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黄哥漫画:徐州人为啥爱吃羊?

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发表于 2019年10月30日 19:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:江苏徐州

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不知道从什么时候起

徐州的羊餐馆遍布大街小巷

尤其入了伏

羊肉更成了必备美食


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黄哥早晨去菜市场

羊肉摊前不少人


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听说每年夏天徐州人吃的羊可以申请

吉尼斯世界纪录


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那么问题就来了

徐州人为啥爱吃羊?

出品:指尖徐州



首先我们要纠正一个误区,徐州人不是只爱吃羊

他们什么都爱吃,而这可能和彭祖有关

毕竟这老头是厨师的祖师爷

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但徐州人吃羊却吃出了文化

有人说因为汉高祖刘邦爱吃羊

而他出生在丰邑(今江苏省徐州市丰沛一带)

从一个小小的泗水亭长,一路成为大汉开国皇帝

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相传,刘邦和卢绾同年同月同日生

乡亲们认为一条街上的两家人同时生儿子是喜事

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古时羊与祥字通用,乃吉祥之意

乡亲们就抬着整只羊拎着酒到两家祝贺

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刘邦和卢绾同年读书,亲如手足

乡亲们也很高兴,经常抬羊提酒祝贺

刘邦爱吃羊肉,卢绾也爱吃羊肉

长大后,刘邦成了皇帝,卢绾也当了大将,后封王

人们便以吃羊肉为吉

尤其徐州地区,百姓更爱吃羊

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到了宋朝,羊肉一度成为风靡全国的食品

据记载,宋人吃羊更是到了巅峰

一顿敞亮的宫廷席面,甚至有百道羊肉菜

同期猪肉只占非常少的比例

举国上下可谓无羊不欢


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徐州人重养生

他们认为,羊肉性温和,滋阴壮阳

夏季吃羊,配合特制辣椒油,发汗排毒

将邪气驱除出体外,百病不侵


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就像南京的鸭子游不过长江

徐州的羊也活不过伏天

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入了伏下了班,邀上亲朋好友

羊肉馆里聚一聚

上一盆热辣鲜香的烧羊肉

炒几个小菜,点几瓶啤酒

就是一个爽快的夏天

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彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方

每年入伏,整座徐州城满城羊肉飘香

众多食客闻香而动,羊肉馆生意爆满

这是一场夏天的狂欢

这就是爱吃羊、爱养生、爱生活的徐州人

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《徐州人为啥爱吃羊?》

出品:指尖徐州




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