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稀奇了！
喝了20多年徐州米线的仙贝
居然被初到徐州的重庆砂锅米线圈了粉！
1碗米线
3款汤底，20种配菜，款款特色
好吃到犯规！！
就是它，勾引着我的味蕾
重庆人私藏的米线馆
在重庆为人称道的美味不仅仅只有火锅，还有重庆砂锅米线。嗜辣的重庆，就连米线也是火辣辣的泡椒口味。 细火慢炖的筒子骨汤，高汤醇厚鲜美，米线爽滑Q弹米香四溢，泡椒的辣度也是恰到好处。 说到重庆米线，金刚米线在重庆米线里可是排名前三的明星米线。现在，美丽的重庆老板娘跨越千里把正宗的重庆味道带到了徐州。 一方水土养一方“米线”，金刚米线大多原材料都为重庆空运，采用最传统的米线吃法，非要用词概括的话，一定是“地道、首家、全面的重庆米线”。 吃厌了千篇一律的酱香米线，突然间就很想吸泡椒米线！七窍喷火、热辣辣的感觉！还有那酣畅淋漓过后的酸爽...... 一碗米线的自我修养
金刚米线，保证原料的健康，保证无胶掺入，每一根都吃得放心，品的安心，Q软爽滑，劲道弹牙，只有高品质的米线才能做到如此精致。 重庆米线和大部分米线最大的区别就是米线很细软，这样和汤汁酱料的融合程度更高，米线也入味的多。
猪筒骨和鸡骨加上调料按比例搭配，熬煮数个小时才能得到这醇厚清澈的汤底。 汤底足够浓郁，食材精华全被释放出来。鲜美无比，回味无穷。 柔软无胶的米线，不需要用水长时间浸泡，直接浇上高汤用砂锅煨煮即可。砂锅，采用正宗土砂锅，传热快，散热慢，保温能力强。 每一口锅都被精心照料，熬煮数小时的浓汤把米线的香味充分析出，飘香满屋的骨汤令无数食客垂涎。 伴随着咕嘟咕嘟的沸腾声，仙贝的胃口顿时就开了...... 款款都是特色的重庆砂锅米线
店里的泡椒系列，味道十分正宗，用重庆话来说就是相当巴适！这让喜欢吃辣的徐州人绝对辣得过瘾。 泡椒猪蹄米线，猪蹄那叫一个糯，满满的胶原蛋白，卤的超级入味。泡椒味夯实，辣而不呛。桌上还放有泡椒罐，重口味吃货可以任意加了。 肥而不腻的猪蹄，咬上一口Q弹的口感瞬间充斥满口腔，让人欲罢不能。米线软糯滑嫩，筷子轻轻一夹就断了，不像含胶的妖艳儿货，吃起来杠杠的
仙贝实名要为这个猪蹄打Call！卤的又香又烂，轻轻一翻转骨肉立马分离，个大又入味的猪蹄，配着火辣的泡椒米线吃起真的很Nice！！
除了猪蹄，泡椒牛肉米线也是一绝。卤过的牛肉不干不柴，个头十分感人。连着肉筋的大块牛肉超级软烂，吃起来也很入味。 软糯的米线和着泡椒汤底搅拌均匀，裹着泡椒酱夹着些许韭菜吸溜到嘴巴里，不会有粘牙的感觉，取而代之的是非常弹性的劲道。 还没开动就闻到浓郁的泡椒香气，一口汤就可以把胃口打开。就连鸭掌都炖的很入味，即使烫嘴也想赶紧嗦上一口！ 口感温润的米线散发着纯正的米香，配合着泡椒味的辛香，在啃上几口脱骨软糯的鸭掌，巴适得很！ 猪肝鲜嫩入味，一点腥味都没有，配合着番茄汤底，鲜甜可口，作为猪肝党，简直是不能控制自己。 每天现熬的番茄原汤，汤鲜得不得了。慢慢喝一口热汤，浓香的番茄味，感觉真是让人欲罢不能。十分适合孩子们的口味。 老板精心用泡椒卤制的鸡胗花好吃到爆炸，当香辣的泡椒米线遇上超有嚼劲的鸡胗花，浸满油脂的鸡胗十分入味，在嘴巴里汁水四溢，停不了口。 吸溜着开胃爽口的米线，这时候再来上一瓶特地从重庆空运过来的川渝特色饮品——唯怡坚果，解腻又解辣。 风萧萧兮易水寒，仙贝一顿吃五碗 超多配菜可以任意混搭美味哦...
最自在的环境嘬最爽快的米线！
铁艺的风扇和吊灯 木质的桌椅，简约的装修 宽敞明亮的环境打造了舒适自在的轻工业风 可爱清新的绿植缱绻在角落给店内带来了活泼的生机
靠近门口处还有两面透明的落地窗 可以一边吃米线一边欣赏窗外的风景 晴天时 窗外阳光明媚；阴雨天 又是意境满满 还可以任意凹造型，轻轻松松拍出文艺范儿！
拔草指南
1. 泡椒系列米线真的hin辣，不太能吃辣的要跟老板说明选择辣度哦 2. 米线的口味很多，种类丰富，还可以根据自己喜欢加配菜
3. 店里还有一款在川渝很有名的唯怡坚果饮品，配着米线吃很解辣 金刚米线
餐厅地址： 鼓楼区大同街人民舞台东30米（咏乐汇西门隔壁） | 
