层的辣子经过爆炒后，香脆爽口，鱼肉也是煮的刚刚好，鲜嫩滑口，悄悄告诉你们一盘有2条鱼哦！
韭菜炒鲜虾
他家的韭菜炒鲜虾全部是老板每天亲自去菜市场挑的最嫩的小韭菜，口感清脆，小虾米也是新鲜的，完全没有腌制出来的盐粒子味儿。
这时候配上烙馍这么一卷，我一口气能吃3个！神奇的是吃完他家的韭菜炒鲜虾完全不会有“口气”哦~
秘制海带头
这个清爽小菜也是徐州人好的一口，汤汁酸辣可口，还带嚼劲十足，还有香脆的花生，绝对是饭前饭后的下酒好菜啊~
蜜焖山楂
这个绝对是所有女孩的最爱了，下面的糖水是老板亲戚熬制的，配上这个焖得软烂的山楂，简直一口升天啊。
小时候家里人不让喝饮料，总会用这个山楂滤下来的糖水兑水喝，啊，这可比饮料健康好喝多啦，小伙伴们真的可以试试哦~
外婆家野生鱼福利
招牌香辣鱼
韭菜炒鲜虾
秘制海带头
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尖椒鸡
徐州地道尖椒鸡，符合徐州胃的绿尖椒和打野公鸡的肉配合，绝对也是硬菜一道。
看这纤维分明的鸡肉，一定是公鸡中的健美冠军才能有此“殊荣”，爆炒过的酱汁全部被浸到肉里，入口香辣过瘾。
菠萝饭
第一次吃菠萝饭能吃到撑的，这满满当当要溢出来的菠萝饭全部是用黑米、粗粮、葡萄干等食材制成的，饭的口感紧实粘滑，完全不散~
这个菠萝真的是外酥里嫩，全部是新鲜的菠萝肉裹住面糠和糖浆现炸的，一口下去糖浆和菠萝汁全部在嘴里爆开，别提多幸福了~
是时候展现真正的技术了！面点师出身的老板娘亲自擀面皮、包饺子，十年如一日坚持所有馅儿亲自调，每一只饺子都包裹着功夫和老板娘的热情。
无论是素馅还是荤馅的都是皮薄馅大，而且下锅不会散馅儿，慢慢的馅儿香和着面皮儿这才是饺子嘛~
写在最后
作为一个地道的徐州人 这里真的做出了我心里那种 徐州特有的南北结合的口味 还有结结实实的菜量 现在的美食越来越多 但一直坚持做口味和初心的店老板 的确打动了我 今晚就去找老板吃点喝点 你确定不来吗？！弟们？
—— 外婆家野生鱼专营店 ——
营业时间
10:30—14:00 16:30—21:00
商家电话
13705214641
门店地址
泉山区水漫桥路枫林绿洲东门隔壁
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