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徐州新开水饺店逼格十足!3个国家面粉,老板7年时间打磨...

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发表于 2019年4月17日 14:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:江苏徐州
基本信息
商家名称:: 福来妻肉丁水饺
具体地址: 徐州欧洲商城东北角,亲密爱人楼下/云龙万达永辉超市出口
联系电话: -
在哪儿: 市中心
啥味儿: 中餐 深夜食堂 其他 
更多信息: -
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不知道从什么时候开始,我们的生活被按下了快捷键。
过度追求效率和节奏,一边看着时钟,计划自己的生活,把太多过程省略,删减。
忙工作,吃快餐,有人渴望名利双收,有人渴望一夜暴富...因而焦虑,迷茫,浮躁。
不知道你是否还渴望,一份好吃,干净,品质,放心的食物?
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遇见一家着魔的饺子馆
执着于品质的老板
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提到福来妻,性格内敛温和的创始人瞬间被点燃,经历过迅速的膨胀,坎坷的减速,反复的曲折,最终把所有事业归零,回归到一口食物上。
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‘一生只做一件事’,所以每一个细节都力求完美,着魔到极致。比如,坚持选用3个国家的面粉,很多餐饮人都在为降成本努力,他却为提高成本努力。
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河套的地质让面粉蛋白质含量高
澳大利亚的光照确保了面粉的白滑
加拿大的温差让面粉更具韧劲
在配制0添加的“三国小麦”时,还降低了面粉的筋度,有助于消化。
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从吃进嘴的那一刻,就一下与市面上的饺子区别开。
每一口都是极致的用心
值得你给最爱的人分享
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一张优秀的饺子皮,既不能厚到没有嚼头,也不能薄到失去了骨架。饺子皮更薄且有弹性,至透过饺子皮可以隐约看到馅料的色彩,光泽和透亮简直和馄饨相仿。
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除了皮薄,饺子的馅也非常充盈,比较难一口吞下。这个尺寸就确保了食客在一口过后,可以洞悉馅料的细腻与新鲜。
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“招牌芹菜肉丁水饺”
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芹菜肉丁是福来妻水饺的主打品种,和家庭通常制作的肉馅有所不同,这款馅料中的肉是以肉丁的形式出现的,颗粒达到6mm。
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芹菜选用自然有机芹菜,粗质纤维少,只是因为根部口感不好,就果断去根5寸。可谓追求品质到极致。
2
“黄瓜虾仁水饺”
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坦率来说这种搭配非常考验食材和口味的调和,若是有一个环节出现差池,会出现些许腥气,抑或黄瓜的涩味。
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5次挑选出得非淡水大虾仁决定了它的上限,低温炒制的高钙鸡蛋守住了它的下限,虾仁的弹软鲜嫩和黄瓜鸡蛋的清新爽口相得益彰,且整体口味清淡芳香。
3
“福三鲜水饺”
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福三鲜是我最爱的一款,海参和干海米的加入,让猪肉馅的鲜香备发挥到极致,吃的时候明显感觉得海参的颗粒在牙齿间,散发着海风的咸鲜。
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时光停止于饺子馆
从门外到门里 从喧嚣到静谧
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推门而入的格调让人很难和饺子馆联想在一起。简约明亮的雅致中点缀着高级灰,一排排宛若水饺形状的简欧吊灯和中式屏风造型的灯柱,把整个空间渲染的美轮美奂。
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大量石材的运用给整个环境增加了安静和沉稳,白色的灯光亮却不刺眼,营造的氛围让情绪慢慢的舒缓。随处可见的整洁,连洗手间都充满格调。
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于一日辛劳之后,于琐碎平凡之中,带着浮躁的心或者探寻宁静,来尝一口好吃干净,品质放心的食物。
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城市的喧嚣逐渐褪去
夜幕降临的初春尚有一丝寒凉
当繁复和伪装成为一种常态
简单和真诚就显得格外弱势
用七年的时间打磨一口食物
是历经沧桑后的回归
找到味蕾深处的需求
是内心最渴望的平淡
福来妻,带着真“芯”来到徐州
希望它每一分诚意,在你吃完第一口就能感受到。
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福来妻肉丁水饺(欧洲商城店)
地址:欧洲商城东北角,亲密爱人楼下
人均:30元
福来妻肉丁水饺(云龙万达店)
地址:云龙万达永辉超市出口
人均:30元
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发表于 2019年5月7日 14:18 | 显示全部楼层 IP:湖北
不错的。谢谢喽
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