指尖徐州 全城探味之旅 ▣ 全城 75 家品质餐饮 5 大商圈 之
指 尖 徐 州 粉 丝 集 结 要来 铜山万达
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以下排名不分先后
改良川菜，口感独特，融合徐州人的饮食、口味习惯，精选牛蛙个大肉美，吃蛙的绝佳选择。
招牌泡椒牛蛙，定点专供的鲜活牛蛙，现杀现做，牛蛙个大肥美，入口滑嫩，肉质细致，搭配泡椒金汤，酸香甜辣，复合型的口感充盈口腔。
特色烤鱼活鱼现杀，肉质鲜美，烤制的恰到好处，佐以青椒提色增味，鱼皮烤制的微焦软嫩，满口的胶原蛋白，鲜香麻辣，鱼肉软嫩细腻。
@李特别： 蛙肉肥美，吃下去幸福感爆棚，环境优雅，是聚会的好去处哦 指尖徐州吃货福利：解放前的鸡柳一份（获取方式见文末）
鲜红的牛油现场倒入，红油鼎沸的锅，撑起一片小世界。走进店内，潮翻的工业风简约大方，暖黄的灯光温馨暖心，一涮一煮间，氤氲的锅气围绕着每个人的笑脸。
作为九鼎轩的招牌，烟雾缭绕的出场总让它赚足眼球。经过九秒钟的上下涮烫，脆毛肚打着卷横空出世。入口第一个感觉就是脆，如果烫的恰到好处，蘸满香油后，麻与香在口腔中完美融合，特别过瘾。
肥牛卷也很让人惊喜，肉质鲜嫩，肥瘦相间。薄薄的一层却很紧致，下锅即熟又不会散掉。结合着本身的鲜美和汤汁的浓郁，放入嘴巴里是刚刚好的味道。
@喜欢风啊：偏暖的氛围，不管你是一个人还是一群人都有一种走心的感觉，服务很周到，工作人员贴心的手把手教你怎么做怎么吃，就是这个feel倍爽啊。冬天不吃火锅吃啥子嘛，不去九鼎轩去哪里嘛！ 指尖徐州吃货福利：价值38元一份的如康肥牛一份。（获取方式见文末）
跳跃的颜色，可爱的环境，门口逗趣呆萌的卡通小花牛，童趣盎然的美味水煎肉就是小牛哈尼了！
水煎肉的灵魂全在于盘中的“神汁儿”，嫩嫩的牛肉，Q弹的章鱼，先在神汁儿中打个滚儿， 再铺到铜盘上一煎，伴随着滋滋声，开吃~
芝士焗玉米可算得上是店里的人气王了，芝士里边儿特地加了玉米粒和青豆，两者结合的甜味在嘴里瞬间溜散开来，甜香浓郁，让嘴巴得到最大的满足感。
@小甜彤 ：店里的装修非常带感，水煎肉不会像烤肉一样太干也不会像火锅一样太油腻，店员会一直帮忙煎到结束，完全不用担心自己不会弄，吃的很享受。 指尖徐州吃货福利：水果冰山或和牛牛五花二选一（获取方式见文末）
爱马仕版的盖浇饭，香喷喷的米饭，上面浇了鲍汁，顶着一颗肥美的鲍鱼。简直是喜爱鲍鱼的食客们的必去餐馆
鲍汁咸香可口，米饭用的是上好的长粒米，颗粒分明。鲍汁中配的蘑菇，应该是经过特殊烹制的，捎带一点甜头，嚼起来有种海参的口感。
意面也是酱香浓郁，搭配肉粒，酱料香气逼人，一口停不下来
@猫：味道太棒了，鲍鱼个大肥美，米饭香喷喷的，幸福感爆棚！ 指尖徐州吃货福利：港式木瓜牛奶冰糖雪蛤一份（获取方式见文末）
黄记煌—在味蕾上跳舞的焖锅。传承百年美味的焖锅，三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼，黄记煌将它进行改良，使用独特的烹调方法做出最美味的菜肴。
锅中不加水，完全靠食物自身的水分将食材焖熟，这样不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持本身原汁原味，鲜香绵嫩的完美口感！
