在我品尝之前，就已经有不少吃货推荐，说自己的“顽疾”重口味竟然被一碗米线给治愈了！因为太鲜了！
果然，一进店就闻到了阵阵鲜甜鸡汤味，这浓郁的香味就感觉稳了。
老板胡先生是个90后，也是一个米线的骨灰级爱好者。平时就喜欢做菜的他，比老派的餐饮人更关注食材和健康。徐州味的米线吃多了，他就想自行对其升级改造，于是研发出了徐州第①碗养生系的“乌鸡米线”。
米线的精髓首先是汤底！
“乌鸡米线的汤料是每日12小时现熬的，一直把乌鸡煮到骨头酥烂。过程中也只用最简单的油盐来调味，完全还原食材的本来味道。”
就连米线也是胡先生专门从云南找来的，选用优质大米磨浆、蒸粉等一系列传统纯手工制作而成，吃起来那叫一个顺滑软糯啊！
我和一起带娃来的朋友，要了店中不同口味，就地开启了一场“试吃大会”。
这是老板力荐的，说一天总共能卖出五六百多碗，六成食客要的是原味。
煮好的米线上，放了绿盈盈的韭菜香葱，然后浇上鲜美的乌鸡汤，倒上小半碗乌鸡肉。满满的一碗真材实料香味四溢，让人不敢相信才十几块钱。
先喝一口汤，鲜美浓郁，像是有股暖流打通了任督二脉，暖胃又暖心。米线则弹滑有劲道，乌鸡肉清香鲜甜，一碗下肚，幸福感充盈！
看着就满口生津，外表靓丽的秘制金汤米线，加入酸菜和小米椒，先喝口汤，瞬间一丝酸爽充斥整个口腔，无比开胃！
嗦一口米线吃一口酸菜，真的太爽口了。其实比较原汁原味的乌鸡米线，重口味的我更偏爱这一款。
这一款也是偏徐州的重口味，大块的肉丁和香菇肉眼可见，比传统肉酱米线吃起来更过瘾！
毕竟耙肉可是猪肉的宝藏做法，肥糯软绵、入口即化，飘出阵阵香气，真让人把持不住啊，赶紧暴风吸入，瞬间感受到了味蕾在麻、辣、香中如火焰般跳动！
饱和度极高的颜色一端上来就爱上了！这款适合春夏也适合孩子吃，乌鸡块加番茄这种搭配，创意又美味。酸甜可口的汤汁，被乌鸡和米线完全吸收了，每一口都有滋有味~
焯熟的米线根根分明超爽滑，一勺红油泼上的瞬间令人惊艳！再加入爆香的豌豆、芝麻、香葱……哇！拌匀开吃真的real上头！
环顾小店，清新又简洁通透，定制的木质桌椅，意境和舒适感十分在线。
从中午11点开始，一直到我们拍摄完2点，店里的生意基本就没有断过，高峰时期甚至是“一座难求”。和我们一样，带孩子来的有不少，看来，颠覆了传统味道的同时，乌鸡米线的横空出世，也颠覆了“米线是垃圾食品”的固化思维。
然而，光吃一碗米线总是觉得缺了点什么，几乎每桌食客都来一份油卤鸡腿，沉醉于喝汤、嗦粉和吃肉的快乐之中。
鸡腿是提前卤好的，采用多种天然香料药材秘制，工序极其复杂。客人点餐后再放入油锅复热，油卤的香味经过高温，立刻就被激发出来了。
一整只鸡全腿，几下砍成小块，摆成满满的一盘，色泽光亮香气飘飘。
用兴奋到模糊的小手撕开鸡腿，肉立刻就脱骨了，卤汁渗透了鸡腿肉~这大口吃油卤鸡腿的感觉直接幸福值拉满！
当然惊艳的美味还有鸡翅、鸡爪、鸡肝、鸡胗……建议你约同几位好友一起来，点上不同的部位，那就可以六神合体来顿全乌鸡宴咯！
最后墙裂推荐搭配的灵魂干碟蘸料！蘸一点就咸鲜又爽辣，浓烈的香气在嘴里霸道地横冲直撞，让油卤的美味提升N个level！
一个月总有那么五六七八天
疯狂想吃米线
不如来试试
胖孩家的乌鸡米线！
目前徐州已有5家门店了哟！
留言说出最喜欢的米线口味，
或者对胖孩家乌鸡米线的感觉，
选20个留言每人送出一份套餐，
内含：
招牌原汤营养米线/份➕鸡翅 +鸡汤素菜，
价值27元
胖孩家乌鸡米线
枫林学府总店：枫林天下S1-1-112
绿地旗舰店：绿地世纪城1期生活购物中心步行670m
西苑中路店：盛天名苑
铜山万达店：铜山万达金街1环165号
电话：4000-978858
营业时间：9：00-21：00
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