乔峰豪爽，段誉精致
江湖的大快朵颐，大理皇室的苛刻讲究
在二者兼具之间，莫属打尖的菜品
被称为鱼中钻石的蓝鳍金枪鱼大腹
价值连城
油脂丰厚的鱼肉，口感清爽
闭上眼睛轻挑舌头
似乎还有甘甜的回味在口腔萦绕
丨蓝 鳍 金 枪 鱼丨
刺身当中最金贵的，当属这道金枪鱼腩。最肥美又的腹部颜色带着粉白，像初夏甘甜的西瓜，看着就让人倍有食欲！整道菜现点现切现上桌，最大程度地把新鲜送到你面前。
提起顶级的肉类料理
日本和牛必须要占一席之地
均匀分布的脂肪瘦肉，无论采取何种烹饪方式
口感都堪称一绝
丨生 吃 牛 肉丨
生吃牛肉是极具日式特点的一道菜，精选的澳洲M9和牛自带甜香的牛油味道，口感滑嫩没有腥味，入口就像雪花落入舌尖，轻轻柔柔最适宜生吃。旁边一撮白萝卜丝清甜爽口，一起吃的时候，特别解腻~
丨澳 洲 雪 花 牛 肉丨
还未煎熟的澳洲雪花牛肉可以清晰的看到肉中均匀分布的大理石花纹，简单的煎烤之后，肉中的油脂开始融化，一口咬下去，口腔包裹着油脂，肉块在嘴里渐渐溢出香浓的汁水。
丨澳 洲 牛 柳丨
厚切的澳洲牛柳带着好看雪花纹路，微微烤过之后，外层已经煎熟，里层还泛着鲜嫩的红。切一小块入口是黄油的奶香气息，外香内嫩，肉汁充盈。搭配的独头蒜炸的很酥，只剩下清淡的蒜味，不仅解腻，还可以降压降脂。
丨和 风 牛 肉丨
精选的牛肉切成厚薄相同的小片，烤熟后的牛肉浇上秘制的酱料，酱汁中的黑胡椒让牛肉的口感更加丰富。 一整片下口带着脆骨般的韧劲，酱汁让肉质变得香甜，牙齿咬到芝麻，芝麻香带着牛肉的甜，真让人意犹未尽。
丨神户5A雪花牛肉丨
神户牛肉是日本的高品质牛肉，它入口即溶的口感，总令人一试难忘。表面上均匀分布的肥瘦肉，像纹理清晰的艺术品。神户牛肉的烹调方法多样，口感更是柔韧肥嫩。
如果说和牛料理是一场味觉盛宴
那么海鲜和刺身
则占据了日料的另一片天地
丨刺 身 拼 盘丨
三文鱼、金枪鱼、甜虾整齐排列在拼盘里，下筷子的时候鲜艳的色泽简直让人挑花了眼。甜虾新鲜嫩滑，虾肉顺着喉咙下滑到胃，带着甜津津的后味。金枪鱼的肉质更是结实，牙齿一合滑中带着脆。
因为都是厚切，三文鱼肥硕的筷子都有些夹不住，将刺身在调好芥末酱油里滚一圈，肉泽更加鲜明，张大嘴一口吞掉，厚实的感觉溢满口腔，口味甘香，实力喜欢！
丨烤 多 线 鱼丨
多线鱼的鱼肉成片状，鱼刺也很少，恰到好处的火候去除了鱼的腥味。吃时将一旁的柠檬汁挤在鱼上，再浇上少许酱油，鱼肉的口感变得酸酸甜甜，还有似有似无的炭火味。
丨棒 尖丨
三文鱼和金枪鱼搭配切好的牛油果，牛油果的口感绵密，单吃似乳酪，吃的时候蘸上芥末酱油，牛油果带上一丝清香，仔细一嚼，带着点生鱼片的口感。