干锅焖清江鱼将腌制入味的清江鱼肉片均匀码在锅中，再以各类蔬菜铺底，淋上特制的酱料焖制，鱼肉的口感极其鲜嫩，酱料醇厚鲜香，回味悠长。
@Respicio：本身就爱吃红薯的人特别喜欢焖锅里的红薯！还有大虾鱿鱼，越久越入味越好吃，吃的差不多了可以加汤涮菜咯，各种素菜在肉锅里面煮，把所有的精华都吸收了在吃进肚子里，完美了。 指尖徐州吃货福利：混合果汁，混合梅汁，黄桃汁，酸梅汁四选一（获取方式见文末）
特色烤鱼，味道一绝，无论是烤鱼还是辅菜都十分入味！
莲年有鱼中怪味碳烤鱼，鱼肉入嘴极为鲜美，口感饱满，令人回味无穷，山药点心做的也十分精致，入口即化的同时又酥脆香口
虾和鸡翅的香锅同时具有香，酥，嫩的特点，香锅里的藕片，年糕等小菜也很爽口。
@eeeeee：在吃过的烤鱼中绝对算得上是滋味满满的，鱼肉非常的细腻，刺也很少，其他的小菜也都特别棒！ 指尖徐州吃货福利：蓝莓山药泥一份（获取方式见文末）
一锅两吃，干锅和火锅的跨界结合，鲜美的大虾Q弹嫩滑，养生火锅让火锅也能变得美味健康。
选用进口南美白对虾，不但营养极其丰富，口感也是一流，个大味美，虾肉软嫩，加入了养生中药材，入口鲜香，老少皆宜。
雪花女神肥牛抢眼的造型给肥牛增添了不少神秘感，肥牛大理石纹路清晰明了，下锅迅速蜷缩，肉质细腻，口感醇厚。
@李特别：虾肉非常紧致，入味也特别好，一锅两吃感觉好有幸福感！ 指尖徐州吃货福利：涮菜5.8折（获取方式见文末）
刚一踏进雀舞的大门就仿佛来到了浪漫的彩云之南。满眼的民族风和色彩艳丽的装饰！简直是最新版本的拍照背景墙！
汽锅鸡选用云南建水碗窑的汽锅，鸡肉放入锅内不加水，蒸至六个小时左右，水蒸气从汽锅孔中鱼贯而出，来回循环，慢慢水蒸气就溢满全锅。汤鲜肉嫩，滋味满满。
烘烤建水豆腐也是雀舞家的一大特色。秘制的豆腐先蘸上配好的酱料再蘸上秘制的干料。豆香浓郁，细细品尝其中的滋味，简直妙不可言。
@兔子：普洱茶香虾飘着淡淡的茶香，虾也跟着沉醉了。紧实劲道的虾肉混合着普洱茶和茶树菇的清新，根本停不下来！
@文静：无水做出一锅好喝的鸡汤，色泽诱人，鸡肉肉质细嫩而不散。入口即化，汤甘甜醇香，搭配菌菇既鲜美又养生健康。 指尖徐州吃货福利：价值22元的建水豆腐一份。（获取方式见文末）
采用的纯天然养殖方式的黑鱼口感更鲜更棒！活鱼现杀，配上青花椒等佐料，一口下去，麻！爽！透！
薄如蝉翼的黑鱼鱼片在青红椒的掩映下显得晶莹剔透，被青麻椒腌制的十分入味的鱼片放在嘴里，舌尖上像有一个个麻辣小炸弹绽开，鲜香麻辣，直呼过瘾！
农家火烧馍外层酥脆，带一点点的香甜味，里面非常的软糯，又有一丝奶香味。蘸取秘制酱料一口咬下去，简直妙不可言！
@齐田 ：鱼片的量很大，鱼皮里也是满满的胶原蛋白。鱼肉锅底下面还有娃娃菜，莴笋，金针菇，玉米等涮菜，里面的云南宽粉实在是太筋道可口了。 指尖徐州吃货福利：价值26元的口水鸡一份。（获取方式见文末）
牛排自助简直是令人垂涎，各种中餐西餐的混合搭配，让自助变得趣味十足
菲力牛排鲜嫩多汁，肉质醇厚，加上黑椒酱汁，7成熟的口感绝对让味蕾得到满足
种类多样、中西合璧的自助餐厅可以满足大部分人的用餐需求，品质高、味道佳的餐品让食客竞相成为回头客。
@爱摄影的杨先森：毋庸置疑啊，牛排招牌，进门先点牛排，打开盖子滋滋冒烟。分味十足，再说味道，鲜嫩有嚼劲。
独特的味道和超高的性价比使得高丽苑总是在用餐时间一直爆满，丰富的小菜自助多样，南瓜粥甜甜的又带着点奶香，香醇浓郁。
