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微风清露的早晨，太阳还未露脸，徐州大街小巷的老爷子们提着鸟笼，逗着黄鹂，慢悠悠的晃到街头巷尾不甚干净的包子铺里，二两煎包，一碗辣汤，伴着黄鹂清脆的啼鸣，一口包子一口汤，那感觉，舒坦！真是给个神仙也不换！
再看看马路上的小年轻们，慌慌张张，肩上背着包，手里提着热腾腾的包子和辣汤，香气四溢，赶上公交车，空间小了，香味就更浓了！
当然更多得是在小摊上刺溜刺溜喝着辣汤的男女老少们，包子往汤里一泡，没有一天之计在于晨的算计，只有美味和悠闲，那感觉绝对办肆！ 徐州人的一天，是从包子辣汤开始的·········
魏记包子铺的创始人——魏洪图老先生，祖籍天津，二十年代时在”天津狗不理”当学徒。练就一身精湛手艺，三十年代初老先生来到徐州，把制包手艺一代一代传了下来。成就了今天的“魏记包子铺”。
包子铺给人的印象总是拥挤的，热气夹杂着鼎沸的人声、烟火气息甚浓，你挨着我，我挤着你，形象生动的诠释了“民以食为天”的真理。
门口挂的牌匾 “味道”二字圆润有力 似美食有着润物无声的力量
墙上松、竹、兰的字画 配上意境幽远的诗词 倒是有那么点“天然去雕饰”的意思
传承多年技艺，土方秘制馅料，食客看到的是卖相好味道赞的美味包子，而每一个包子中都饱含着老手艺人的坚持与创新。
每一粒米熬得恰到好处，不软不硬，入口即化。配上营养好看的红枣，甚至不用尝一口，单凭这颜值，就瞬间沁人心扉。
辣汤里的面筋非常劲道，加了鸡蛋，口感柔滑。突然捞上来的鳝鱼，在早上给你一个大大的惊喜。一碗辣汤就能喝的让你心服口服。
皮薄馅多的蒸包，色泽诱人、香味扑鼻、荤素皆有。师傅们拥有精湛的手艺，用掌心的温度温暖着每一份食材，用传统的制作工艺制作出属徐州人的味道。
馅儿料包入的多少、制作的过程，也有独特的讲究，包入馅儿料的时候太多会漏，口感也会显得油腻，太少又不够饱满，口感也会显得单薄。只有有多年制作经验的师傅，才能掌握好分寸。
黄澄澄的煎包，皮儿脆馅儿香，薄薄的一层锅贴皮儿，入口即是享受。
刚出炉的尤为好吃，色泽金黄，外酥里嫩，肉馅儿也是肥而不腻，一口要下去要吃到满口的肉馅儿，才幸福，滚烫的肉汁可能会烫的你直跳脚，但是香味却瞬间在嘴里爆棚。
海味锅贴的特别、茴香精肉的可口、牛肉粉丝的多汁、三鲜虾仁的剔透，一切都是传统与创新的融合。看似简单的锅贴，实则大有内涵。
每周二、三、四
指尖饭卡用户持卡可享受五折优惠 （消费8元以上五折，外卖除外） 商家信息 店名：津门魏记包子铺 （西关大润发东红绿灯往北20米路西） 地址：徐州福汇雅园3——102商铺 营业时间：早上6:00——10:30
商家电话：17772269612
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