7月1日，中国（徐州）彭祖伏羊节组委会在宝信君澜度假酒店召开新闻发布会。宣布“中酱杯”2018中国（徐州）彭祖伏羊节将于7月16日盛大开幕，祭祀彭祖大典将在彭祖园举行，主会场设在鼓楼区苹果汇邻湾广场。
夏季入伏食羊是徐州地区特有的民俗，由此演变而来的彭祖伏羊节深受市民喜爱。伏羊节不仅展示了徐州深厚悠久的历史文化和彭祖饮食文化，丰富了群众的休闲生活，拉动了相关产业的显著增长，增强了城市文化魅力和影响力，产生了巨大的经济效益和社会效益，引起了国内外的广泛关注。为此，徐州市政府于6月30日专门召开彭祖伏羊节调度会，今年的彭祖伏羊节仍由徐州市烹饪协会主办。
发布会上，徐州市烹饪协会会长苏化友介绍说，今年彭祖伏羊节的活动更加丰富多彩，共安排十三项具体活动，包括以味道徐州、绿色发展为年会主题，将举行以彭祖祭祀大典为核心的文化民俗活动，以味道徐州为主题的美食畅享活动，以绿色餐厅创建为主题的绿色餐饮发展活动，以纪念淮海战役胜利70周年为主题的公益慰问活动，以伏羊美食之旅为主题的旅游活动等。活动期间，来自淮海经济区各城市的烹饪精英，餐饮企业家将全程参与各项活动。此外，今年彭祖伏羊节还在山东泰山天颐湖、浙江长兴、上海青浦、河南漯河等十一地设置分会场，每个分会场都将举行各具特色的伏羊美食活动。
今年彭祖伏羊节活动全程由中酱集团赞助支持，中酱集团（江苏伊利家食品有限公司）是徐州重点大型企业，在全国餐饮业有广泛影响力，其产品受到全国烹饪界的高度认可和赞誉。
在新闻发布会上，还举行了伏羊节推荐酒店食品安全承诺书签字仪式，徐州市创建“绿色餐厅”活动启动仪式，据组委会负责人介绍，今年的活动还获得了徐州市网络文化协会、徐州市作家协会、徐州市青年书法家协会、徐州市长跑运动协会，杭州爱品菜科技有限公司等知名协会及企业的大力支持和赞助。