四色五花肉是高丽苑的老招牌。四种腌制手法造就出四种不同的口感，相叠的烤肉看似很厚，但烤熟之后用剪刀剪成小块，搭配上调好的酱料，配合着生菜吃起来酥酥脆脆，一点不腻，然而越吃越香。
自制的酱汁搭配嫩滑的牛肉，成就了这道烤酱汁雪龙牛胸肉。碗中的雪花牛胸肉像一盘亟欲盛开的莲花，酱汁融合牛肉的味道，口感香嫩。
@紫歆偌璇：夹起烤肉放入烤盘，伴随着跳跃的滋啦滋啦声，仿佛每一片烤肉都在烤盘上跳起了优美的舞蹈，当它们在烤盘上成熟，你可以沾上调料，包入生菜里，入口满满的餍足！ 指尖徐州福利：每桌送酸梅汁一份。（获取方式见文末）
想体验红绿大袄炕头就餐的氛围，东北灶为食客打造地方风土乡情，以东北风味菜为主打的融合菜品。
酱大骨一看就是霸气十足的风味东北菜品，豪爽的拿起棒骨吮吸骨髓大口吃肉，要的就是那股子气概。
锅包肉浓郁的酸甜口感的菜品，精里脊肉包糊炸制再浇料，酸酸甜甜，入口酥脆。
@爱摄影的杨先森：来东北灶就必须来个 “硬”菜！酱大骨，端上来后，就看到粗壮的大骨，想狠狠咬上一口。 指尖徐州吃货福利：柠檬红茶、鲜榨芒果汁、蜂蜜柚子茶三选一（获取方式见文末）
情义满满的融合菜品，体味纯正的家的味道，古色古香的装饰又不失时尚现代的元素，让就餐变得情义盎然。
秘制烧鸡味美醇厚，鸡肉肉质鲜嫩，腌制的入味十足，鸡肉丝丝纤维清晰可见，细腻不柴。
蒜蓉粉丝虾可以说是家常味十足，浓郁的蒜香搭配粉丝鲜虾，虾肉Q弹细腻，入口弹牙，入味极佳。
@猫：口味比较重，适合徐州人的饮食习惯，每一道菜都是浓浓的家的味道！ 指尖徐州吃货福利：糖醋里脊一份（获取方式见文末）
进店的装修看似简单朴素却又十分精致，每一个区域都有不同的风格特色。一棵硕大的樱花树立于店中，给食客在吃饭之余增添了一丝浪漫与温暖。
每日新鲜配送来自万佛湖的有机花鲢，精选四川本土辣椒搭配秘制酱料，看着红彤彤的锅，会情不自禁的咽下口水。活鱼现杀，鱼肉丰腴，肉质鲜嫩带着鱼皮，鲜而醇厚。浓郁汤汁搭配用农夫山泉蒸煮出的米饭，一口沉醉。
精选高度黄酒自制的蟹钳，香辣可口，后味微甜带着酒香，蟹钳的脆和蟹肉的嫩滑让人吃了一口还想再来一个。精选的小蟹钳越嚼越香，椒麻的口味更是符合大众的口味。
@吃了一道彩虹：招牌的辟谷鱼肉质细嫩肥美，典型的川味又麻又辣让人吃的过瘾。每一道菜都是用心制作，几乎不用担心会踩雷。总之是一次很美好的就餐体验！ 指尖徐州福利：价值25元折骨肉焖蛋一份。（获取方式见文末）
进店放眼望去，墙上是挂起的玉米谷物，茄子腰鼓，红色的砖瓦堆砌出浓郁的西北风情。店内的空间被很好的分隔，名厨的设计总让人吃的放心。
铜锅底部欢快的小火苗蹭蹭烧着，铜锅里咕嘟咕嘟的炖着羊蝎子，满满的香气瞬间铺面而来。配以洋葱的清甜，香芹的爽脆，点缀上香菜叶，让人食欲大增。夹一块入口，肉质软糯，没有羊膻味，越吃越上瘾！
西北面筋和徐州的凉皮有些相似，酸酸辣辣，搭配黄瓜丝和胡萝卜丝，十分爽口，面条吃起来很筋道，软硬适中，吃的时候一定要拌匀，配合着超大块的面筋，入味十足。
@芹：大乾方的西红柿烧汁筱面造型像一朵莲花，上面是西红柿胡萝卜番茄酱等混合做的烧汁浇上去的，汤汁浓郁。面非常有劲道、爽滑，酸甜可口，又有点咸鲜味。回头客是必须的啦。 指尖徐州福利：大乾方自制原味酸奶一份。（获取方式见文末）
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