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小时候，外婆的吆喝 是一整条巷子都能闻到的饭菜香 那段温暖的岁月，匆匆流逝 熟悉的味道却能在这里偶遇......
一段视频 了解这家小店
韩四老公鸡馆，一家躲在湖滨老街巷子里的特色小店，没有华丽的门面，没有精致的装修。靠的就是熟悉的家常味道和分量十足的菜品，低调而红火的绽放着。
步入小店，映入眼帘的便是满墙的手写菜单，罗列的都是些徐州人的家常菜，想吃什么朝老板吆喝一声便可。
分分钟美食便落在老板朴实的小本本上，这便是街头巷尾的“小破店“里经常出现的场景。
颠勺，呛锅，配料，烧菜师傅一气呵成，整个厨房热火朝天，辣香四溢，弥漫着一团烟火气息，熟悉的家常味道就是从这里开始。
“来，让一让 ，您的醉虾来喽！”
说起开这家小店的初衷，老板乐呵呵的讲到：“多年前还在做养鸡专业户的时候认识了现在的烧公鸡师傅。
俩人几杯酒下肚之后，顺着酒意，一拍即合，就开了这家很具有农家气息的到烧公鸡馆子”。由于烧公鸡对烹制技艺和时间要求比较高，所以需要提前预定，每天限量10份，多一份都不做......
老板多年前是养鸡专业户，饲养田间老公鸡二十多年，对公鸡的品质和选材如数家珍。
每天早上七八点，湖滨老街的烟火气息开始弥漫，老板准时骑着小电车前往菜市场，到自家经营的公鸡铺子挑选小店内所用的新鲜食材。
“威风凛凛老公鸡”
老板铺子里的鸡全部是从老家安徽运过来的撒欢跑的田间老公鸡，羽毛光泽有亮度，鸡爪皮粗燥坚硬~
每只鸡的喂养的时长都在三年以上，吃的是田间的绿色食品，喝的是附近的山泉水， 营养价值那是自然不用说。
烧老公鸡，真材实料的主打菜品，原料是老板安徽老家饲养了三四年撒欢跑的老公鸡，老板亲自挑选，质量上乘。
徐州人对于干红辣椒的热爱不亚于川渝人对火锅的热爱，大呼的辣椒，大段的葱，搭配独家秘制的炒料一起翻炒，辣香四溢，味道浓郁，麻辣鲜香。
肉质劲道，里嫩而不腻弹性十足，每一口都是鸡肉与辣椒的完美融合，鸡肉在唇齿间肆意游荡，热辣欢腾，欲罢不能。
烧泥鳅，地道的徐州菜做法，浓浓的家乡味，堆了满满一大盆，油光闪亮，香气扑鼻，入口即化。
麻辣浓郁的汤汁，直抢味蕾,满口满舌的滑嫩过后，便是泥鳅肥美的油脂香，吃到停不下来。
醉虾，小店内原生态的菜品，老板凌晨5点骑着小电车到云龙湖去收购鲜活的河虾，肉质饱满，软嫩滑爽。
盖上盖子，将河虾浸入料理好的黄酒中，既可尝到虾的鲜美，也可尝到酒的洌香。
特色小炒系列，熟悉的家常味道，做法简单接地气，家常素菜，肉丝再配上大呼的辣椒，大呼的料，大火下锅翻炒，顿时香味四溢。
一道辣乎乎开胃的徐州小炒就出锅啦，再用咱们徐州人特有的烙馍卷着吃，一个词，“得劲”！
在徐州 一口地道的老公鸡 顺着厨房溢出的袅袅烟火 总能猝不及防的抵达内心
精致的西餐，昂贵的装潢 和它相比只觉得寡味 冒火的炉灶，大盆的装盘 才是徐州人深谙内心的老味道
韩四老公鸡馆 / 用徐州味道治愈生活 /
【店铺名称】
韩四老公鸡馆
【联系方式] 18605161551
【店铺地址】 湖滨新村小公园广场西边 ps:(找不到地址请致电老板） | 
