昨日，市盐务局联合铜山警方，在铜山区棠张镇查获一起工业盐加工熟食大案，现场查获0.6吨工业盐，以及用其生产的泡椒海带头、酱香蚕豆、酱香黄豆等各种熟食约3吨。
该作坊生产人员交代，浸泡海带头用的都是工业盐。“不能缺了盐，徐州人口味重。”
作坊负责人又将执法人员带到西侧的简陋大棚，底下摆满了各种不锈钢大锅，锅内热气腾腾，肉香扑鼻，在煮蚕豆和黄豆。
加工好的蚕豆、黄豆之所以好吃，主要就是因为加了这些添加剂。
执法人员还在现场查到了水溶性辣椒精和香醋香精。作坊负责人杨某承认，加工泡椒还带头需要有辣味和醋味，但考虑到成本，他没有买辣椒和香醋，而是添加了水溶性辣椒精和香醋香精。
在北侧瓦房内，执法人员查到大量已经封袋的熟食，外包装均为”乡老大熟食”品牌，标注的是云龙区刘桥工业园区徐州市乡老大食品厂。这些包装上居然还标注着生产许可证号、执行标准等。
杨某交代，他在食品城有个批发点，主要卖给饭店或小吃铺、小超市、商店等。
警方表示，将对这些熟食的去处展开调查，同时提醒市民，如果发现有销售乡老大熟食的，要及时举报。
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