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一入“蚝”门深似海,黄哥带你探秘乳山生蚝!

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发表于 2019年11月14日 10:16 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:江苏徐州
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(乳山海域)
上周末,同事说眼下这个时节正是生蚝最肥的时候,要是能去海边现吃,那就太滋了~
说着说着,便聊到了乳山,毕竟乳山生蚝也是全国闻名的,连央视都报道过那儿的生蚝。
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不过乳山的生蚝是否真的如所说那样,得去了才知道!为了帮你们一探究竟,黄哥决定与同事们一起驱车前往!说走咱就走!
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探秘乳山生蚝
周六凌晨5点我们便启程了。从徐州出发至乳山,来回1000多公里的路程,真是披星戴月,但为了能给你们带来这一等鲜的美味,再累也值了!
我们几个人轮流开车,就这样下午2点便到达了乳山。中间连午饭都没来及吃,驱车就直奔码头。
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(一直在路上的我们)
码头上有很多渔民都在捕捞海鲜,忙得不亦乐乎。这里的渔民黄哥不得不说一句,朴实的很!每天清晨出海捕捞上岸,傍晚上岸,只售卖当天新鲜的生蚝,只为鲜活!
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(王大锤哥为大家带来的生蚝)
乳山人有句老话“冷水生蚝,温水蛤.....”说的就是牡蛎的特性,水冷肥美,水热喷浆,现在正是“乳山蚝”最肥美的时候!!
在这你可以看到从海里刚捞出来的大虾、梭子蟹、还有个头超大的生蚝,鲜活无比,想着马上就能吃到这美味了,还在饥饿中的黄哥瞬间就来劲了......
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接下来,我们又去参观了清洗包装车间,从海里捕捞上来的生蚝都将在这里被清洗包装,然后发往全国各地。看看这刚被清洗好的生蚝,个头比我手都大!
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最后我们去参观了生蚝养殖基地,这里是是著名的“中国牡蛎之乡”。
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在这里黄哥要给你们科普下,乳山之所以能孕育出无可复制的美味牡蛎,得益于它独特的海域位置,位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸,拥有199.27公里的海岸线,自有万亩优质深海海区,养殖区遍布整个开阔水域内,是世界顶级生蚝产区之一。
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这里的牡蛎完全靠滤食微藻等天然饵料生长,与野生牡蛎的生长条件如出一辙,乳山境内的两大入海河流无任何工农业污染,为海区提供了大量的营养盐,促进了海洋基础生物的繁殖和生长。
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洁净的水质、适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料,使乳山牡蛎具备了一系列特殊品质:个体大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美,含有丰富的蛋白质、牛磺酸、糖原以及锌、铁、锰、硒、铜等微量元素,被称为海里的牛奶!啧啧,黄哥不得不要竖起大拇指了!
(点击观看视频,为你们采购的生蚝)
参观完毕,已经晚上了,等了那么久,终于到了可以大块朵颐的时候了,生蚝一上桌,便吸引了全桌人的目光,个头可不一般的大!前方高能预警!
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鲜!鲜!鲜!重要的事情说三遍!在徐州黄哥真是没有吃过这么新鲜的生蚝!爽滑鲜嫩,肉质饱满有弹性,这一趟真没白来!乳山生蚝的肥美真不是吹的!!!帮你们亲测了,很办肆!!
生蚝的好处不用黄哥多说了吧,男人的加油站,女人的美容院,为了犒劳今天辛苦劳累的自己,我连吃了好几个呢!
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大家都对这儿的生蚝赞不绝口,也算是给你们交了一个满意的答卷,屏幕面前的你们是不是已经馋哭了,别急,等着黄哥给你们带回去!
第二天,我们便返程徐州,到达徐州时,天色已晚,乳山生蚝之旅也圆满结束。下期黄哥将给你们说说乳山生蚝的吃法,美味的很,提前预告一下,敬请期待!!
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