关于进口冷链食品，徐州市市场监管局发布最新通知！ ...

指尖徐州

随着冬春季节的到来

元旦、春节等重大节假日的临近

进口冷链食品消费量逐渐增大

在疫情防控常态化的今天

如何正确选购进口冷链食品？

又该怎样规范清洗加工？

如果你也有这样的疑问

就跟着小编一起看下去吧

今天

徐州市市场监督管理局

召开新闻发布会

对进口冷链食品安全消费

进行了专项提示

1、正确选购食品

谨慎购买。暂不推荐网购或者从外地自购进口冷链食品。尽量避免海淘、代购境外尤其是高风险地区的进口冷链食品。确需选购的，应到具备合法经营资质的正规市场或商超的进口冷链食品专柜选购。

仔细查验。购买进口冷链食品时，应查看是否在醒目处公示“四证”（《入境货物检验检疫证明》《消毒证明》《核酸检测证明》《出仓证明》），或扫描摊位上公示的“江苏冷链追溯二维码”，查询产品信息，不得采购没有明确信息来源的进口冷链食品。

注意防护。选购进口冷链食品时应正确佩戴口罩和一次性手套或用袋子反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免徒手直接接触食品表面。

实名登记。主动实名登记个人信息，以便发现问题能够及时追溯。

2、规范清洗加工

正确拆封包装。厨房要保持通风和清洁，拆封进口冷链食品前，首先要对外包装表面进行消毒，随后进行手部清洁与消毒。接触进口冷链食品前后都要洗手消毒。

避免交叉污染。处理进口冷链食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具不用时要及时清洗消毒，单独放置，做到生熟分开，避免与处理直接入口食物的器具混用。

注意清理台面。加工完成后，应对厨房台面炊具进行清洁和消毒，不宜使用醇类消毒剂，以免引起火灾。

3、科学烹饪食用

要烧熟煮透。烹调食用进口冷链食品时，应做到烧熟煮透、尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。

防食物变质。未食用完（已经烹调熟）的进口冷链食品，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热。

4、鼓励举报违法

发现销售进口冷链食品不设置进口冷链食品销售专柜的，不在专柜公示“四证”及“江苏冷链追溯二维码”等行为的，请及时投诉举报，共同维护安全的食品消费环境。

同时

发布会还就广大市民

关心的问题进行了解答

我市是如何监管进口冷链食品经营的？

• 加强对运输物流环节监管，由交通运输局及邮政局对车辆及驾驶员等人员监管，严禁中途开箱取货。
  

• 建设进口冷链食品监管仓，强化监管仓的规范运营。

• 加强对出仓进口冷链食品贮存、生产加工的监管。

• 加大宣传引导力度，引导消费者不直接从网上或外地购买进口冷链食品。

• 加大打击力度，配合公安、城管等部门严厉打击仓外运营和非法经营进口冷链食品的行为。

“江苏冷链”追溯系统是如何实现进口冷链食品的来源可查、去向可追的？

• 将进口冷链食品企业主体录入“江苏冷链”追溯系统。各进口冷链食品进口商、生产经营企业、批发市场、商场超市、生鲜电商和餐饮企业等相关单位均要在“江苏冷链”追溯完成主体用户注册。

• 每批进口冷链食品“应录尽录”。“江苏冷链”追溯实行首站赋码制，每批进入市场的进口冷链食品都要录入系统，由系统按规则生成电子追溯码，通过电子追溯码，实现进口冷链食品在生产经营者之间的流转追溯。

• 销售进口冷链食品要在醒目处张贴赋码。进口冷链食品生产经营者在面向消费者进行销售时，要专区专柜销售，并在醒目位置加贴与所售食品对应的“江苏冷链”电子追溯码，供公众扫码查询。

再次提醒大家

如发现违法经营

进口冷链食品的行为

请及时拨打

12315举报热线

有关部门将竭诚为

广大消费者做好维权服务

来源：无线徐州