近来
“网红火锅店” 小龙坎食品安全问题被曝光 一下子被推到了舆论的风口浪尖
要知道， 小龙坎在咱们徐州可是出了名的网红店， 想去吃顿火锅， 不排队基本上是不可能的， 小编还去过呢……
那么徐州的门店是否有卫生问题呢？ 检查的结果是否合格呐？ 快让我们一睹为快！！
2018年5月30日上午10：30 市场监督管理局&食品药品监督管理局执法人员 全面突击检查 “徐州小龙坎 老火锅”食品、卫生安全
徐州几家小龙坎火锅店卫生情况如何？昨天上午，执法人员对徐州小龙坎，肉类、蔬菜的采购、肉品的贮藏及食用后的火锅底油的处理情况等进行专项检查，是否落实索证索票制度，餐具消毒是否规范，工作人员健康证是否公示，也是此次的重点检查内容。
● “底料保障，食材新鲜” 执法人员和记者，现场检查蔬菜、冻品、油料等食材，均在保质期内，无临保、过期等现象。
据了解，针对废弃油脂处理问题，小龙坎提供了与徐州市政府统一招标指定的有资质的油脂回收公司签订的合同以及每天油脂回收的登记记录。通过火锅油进货与废弃油脂回收的数据对比，油脂数量与经营情况相同，没有异常！
小龙坎油水分离机，使用过后的底料统一使用油水分离机进行处理，废水直接流入下水道，油脂泔水由回收企业统一回收处理。 ● 卫生状况： 小龙坎徐州（世茂店、金鹰二店、矿大店）均按照要求公示相关证照，店内环境良好，卫生状况均符合食品卫生安全检查要求！
● 火锅底料和火锅油料： 经调查，小龙坎徐州（世茂店、金鹰二店、矿大店）三家门店火锅底料和火锅油料均由“成都小龙坎餐饮管理有限公司”统一配送，相关负责人向执法人员提供该公司的营业执照、食品生产许可证、火锅底料和火锅油料的检测报告：
● 餐厨垃圾： 徐州政府统一招标的泔水处理企业每日定点回收泔水、废油，统一处理,并有合同和处理记录，无任何违规行为！
来源：无线徐州
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