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每到寒冷的冬天 你的脑海一定向往过一个地方 这里是彩云之南，有苍山洱海
在中国 每个地域都有自己的饮食特色 广州宜清淡，江浙味偏甜，川渝爱香辣 而云南菜，却能将这酸甜苦辣逐一体验
想感受滇情，尝尝云南菜肴 又割舍不下心爱的徐州味道 那你一定要来我强推的这家馆子打卡 活动期间，竟要给出7.8折的菜品折扣
她的位置不太好找 在湖滨生活多年的老餮也要一顿好找 她的名字低调婉转，带着四季更替的浪漫气息
和她来一场浪漫的邂逅吧 用从云南翻山越岭而来的珍馐美馔 和在徐州备受欢迎的经典菜肴 在风花雪月中，静候你
正所谓，大隐隐于市。
在湖滨路口西南角的老纺织技校院内，居然埋藏着一家别具韵味的云南菜馆。要不是有在西区混迹多年的吃货朋友帮忙指路，未未差点错过她。
她有着诗意的名字和“不怕巷子深”的底气。初来乍到，周边的居民对她并不熟知，反倒是旁边的共享网吧和威尼斯会所，常常被当做相互指路的标识。 木色的二层小楼，伴着旁边满树的黄叶，颇有几分浪漫。推门而入，内里更是大有乾坤。
被问及为何要开这家餐厅，几位老板带我看了他们的照片墙，一群哥们骑摩托过云南，跨四川，继而进藏。 他们着迷风景，更着迷在云南吃过的一食一饭。绿叶宴入口的那一瞬间，相见恨晚，一拍即合，距离徐州2400公里的云南菜肴，就这样被原原本本的搬来。
民族气息浓重的壁画，色彩斑斓的孔雀，大面积的绿植，精致又有灵气。在这里吃一顿饭，就好像去了真的云南。
原木色沉稳，绿色清新，相互辉映，有着茶马古道的诗意，也有彩云之南的晴朗。上下两层的空间，被合理分隔成不同空间，可同时招待30桌客人。
精致的就餐环境，既能品尝到地道美食，又能在这惬意的空间和朋友小酌几杯。生日派对，好友聚餐，情侣约会...无论和谁，只要坐在这里，人的思绪与味觉便不自觉间飘去了西南。
☉ 上关花，下关风，下关风吹上关花。 ☉ 苍山雪，洱海月，洱海月照苍山雪。 ☉ 风景已观，即品美食。
☉ 这里的每一口都来之不易
▲ 经典云南菜
跨越2400公里的美味暴击
绿 叶 宴
云南德宏的景颇族，生于自然，也吃在自然。这里的美食几乎全部来于山野，制作手法又全部来于传统。 肥大的芭蕉叶做底，口味不一的手抓饭、荤素与冷热合理搭配的配菜放于叶上。满满一份盛筐而上，竟然只要88元。
手抓饭和香茅排骨都是当地的代表性食物，原始味道浓厚。多彩手抓饭的染料源于植物，保证健康味美，米饭蘸染上芭蕉叶的清香，更加软糯迷人。香茅排骨更是外表酥脆，内里滑嫩。
蒸、拌、炸、烤，不同制作方式做出的食物放于一叶之上，哪怕是只钟爱特定烹饪嗜好的食客，也能在此找到最适口的食物。筐中间的秘制酱汁专配猪皮和烤肉，裹上的口感十分奇妙。
风花雪月是徐州独一家的傣味烤兔，这里的烤兔也需提前腌制，然后用碳火吊烤1个小时，整只兔子都染上碳火的烟熏香气。 食客点餐后，将吊烤后的兔子放于烤架，溢出的油脂在耳边滋滋作响，还未上桌就已香气扑鼻。
新鲜的食材与艳丽的火焰结合，当然会造就出非同一般的口味。上桌后的兔肉外焦里嫩、用手一撕后腿咔咔作响，鲜香入味，丝丝分明。
上桌的烤兔两侧放着湿料和干料，食客可以根据自己的口感进行选择。紧实弹牙的口感，让人久久不能忘记。
香茅草烤鱼是傣族的风味菜肴，新鲜的罗非鱼从头至尾劈开，放入云南特色的秘制香料腌制。腌好后的鱼被放于火上烤炙，直到鱼的两面都已金黄焦脆，再铺上特制酱料和香茅草。
腌制后的罗非鱼已没了腥味，加上烤炙，咸香微辣，鲜嫩细腻的鱼肉刺少，加上韭菜和香茅草作为搭配，云南特色的香料清香增加更多的层次感，让人久久难以忘怀。
☉ 在风花雪月，发现徐州菜的惊喜 老板是个细心的吃货，为了满足更多人的口味，将云南菜肴与徐州菜完美组合。
火瓢羊蹄是店内大厨的秘密武器，一份称职的羊蹄，若想炖到软烂，需要提前用店内研制的配料炖煮两个半小时。
炖煮好的羊蹄口感软糯，入嘴即化，牙齿撕咬，便可骨肉分离，吃起来很方便。羊蹄的味道麻辣鲜香，冷了还能用酒精炉二次加热，简直是冬天的必备良品。
将烧好的牛尾骨铺在半熟的金针菇上，再撒上色泽鲜艳的红绿椒，上桌后，锅下的酒精块继续炖煮，牛尾骨的汤汁将金针菇炖熟，牛肉的香气扑面而来。
裹着酱色的牛尾骨，实在是令人垂涎三尺。可别看这牛骨头块儿大，但是肉一点儿都不少，啃上一口，筋连着肉，软烂却有嚼劲，根本停不下来。
木盘被推到面前的惊喜好似已获得游戏的胜利，油条辣汤的搭配看似多余，但当松软的油条蘸上辣汤，温润的口感遮盖住鸡肉燥热的辣，不由感叹，这道菜果真是安排的明明白白。
青红尖椒爆炒出的鸡肉带着徐州人最爱的香辣可口，带着Q弹的紧实感，让人迫不及待的再来一块。
只看菜名，也能知晓这道菜并不简单。雪白的鱼片铺于表面，内里却还有魔芋丝、火腿、毛肚、千层肚等7种配菜，满当当的食材都被火辣的汤汁包裹，鲜辣浸味，带着花椒和辣椒的香麻一同入口，当真是销魂无疑了。
☉ 用心烹饪，回归食物本味 作为一家云南菜与徐州菜兼备的融合餐厅，美味当然不能只止于此。
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【店铺名称】 风 花 雪 月
【营业时间】 上午 9:00 - 14:00 下午 16:00 - 21:00
【店铺地址】 泉山区二环西路36号 湖滨路口西南角老纺织技校院内
【订餐热线】 19852145584
本期写手：未未 纠结症患者 / 拖延症晚期 / 肉食主义者 其他资料 ：今天未未胖了没，没有
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