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有这么一家店“藏”在菜市场里占地1300㎡，6个大包间可以容纳300人同时就餐
80cm的大竹签插着肉直接烤肉要论斤称，酒要大口喝边吃猪肚煲鸡边撸串，爽！
作为烧烤界的一匹黑马 尽管“藏”在菜市场里 初现身就轰炸了夜宵圈 滴滴滴，夜宵卡
它就是 醉川西 火盆烧烤
店铺名称： 醉川西 火盆烧烤敦煌形象店
店铺地址： 西安北路与铜沛路交叉口（敦煌蔬果生鲜2楼）
上过《人生一串》的火盆烧烤来了！
火盆烧烤是四川西昌独有的美食，在《人生一串》第1集出场，就让人口水直流。在《天天向上》令众人赞不绝口。
80cm的竹签穿上的不只是肥滋滋的大块肉，还有人们对四川正宗烧烤的美好期待。
- 够长够野才够霸气 -
说到火盆烤肉的特点，那就不得不说那超长长长长长长长长长长的长签，足足 80cm+的长签 ，烤出来的肉，自带一股沁人心脾的竹香。
而且因为竹签够粗够长，油渍不会溅到身上，还能满足厨房渣想要掌勺的动手感。
- 现做现串才够新鲜 -
正宗的火盆烧烤，按照西昌彝族的惯例，肉要论斤上，每一块肉都经过秘制的酱料腌制，现腌现串，十分新鲜。每一口下去，酱香与肉香都在嘴里缠绵~
湘西小串、新疆肉串都觉得不够吃的朋友们，火盆烤肉可能才是你的本命哦~绝对真材实料的大分量！
川西火盆烧烤2.0 巴适的正宗川味
- 秘制五花肉 -
肥瘦相间的五花肉烤熟后裹上一片生菜直接一口塞嘴里，才能感受到滋滋的油脂和鲜嫩的猪肉，在舌尖融为一体爆炸的美妙口感。
吃着正宗的火盆烧烤当然要配着秘制蘸料才过瘾啊， 辣椒粉+黄豆粉+孜然粉，浓郁的香料搭配香猪肉，别有一番风味。 清爽多汁的生菜包裹着焦香的五花肉，简直就是天作之合！
- 幸福秘制烤肠-
烤肠在炉上不断煎烤，翻转。经过高温烤得滋滋冒油的烤肠，肠衣被爆开，露出红彤彤的肉肉。 入口甜丝丝的带着浓郁的焦香，果然每一口都是幸福的味道~
- 秘制羊排 -
羊排事先腌制处理过，很好的去除了羊膻味。超大块的羊排需要放下偶像包袱啃啃啃。咬上一口肥瘦相间，满嘴流油焦脆的脂香会让你忘记整个世界。
- 秘制牛肉-
因为提前腌制过，牛肉十分嫩滑入味，完全刷新了传统烤牛肉的鲜嫩度哦。牛肉的清香，配上蘸料，味道融合的恰到好处，回味无穷。
鲜掉眉毛的猪肚煲鸡
吃完烤串，冬天想吃点滋补的东西，猪肚煲鸡最合适不过了。吃完不仅暖胃暖身，还不会上火。一份猪肚煲鸡，汤底最为重要。
醉川西的猪肚煲鸡汤底都是选用精选老母鸡加上猪筒骨等食材，熬制数小时才能熬出的高汤，可以从锅里捞出一整只鸡，香气直接扑鼻而来。
清润暖胃的猪肚煲鸡，加上松茸、红枣、枸杞等中药材，汤底清甜又养生。汤鲜味浓，肉质爽口。
- 猪肚煲鸡三部曲 - NO.1 喝热汤
经过长时间熬煮的汤里浓中带清，浓郁的药材味和胡椒香气十分诱人，喝上一口，味道很鲜很浓，胡椒的微微辛辣感留在喉咙中，好过瘾！
一锅清汤，一把食材，老火慢炖，便可幻化出无数的鲜。凄冷寒冬，喝碗热汤，这才是一口入魂。一碗不够，再喝上一碗！
NO.2 吃猪肚和鸡肉
轻轻用勺子捞起，鸡肉和猪肚浮上来，画面极度诱惑！鸡肉虽然把精华都释放在汤中，但肉质依然鲜嫩！鸡皮毫不油腻，软滑可口，原汁原味。
醉川西猪肚煲鸡的特色之一就是它的秘制蘸料了！五种蘸料根据个人口味混合在一起，原味的鸡肉猪肚蘸料吃更是赋予了丰富的口感，酸辣开胃，撩拨唇舌。
爽滑的猪肚，吸收了鸡肉的鲜美，非常入味。再蘸上自己调配的蘸料，一口吃下去，满满的幸福感！
NO.3 涮配菜
大荤过后，再来点蔬菜清清肠胃，有胃plus的话还可以多点几款配菜，汤底不够还可以再加，胡椒的香味依然浓郁，配菜也很容易入味哦！
藏在菜市场里的烧烤店
醉川西火盆烧烤的位置很神奇，居然藏在敦煌果蔬生鲜2楼。正所谓酒香不怕巷子深，尽管醉川西如此隐蔽，徐州吃货们依然能把它挖出来。
既然是个大口吃肉的馆子，那么自然也就要有与之相衬的环境。醉川西的环境很怀旧，店里每桌都会有隔间，私密性很好，和朋友聚会时可以无所顾忌的喝酒畅谈了。
冬天外面寒风呼呼地刮 你却和朋友围坐在火盆前 大口吃着油滋滋的烧烤 喝着暖胃驱寒的猪肚煲鸡汤 还有什么能比这更幸福的事哪~
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醉川西 火盆烧烤敦煌形象店
订餐热线： 15205219898 营业时间： p.m17:00——p.m23:00 餐厅地址： 西安北路与铜沛路交叉口（敦煌蔬果生鲜2楼） | 
