出来找吃的
竟然找到了猪八戒的老家？
「 二师兄，咱们借一步说话 」
☉打开店门，一秒沉迷在这里！
接地气的石板路，木门木窗木桌堂，宽敞明亮的就餐环境从进门就会好感度飙升，充满怀旧气息的传统中式设计~ 代入感超！强！
☉二师兄的家里竟然藏着徐州本帮菜！
宽敞的明档厨房里，是奔波忙碌的厨师们，热油入锅，大火翻滚，伴着香气出锅的竟是这些百吃不厌的徐州本帮菜~
☉它是全城家常菜人气排名NO.1，好评如潮！
翻开美团，高家庄稳坐全城家常菜的人气NO.1，点开食客的评论，字里行间里诉说独属于徐州的烟火气.....
迫不及待开始安利给你们！
高 老 庄
（ 施主，来化缘吧 ）
地址： 鼓楼区平山南路气象台北山脚下平山寺北隔壁
戳重点： 文末有福利！福利！
刚一进门，宽敞的明档厨房让人惊叹不已，和面、切菜、炖煮的师傅们各司其职，专心做着手中的工作。在高老庄，老板绝不直接使用成品菜，所以哪怕菜里搭配的烙馍，都会自己制作。
明亮的大厅并非是高老庄的全部，穿过旁边的走廊，另一处天地便显露出来。绿植假山，包间内的阳光房，恍惚间，竟真以为自己误闯了谁家庄园。
摆设风格多样的包间，和剧情接轨的包间名称，以及门口有趣的挂饰，让你有更多选择的同时，也让用餐的氛围变得轻松活泼起来。
开了6年的高老庄，凭借一桌桌味浓正宗的徐州菜味，在食客心里留下了无法抹去的记忆。在他们看来，做菜没什么诀窍，最新鲜的食材，最简单的烹饪方法，就能为食客呈现最淳朴的徐州味道。
‖ 天目湖鱼头王 ‖
-4斤大鱼头，鱼头泡饭齿留香-
一道天目湖鱼头王，是高老庄当之无愧的镇店之宝。 七八斤重的有机花鲢，做出的每只鱼头都有4斤多重，随手一夹就是肥美的肉，可以说是肉感十足了！
鱼头开半后，竟然比iPhoneX还要大上好几圈，完全对得起鱼头王这声称谓。鲜嫩的鱼肉入口顺着筷子一撮，就知道这道菜的精华，皆在那浓郁的汤汁里。
鲜亮的汤汁颜色源于十几种天然香料与蔬菜的大火熬煮，经过四十分钟，精华早已相融，此时将鱼头下锅收汁，现剁的鲜椒、细蒜厚厚地在肥美的鱼头铺满整层，扑面的香味直叫让人食欲大开。
如此鱼汤，当然要来碗鱼头泡饭。鲜香的鱼汤整勺浇在泰国香米上，舀一大口凑近嘴边，鱼肉的鲜味混着剁椒的辣味直冲口鼻，吃前再浸一下香辣可口的汤底，真是味蕾的极大享受。
‖ 打 野 小 公 鸡 ‖
-散养小公鸡，肉质紧实新体验-
山上放养的散养小公鸡，每日大量的运动赋予了小公鸡健硕紧实的肌肉，加入红椒尖椒大火翻炒，收汁的过程中鸡肉越炒越香。
上桌后的小公鸡分量十足，爆炒后的香味都锁在了鸡肉里，鸡肉更加焦香、有嚼劲，浓郁的酱汁细细包裹住鸡肉的每一寸肌肤。
搭上最佳伴侣油面发馍，松软的发馍轻轻一蘸就吸满汤汁，香甜的面食裹着辣，新吃法get。
‖ 手 抓 羊 肉 ‖
-本地小山羊，秘制配料更提鲜-
明明只点了份手抓羊肉，却上桌了超大一份，羊肉羊汤蘸料羊油，一次吃齐多种味道。
羊肉刚从羊汤捞出就被切成小块，羊肉的纹路里浸满了汤汁，牙齿一咬羊肉的汤水充满了口腔。本地小山羊肉质紧实，细腻鲜嫩，顺纹理撕开，大快朵颐！
经过五个小时的熬煮，羊头汤浓醇的纯白似雪。羊肉的油脂融入汤水，香气在舌尖弥漫，更加鲜甜，若再化一点羊油在汤中，口感更加丰富。
‖ 樱 枣 红 烧 肉 ‖
-酸甜红烧肉，三层五花肥不腻-
肉食爱好者一定躲不过红烧肉的正面暴击，高老庄的樱枣红烧肉真正做到了肥而不腻，瘦而不柴，一口咬下去，冰糖熬成的浓厚汤汁顺着唇齿，软嫩弹牙！
香甜的红烧肉后味带着丝酸，原来为了减少红烧肉的甜腻，厨师特意在做菜时加入了橙子，清甜的橙汁去腻提味，让人不觉眼前一亮。
‖ 高老庄大包子 ‖
-头牌大包子，手工剁馅超实在-
高老庄的大包子在周围早已小有名气，很多食客为此慕名而来。软嫩的包子每日新鲜现包，纯手工剁出的馅料能最大程度减少对猪肉鲜味的破坏。
张大嘴一咬，只需一口就能咬到足量的馅料，细腻的猪肉搭配粉丝，让你一口吃出家的味道。
| 香飘四溢的北京烤鸭 |
地道的北京挂炉烤鸭，火气上扬，鸭油顺着金黄的鸭身滴滴下落，隔着屏幕都能听见滋啦滋啦的冒油声。
金黄油润的鸭皮酥而不腻，夹上蘸料、黄瓜、小葱面皮一卷，软嫩的鸭肉与微咸的酱料在唇舌间慢慢融化，清爽的黄瓜气息夹杂其间，越吃越上瘾。
| 鲜味十足的养生汤 |
吃的差不多再来碗养生汤吧，土罐装汤，海盐传热，经过数个小时的久煨，原料的鲜味及营养充分融于汤中。土罐保存了原料的鲜味，浓稠的汤水顺着喉咙熨帖到胃，让人喝完不自觉舒一口气，浑身舒爽。
| 尝完不忘的好味道 |
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【店铺名称】
高 老 庄
【营业时间】
午餐：11:00-14:00
晚餐：17:00-21:00
【联系电话】
0516-85882211
【店铺地址】
鼓楼区平山南路气象台北山脚下平山寺北隔壁
本期写手：未未
纠结症患者 / 拖延症晚期 / 肉食主义者
其他资料 ：今天未未胖了没，没有
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