不知道从什么时候开始，我们的生活被按下了快捷键。
过度追求效率和节奏，一边看着时钟，计划自己的生活，把太多过程省略，删减。
忙工作，吃快餐，有人渴望名利双收，有人渴望一夜暴富...因而焦虑，迷茫，浮躁。
不知道你是否还渴望，一份好吃，干净，品质，放心的食物？
提到福来妻，性格内敛温和的创始人瞬间被点燃，经历过迅速的膨胀，坎坷的减速，反复的曲折，最终把所有事业归零，回归到一口食物上。
‘一生只做一件事’，所以每一个细节都力求完美，着魔到极致。比如，坚持选用3个国家的面粉，很多餐饮人都在为降成本努力，他却为提高成本努力。
河套的地质让面粉蛋白质含量高
澳大利亚的光照确保了面粉的白滑
加拿大的温差让面粉更具韧劲。
在配制0添加的“三国小麦”时，还降低了面粉的筋度，有助于消化。
从吃进嘴的那一刻，就一下与市面上的饺子区别开。
一张优秀的饺子皮，既不能厚到没有嚼头，也不能薄到失去了骨架。饺子皮更薄且有弹性，至透过饺子皮可以隐约看到馅料的色彩，光泽和透亮简直和馄饨相仿。
除了皮薄，饺子的馅也非常充盈，比较难一口吞下。这个尺寸就确保了食客在一口过后，可以洞悉馅料的细腻与新鲜。
芹菜肉丁是福来妻水饺的主打品种，和家庭通常制作的肉馅有所不同，这款馅料中的肉是以肉丁的形式出现的，颗粒达到6mm。
芹菜选用自然有机芹菜，粗质纤维少，只是因为根部口感不好，就果断去根5寸。可谓追求品质到极致。
坦率来说这种搭配非常考验食材和口味的调和，若是有一个环节出现差池，会出现些许腥气，抑或黄瓜的涩味。
5次挑选出得非淡水大虾仁决定了它的上限，低温炒制的高钙鸡蛋守住了它的下限，虾仁的弹软鲜嫩和黄瓜鸡蛋的清新爽口相得益彰，且整体口味清淡芳香。
福三鲜是我最爱的一款，海参和干海米的加入，让猪肉馅的鲜香备发挥到极致，吃的时候明显感觉得海参的颗粒在牙齿间，散发着海风的咸鲜。
从门外到门里 从喧嚣到静谧
推门而入的格调让人很难和饺子馆联想在一起。简约明亮的雅致中点缀着高级灰，一排排宛若水饺形状的简欧吊灯和中式屏风造型的灯柱，把整个空间渲染的美轮美奂。
大量石材的运用给整个环境增加了安静和沉稳，白色的灯光亮却不刺眼，营造的氛围让情绪慢慢的舒缓。随处可见的整洁，连洗手间都充满格调。
于一日辛劳之后，于琐碎平凡之中，带着浮躁的心或者探寻宁静，来尝一口好吃干净，品质放心的食物。
城市的喧嚣逐渐褪去
夜幕降临的初春尚有一丝寒凉
当繁复和伪装成为一种常态
简单和真诚就显得格外弱势
用七年的时间打磨一口食物
是历经沧桑后的回归
找到味蕾深处的需求
是内心最渴望的平淡
福来妻，带着真“芯”来到徐州
希望它每一分诚意，在你吃完第一口就能感受到。
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