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她家有金湖龙虾的经典之作 她家有最传统的重庆味道 她家是在全国大大小小几十个城市都有分店的连锁品牌 因为对川菜风味、传统川菜文化的坚持
自从首家店杀入南京后 就引发了南京吃货圈的骚乱！
目前为止，南京开业几个月期间 她家的长龙没有消停 她的粉丝越来越多！ 所以，既然这么火爆 老板你倒是来徐州开一家啊魂淡！
难道是徐州吃货们内心的洪荒之力 终于让老板感应到了？ 千呼万唤始出来~
徐州店终于来了！
为了挑选合适的吃饭环境 柯基来来回回把他家三层跑了个遍 妈妈咪呀~ 每一层都是不同的装修风格 可以满足你的一切用（自）餐（拍）需要 一般的装修，不够劲儿！
经过我的“慎重”考虑 我最终还是决定在一楼吃（自）饭（拍）
为了造福于所有吃货粉丝 柯基决定以身犯险 跑到饭店的兵家重地 ——厨房去参观一番
重庆菜的一大特色就是又麻又辣！ 十几种调味料摆在操作台上 经过询问 这些调料都是从重庆买回来的！ 就连盐都不例外！ "徐州的调料，不够味儿！”
厨房里还有好几个大桶 厨师把盖子打开，一阵阵诱人的香味散发了出来。 大辣椒、小辣椒、红辣椒、绿辣椒。。。
满满的泡椒又香又辣 不用怀疑，这地道的调料就是从重庆运来的！ 不知这菜的味道是否正宗地道 这几样招牌菜错过你就哭吧！
▲椒麻鱼椒麻鱼可是店里的一大特色 直径大约40厘米的大锅能装满满一大锅！
椒麻鱼选用的可是鱼刺较少的清江鱼或者黑鱼 瞅瞅这又肥又大的清江鱼，一条就有3斤多 3、4个人吃绝对没问题 如果只有2个人用餐，也有1、2斤的鱼供食客挑选。
黑鱼黏黏的其实并不很好切片 但是看大厨这娴熟的刀法，柯基真是佩服万分 而且在切的过程中大厨还会把一些鱼刺给弄出来 让顾客吃得更方便！
厨师说，这腌鱼其实很讲究，关键是红花椒和青花椒的比例。 红花椒少了，就不够麻，青花椒少了，就不够香！ 这些花椒都是从重庆运回来的 选的品质非常好的花椒 比一般市面上的花椒至少麻一倍！
而且鱼不能煮太久 因为太久会丧失鱼本身的鲜味儿 而且肉质也会变差 一定要有精准的时间才好吃
▲酸菜鱼
一上桌便是满满的香气 空运过来的酸菜和各种辣椒 绝对能让你的味觉感受到不一样的体验 甚至怀疑以前吃到的究竟是不是真正的酸菜鱼
你以为这就完了？ 不不不，他家还有 泡椒鱼、番茄鱼、香辣鱼.... 而且！他家居然还有双拼 一锅就可以吃到两种口味的鱼 简直体贴到爆！
提起小龙虾，很多人第一反应都是盱眙龙虾 “盱眙”这悠久而生僻的地名，某一天因为小龙虾这货给火了。 而就在盱眙县的隔壁，有一个叫金湖的地方 却每到这个时候，就眼泪流下来 没错，二十多年的冤屈在当地妇孺皆知： 盱眙龙虾出金湖！
▲蒜泥龙虾徐州人夏天最离不开的一道美食那非小龙虾莫属啊！ 不过这主打重庆菜的餐厅 龙虾又有什么不一样呢？！ 来自淮安金湖的老板告诉我 真正的蒜泥龙虾就是由金湖人发明的！
金湖龙虾因为生活在无任何污染的几个淡水湖泊，
肚皮、两腮都清清白白，干干净净 因为这种清白不是靠洗虾粉侵泡出来的 所以煮熟后虾钳依然很完整 顺便告诉你，金湖龙虾的双钳中也是满满的虾肉喔 不会轻易脱落 白白的腮和肠子 一看就是干净的小龙虾！
龙虾可是每天买的最新鲜的小龙虾 拿起它来，小龙虾的钳子就不停地戳你，相当得有活力！
蒜泥龙虾，除了小龙虾，蒜泥当然也相当重要！在搅拌机里装上满满的蒜瓣 据说这么多量的蒜瓣只能烧3斤的龙虾！
将打好的蒜泥倒入大锅中，加入纯正的底汤和...... 我没看错吧，这是啤酒？！ 老板说，他家的龙虾里不加一滴水， 只加啤酒去除龙虾的腥味，吃起来更加爽口！
这样的小龙虾你不想尝？！
▲蒜泥白肉蒜泥白肉可是要选择最精华的五花肉 而且瘦肉不能多，一定要肥肉多。 佐以辣椒油、葱花 一点也不会觉得腻，吃起来很清爽。
▲凉拌鸡蛋干
凉拌鸡蛋干这种清爽的小菜也相当不错。 有的客人受不了重口味， 但是这道菜却是所有人都爱吃的！
怕没有自己喜欢的凉菜？
自己看！随便挑，总有一款适合你！而且！ 所有凉菜都是从重庆请过来的大厨亲自做的 保证正宗重庆手艺重庆味道！
所以到底是哪家店？ 柯基你再不说我就要取关了！
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来自山城重庆的知名品牌—聚合鱼这一次终于开到徐州了！
注意！前方高能！
凡到店消费者，出示此微信 即可免费获赠价值58元的蒜泥龙虾一斤！
不出徐州城 就能吃到地道的重庆美食 就问你约不约！！！
聚合鱼万达金街店
地址;云龙区万达金街33号（停车场入口对过） 联系方式：051685779699 老板微信：
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