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这两个小绿瓶即将刷爆徐州人的朋友圈,背后25年的故事你想知道吗? ...

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发表于 2019年10月30日 19:45 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:江苏徐州

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白酒如精灵般多变

它热似火又冷象冰、它柔如锻又利似钢

白酒有魔力

可叫人超脱旷达、才华横溢

也能叫人忘却痛苦、忧愁和烦恼

如此,酒香来,馋意起


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水是酒之血,粮是酒之肉,曲是酒之骨,所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面,由此才能酿造出窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正的无色透明酒体。


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贪酒香者甚众,且全国各地广有分布。因地域之差,南方人与北方人对酒的喜好也有很大差异:南方人喜喝软性酒,北方人爱喝烈酒。但凡事皆有例外,处于南北方交界处的徐州人喝酒嘴刁,南方的酒水气太重,北方的酒酒气太重,所以要想让徐州人喝到喜欢的酒还是不容易的。


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因此很多外地白酒品牌尝试进驻徐州市场又退出了徐州市场,而能留下来的大多是符合徐州人口感的本地酒品牌。在白酒流行度非常高的徐州,有一个品牌经久不衰,有着自己的独特的白酒文化,堪称徐州白酒界的“扛把子”。这个品牌就是——汉丰泥池


1
徐州人为什么钟爱泥池?


白酒在徐州特别盛行。可为什么偏偏徐州人只钟爱泥池呢?


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独特的酿制手法


汉丰泥池酒有着深厚的酿酒文化底蕴,至今仍被不断传承着。浓香型的酒是由泥池发酵所得,经过发酵,粮食由淀粉转化为糖分,再转化为酒。发酵的过程中,酒糟接触着地气,更有一方水土养一方人的说法。


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绝佳的酿酒原料


汉丰泥池多年来一直坚持着用传统工艺酿造符合徐州人口感的酒,更保证酒的品质。酿酒的粮食都是从东北采购的红高粱,近年来,粮食价格一路攀增,但是由于红高粱酿出的酒酒气比五谷杂粮酿出的酒酒气足,酒体饱满、口感醇厚,所以从来都没有以次充好并用陶缸储存,这种方式不但减少酒味的散失,更能养酒,使储藏出来的酒更有灵气。


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通过神奇的勾调技术,把不同批次的酒依照产品固有的风格特点,按不同的比例组合进行酒体设计,再通过点滴之间的艺术,达到了画龙点睛地作用,使酒得以升华,口感层次丰富饱满。


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2
泥池酒,徐州白酒最初的记忆


泥池酒源于秦汉、采用优质东北高粱、泥池发酵,依靠传统工艺,结合现代科学技术精酿而成,具有“色清透明、窖香浓郁、入口绵甜、余味悠长”的独特风格。


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3
25年,泥池双胞胎回归


1991年,泥池双胞胎隆重出世,徐州人结婚、生子、宴请亲朋好友,主人用酒必用“泥池双胞胎"。为什么?就图个吉利!寄寓意夫妻能“和和美美”,小日子能过的“红红火火”,生孩子能“龙凤双胞胎”。


宾客也都喜欢喝泥池“双胞胎”,希望沾上主人家喜气。更有人将好事成双,与喝“泥池双胞胎”联系起来,那不过是偶然巧合,要的只是那份祈祷如愿而已。


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现在,阔别25年,泥池双胞胎重换新颜。25年,青山依旧在,湖水依然澈,时光荏苒,岁月静好,老酒,依旧飘香...


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好酒不见  又见好酒

喝完这杯双胞胎

回顾过往

整个世界  都是你的


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