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在徐州 为啥遍地羊汤馆 看了这个视频你应该就会明白
小编去过很多城市 没见过哪座城像徐州这么爱喝羊汤 一年四季都离不开它 相传彭祖长寿的秘诀就是 他特别喜欢喝羊肉汤 所以传承徐州人也喜欢喝羊肉汤 久而久之徐州便有了这么一句老话 要长寿,吃羊肉 要健康,喝羊汤
羊肉汤对于徐州已不单单是一种饮食 而是一种文化 是一种徐州人与之不可分割的情愫 徐州羊肉汤的历史源于何年何月无从查考 但它的历史悠久毋庸置疑。
在徐州，喝羊肉汤是一种格调 一碗醇香的羊肉汤能让你一晌午肚里不饿 干劲十足
哥儿几个篡个局会选择羊肉汤馆 一碗羊肉汤畅谈 国家政治、世界和平、地区争端 以及安倍和川普那些剪不断理还乱的个人恩怨 足以加深友谊
不管你是普通百姓还是富翁、土豪， 在羊汤馆也都是一个待遇。 羊肉汤棚的师傅都会热情的问你： 要羊肉还是羊杂？ 清汤还是肥汤？能吃辣不？ 喝完一碗羊肉汤后也都可以潇洒的一招手： 老板，再添一碗汤！
而在徐州 却又有这么一家羊汤馆 让人家赞不绝口、流连忘返
九里山，位于徐州市西北部北三环南侧，又名九凝山，海拔134米，面积百余公顷，因东西长九里而得名。
而在山下，有家在徐州羊汤界享有鼎鼎大名的羊汤馆—九里羊汤馆，自清晨伊始，也开始营业了。
一进门，便看到了在院当中的“彭城第一锅”，锅旁炊烟袅袅，肉香四溢。
新鲜的羊肉洗净、入锅，经过数小时的大火炖煮，肌肉纤维软化，饱含水分，不腻不善，丰盈鲜美。
碗内铺入粉丝，羊肉切薄片，撒上配好的香菜蒜苗，浇上汤浓色白的羊肉汤，最后放入一勺辣椒油，一碗鲜香无比的羊肉汤就这么做好了。
羊肉汤的最佳搭配是烧饼，而九里羊汤馆的烧饼却独有一番风味。烧饼全部亲手一个个制作，将面糊放入特制的磨具里，然后在煤球炉上慢慢烘烤，直至双面金黄即可出炉。
看似简单的烹饪，却体现了与都市生活完全相反的节奏。无论是羊汤或是烧饼，从来不为外物而有所改变，始终在自己的既定的缓慢节奏里。这一切，都是为了寻找食物自身的味道。而这种恰到好处的呈现，也暗含了他们对食材的自信。
当然 还有其他很多菜品可以品尝 但近乎所有的菜品 都是以衬托食物的本味为主 每一道菜品都值得你细细品味
在满是羊汤店的徐州 这家店却把羊汤打入民心 青砖白墙、木雕花窗 长板凳与木方桌共同勾勒出一幕古色古香 除却气场十足的传统装饰 便是地道浓郁的好味道口口相传 对于徐州一带的人 羊汤是一年四季的相伴
没有什么是一碗羊汤不能解决的 如果有，那就两碗
「九里羊汤馆」
地址： 鼓楼区九里平山寺北150米路西 （土锅叼肴馆隔壁）
老板微信：
订餐电话： 0516-85881566 13615106406
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