|
天气渐渐冷了 吃碗热气腾腾的砂锅最好不过了 雾气腾腾的，看着都暖和
有这样一些小店，没有富丽堂皇的装修，没有昂贵的价格，甚至桌椅都很随意地摆在店里。食材也不是什么高大上的材料，却成为徐州人心中最接近家的味道。却有一群又一群人，愿意为了品尝美味，追寻心心念念的那个味道。
好吃的砂锅店数量较多，建议吃货先马后看。 （声明：排名不分先后哟）
开了很多年的砂锅老店，生意依然火爆如初。据说原来只是一个小门面，现在扩了五六间单独的门头，还有可以坐下十个人的包间。
砂锅鸡爪可是多福临的特色，几乎每桌食客必点。端上来一盆差不多18个左右，炖的很烂脱骨，微辣，吃起来很是过瘾。砂锅藕盒也是点单率很高的一道菜。还有砂锅椒子酱，吃的就是老徐州口味。
徐州有好几家‘“天一砂锅”，味道都还不错，最经典老味的店就要数风化街西首，新华园隔壁的天一砂锅了。
天一砂锅属于徐州的老派砂锅。 他家的砂锅带鱼十分不错，带鱼烧的很透很入味，味道也很浓郁，带鱼份量很大。砂锅茄盒炖的很烂，茄子都快化了的感觉。鸡汤素丸一定要抓紧吃，不然泡汤口感会差很多。
这间店开了很多很多年了，因为拆迁移到了少华街军区招待所隔壁，老板娘一直没换过，味道也一直没有变。
很喜欢吃他们家的砂锅牛肉，够味配米饭很香，有多种砂锅可以选择，什么鱼丸啊三鲜啊，都很好吃。价格涨的也不多，一份价格八元，十五元，二十元左右。
当本土徐州砂锅遇上民国的“郭少爷”会擦出怎样的火花？郭少爷砂锅位于云龙万达广场三楼。装修非常有民国风情，门口的黄包车格外醒目。就连店里的背景音乐也是中国风的歌曲。
土豆鸡块配以蒜瓣，辣椒，慢火煨熟，上桌时还在咕噜作响。没有徐州菜的咸辣重口，口味较清淡，但细细品味之下香气非常浓郁。还有大狮子头，不是淮扬菜那种清炖的做法，带点徐州本地特色的香辣，感觉这样还蛮新鲜的。
这家店已经开了很多年了，来的大多都是回头客，生意特别好，几乎没有空桌。三个人四个锅，几乎都能全吃完，很对徐州人的胃口，再配上一碗米饭，拌点砂锅的浇头味道是极好的。
尤其喜欢藕盒，香香糯糯的，特别下饭，汤很鲜又不会很咸，地道的徐州砂锅老味，都说这家的砂锅特别好吃，外面天冷了，吃着热乎乎的味美砂锅，十分美滋滋了。
第一次吃这一家的时候，点的砂锅鸡块时，配菜选了青菜粉丝和豆腐，味道真心好。砂锅青菜粉丝汤很鲜美，真的是用鸡汤煮的，和汤料味精的那种味道不一样。一口就能吃出来。
豆腐口感醇厚，满满的豆腐香，汤汁浇头鲜辣爽口。鸡块炖的很烂很入味，轻轻用嘴巴一抿就脱骨了，十分赞了！
山城老板最初的心愿是开个砂锅居，误打误撞做了龙虾，但是关于砂锅，依然没有放弃。就这样，山城排档的砂锅系列便诞生了。山城砂锅的汤汁每天经过数小时熬制，给予了菜品旺盛的生命力。
主打的羊肉系列菜品自然是店里的头牌，在打边炉中持续炖煮的羊排鲜嫩无比，吸收了饱满的汤汁入口浓香软糯。肥瘦相间，丝丝纤维清晰，一口就幸福感爆棚。
无论身在哪里也要跑去绿地那边吃这家砂锅！味道很好，环境也不错，木制的桌椅板凳很有复古的味道！
每一次来人都很多，来晚了还会没有位子，一楼二楼共两层。招牌砂锅鸡爪味道不错，青菜粉丝也好吃，每次必点的菜是大肠，配上米饭吃真的是很好吃～
圈子里好多人都说白云山的二子砂锅好吃。二子砂锅特别推荐砂锅排骨！看着锅里那一块块鲜嫩的排骨，真是令人食指大动，不单单是排骨炖的懒炖的香老味十足，就连垫底干豆角也是芳香四溢口味纯正。
白菜粉丝肉这道菜也是一绝，粉丝晶莹透亮且不黏连，白菜拿捏的正是火候，和着五花肉的鲜香这道菜亮点多多。价廉菜美，这一直都是二子砂锅的特色，能在白云山一带站稳脚跟十几年，真真正正做到了无门槛亲民。
