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徐州的温度最近成了吐槽热点
连续的高温让我大徐州苦不堪言 只是这两日 徐州的阳光不再如往常猛烈 这阵来自连云港的东风 即将为我们迎来夏日中的绿洲
徐州突然降温 必有异动 小编夜观天象 掐指一算 终于找到了降温的真正缘由 正所谓一物降一物 原来我大徐州的高温是被这家店的火热比下去了呀 挑逗了杭州人民味蕾21年 开启了麻辣鲜香的火锅时代的 杭州人对四川火锅的第一认识就是川味观 无论走进哪家店 都是人人人人人人 就是这样一家吊炸天的火锅店 如今来到徐州了
茂县的花椒、牛油红汤、嫩脆毛肚…… 不说了！我要先来个视频解解馋！
中国风的复古元素 加上绿色的田园装修 这是一家有着21年历史的老字号品牌 老板说 做火锅 他们是认真的 还未进门便看到 火红的川味观名牌被锦簇的绿植环绕 红的火辣 绿的清新 竟有着说不出的和谐 川味观的餐厅环境装饰典雅 温馨淡雅的小隔间让人宾至如归 不同的隔间拥有不同的装修风格 为顾客提供了舒适的就餐环境 为了迎合更时尚的年轻群体 川味观在典雅的装修元素中增添了大片绿色 复古与田园的相互结合 创造出了更加奇妙的视觉体验
高挂的鸟笼随风摇摆
让小编不由想起黄河沿的遛鸟大爷
走进川味观 一切景物都让时间慢下来 只愿享受与美食的独处时光 如果你和小编一样是爱美的仙女 约饭最怕烟火味沾满全身 那川味观无疑是我们最好的选择 纯铜的老式火锅加上先进的净化系统
多样的锅型满足各式人群的不同口味 让你在享受火辣的同时拥有无烟体验
酣畅淋漓后 照旧是仙女 饮食最能代表一方水土的特色 作为中国八大菜系之一的川菜 不远千里出蜀地入瓯越 初来徐州 却也不失其热辣的本性 涮火锅，最重要的就是锅底。热气腾腾的红汤里， 香料、辣椒等原材料全部从四川当地采购，沸腾后那叫一个香气四溢，隔着屏幕都能感受到一股辣气扑面而来！ 如果你吃不了太辣，那我们就来锅菌汤吧，川味观的菌汤由牛肝菌、黑虎掌、干茶树菇、松茸等20多种云南野生菌群经过4个多小时慢火熬成，听起来就了不得！ 更了不得的是川味观的蘸料，足足21种！琳琅满目的调料整齐的码放在酱料台上。 顾客可以根据自己的口味自由搭配，只是品种太全，不要因此犯了选择强迫症才好。
一锅火红翻滚 一场大汗淋漓 融化所有劳碌 让所有不快翻篇
主推的毛肚健康无添加，用到了高大上的“活性生物酶嫩化”技术，这种技术把毛肚中繁复的胶原蛋白和弹性蛋白逐层分解，使部分氨基酸转化成海绵体，提高了毛肚的脆嫩度。 下锅的毛肚只要七上八下煮15秒，混合着红油的味道，咬起来还带着脆脆的感觉，咯吱咯吱真鲜香。
川味观的黄喉实在是小编在徐州各式四川火锅店里看过最厚实的黄喉。因为比较厚，所以下锅后要多涮一些时间，后厨会在黄喉上划上十字花刀，这样火锅的鲜味能够更深入的进入到黄喉里。 碗底盛着的碎冰，保证了鹅肠的鲜。鹅肠晶莹剔透，粉粉嫩嫩的色泽看上去超级诱人，好像可以掐出水来。上上下下涮烫8秒时口感最佳。卷曲的鹅肠入口脆嫩，好脆爽好喜欢！ 鲜猪黄喉不似牛黄喉那么厚实，薄薄的片片嫩白好看，下锅后的鲜猪黄喉爽滑脆嫩，大口嚼起来还有一点咔哧咔哧的脆感。 不知道你有没有听过这么一句话：中国羊肉看内蒙，内蒙羊肉看锡盟。来自锡盟的羊肉，肥瘦相间，厚实紧凑，一点不膻！让你吃上一次，绝对不会再选择其他羊肉了！ 耗儿鱼就是马面鱼，耗儿鱼用来涮火锅小编还是在徐州的火锅店头一次吃到。川味观里的耗儿鱼，就像海鲜和牛油火锅相遇。耗儿鱼肉质很鲜嫩肉又融入了牛油的香味！ 川味观的老豆腐做的特别漂亮，店里自己磨制的，带裹着纱布放在木盒里端上来，温热有感，下锅建议微煮一会儿，让火锅汤汁的味道更好的被豆腐吸收，吃起来就格外的入味了。
厚实的冰面上，满满当当摆着各种各样的海鲜，一个盘里仿佛装了整个海洋。吸收了浓汤精华之后的海鲜Q弹软糯，嚼起来有淡淡的海洋气息。 浸蘸了蛋液的腰花更加软滑可口，和男朋友去吃火锅的老铁们一定要记得点一道呦 ~ 毕竟吃啥补啥是万古不变的真谛！ 特色四宝丸简直是丸子控的最爱有木有！四种口味，各有风味，烫熟后仍然很结实的一颗，毫不松散。轻咬一口，弹牙鲜嫩！ 炸豆腐皮外面是一股咸香的豆奶味，而皱皱的豆腐皮很有嚼头，吸了汤水后的豆腐皮之后像一块海绵，柔软而又劲道。 现炸小酥肉是川地火锅必配的四川特色。炸至金黄的小酥肉松软可口，现吃酥脆无比，涮进火锅混入了牛油的香味，更添嚼劲。 小编人模狗样的走进川味观 吃到一半的时候默默松了格腰带 因为太好吃了 简直停不下来哈哈哈哈哈嗝 川味观毛肚火锅 让你再也无法拒绝“辣”么爱的成都味
7月28日 新店开业 老板可能是忙坏（Feng）了 开业居然免费尅？！
第一次来徐州好紧张 老板说 那就请大家免费尅吧 毛肚火锅放肆吃 充值即吃霸王餐 吃火锅还能靠友谊
还好我大徐州关系到位一口闷 转发朋友圈积“赞”一个减一元 上不封顶！ 新店地址：徐州1818美食广场三楼 订餐热线：0516 — 83708777 另外 在本文底部留言 随机抽取20名幸运网友，送红包哦
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