在世贸外街很好找，显眼的橙色门头，看起来很醒目，四周透明玻璃的围墙看起来很干净，不完全封闭的空间让人比较放松，坐在里面就餐还可以看到外面的行人，感觉挺惬意~
天冷的时候吃着热腾的砂锅很舒服，米饭很足砂锅很入味，稍微有点点辣，不太能吃辣的小伙伴记得提前跟店家选择一下辣度，整个就餐过程还是挺好的，等的时间不长，点好很快就可以用餐啦！
早就听朋友说湖滨有个妙味，每次去湖滨喝滨湖牛肉汤的时候也总是从他家门口路过。小店不大，就是沿街的一楼楼房，里面也就是有六张小桌子。
最关键的还有一个秘密武器——就是他们家的辣椒油。味道香而不燥，辣味适中，放在砂锅经过大火的历练更加色彩鲜艳，为每一道菜都增色不少。
和顺砂锅所有的食材都是老板自己亲手制作。羊油、辣椒油也是自己熬制的。鱼丸，肉丸全都不在市场上买现成的，都是自己手打制作的。
和顺砂锅真的料很足！各种配菜应有尽有，粉丝、藕盒、肉丸炖煮的非常入味，浓郁的汤底不咸不淡，很好喝。了解到和顺的匠心精神之后，他们家的砂锅之所以好吃就不足为奇了。
小店就是自家的房子，夫妻俩自己经营，每次去打个招呼，随意点上几个砂锅，总觉得很温馨，很家常亲切。
标准的明档，想吃什么就点什么，一目了然。椒子酱、鸭血豆腐、烧大肠这些都是我的最爱。红红的油汤伴着滋滋的声响，炖好的砂锅冒着热气就端上了桌，约上三五好友，闲淡时光，把酒叙旧，这也许就是市井间最幸福的事了！
位于福源广场里面的砂锅店，环境比较干净，在砂锅店里也算小清新了。价钱还算亲民，分量较多，口味属于重口味的，砂锅里面东西比较多，还有年糕金针菇之类的。
鹌鹑蛋是卤的，比较入味，排骨饭有些稍咸。豆腐果吸了肉汁，比较好吃，总体性价比不错，口味偏重些。
现在的老文亭就在华辰丽景，因为老店的情怀和老味道的记忆经常会光顾这家店。砂锅带鱼值得推荐，老派做法面糊挂的还不厚，一口下去满嘴生香。
鸡爪的做法不同于别家，不仅仅是个大，口感软糯又不失劲道。一份砂锅往往分量十足诚意满满，汤底浓郁鲜美，据说是老板的独家秘方。其实店不在于大小和位置，而是在于做餐饮的执著与情怀。
每次路过砂锅世家时，这家砂锅店乍一看去，像是咖啡屋或是甜品店，店内装修和它的门头一样，别致清新。
砂锅汤汁浓郁，面筋包入味十足入口即化，吃一整碗中间不带停。砂锅牛排、砂锅臭鲑鱼，这些创新的砂锅菜，无论是食材还是卖相和口感，无形中都会有一种魔力指引着你去体验和感受。
老滋味砂锅在文沃市场北面，十字路口南面，门面很大很好找。点的老豆腐单人餐，豆腐有种老家豆腐的味道，一尝便知是农家做法做出来的。配的酱料很香，味道很好。
喜欢素什锦砂锅，超级好吃。汤底十分鲜美，汤里面的东西很多，喜欢吃里面的油面筋和胡萝卜。煮的软烂入味，配上米饭吃更是停不下来。
砂锅的分量很足，大肠砂锅的大肠炖的很烂，炒花蛤满满一盘子。文家砂锅的环境还特别好，很适合情侣约会还有朋友小聚。
干丝，面筋包，豆芽，各种配菜应有尽有，汤底咸淡适宜，加点辣油提味是最好不过。粉丝属于绵软型，软而不烂，浸满汤汁，是入口就很惊艳。
张记砂锅居门口是一个很大的门牌，刚开始以为是家比较大的店，没想到是在一个小巷子里，砂锅是这家的特色，不得不说真的很好吃。
砂锅排骨肉质鲜美很嫩，藕盒茄子砂锅也很好吃，素鸡烧肉肉的分量给的非常多。可以说是超级实惠，性价比很高了。
香雾袅袅，汤鲜味美， 爽滑又入味的砂锅是吃货们的心头好。 一个个小小的冒着热气的砂锅从端上桌 直到吃到锅底都还是热乎的。 寒冷凄清的冬天马上就要到了， 幸好还有砂锅能拯救我们这些吃货。
那么，你最喜欢吃的砂锅是哪一家呢？ 文中没有提到的砂锅店 可以在文末留言哦~
| 
