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32个省市，近500家烧烤店
组成了一部深夜档纪录片《人生一串》
它凭借对市井百态、草根英雄的细腻刻画 获得了高达9.0的豆瓣评分
在片中，令人垂涎三尺的烧烤情节 近乎平民气质的纪实情怀 像极了我生活的这座“烧烤江湖”
在徐州，人们总是偏爱烧烤的 青烟一撩，肉香弥漫，划着拳吹几瓶啤酒 这日子才算过的舒适妥帖
细数徐州的烧烤店面，数量繁多，风格各异 有环境明亮的宽敞店面 也有平价亲民的厂房地摊 他们相互交织 成为徐州初冬标志的美食地图
1. 推荐榜单来自个人经验、朋友推荐、网络信息，不含任何广告成分。 2. 如果没有你最爱的那一家，不要惊慌，请在文末踊跃推荐！
提到望京小腰，吃货们可不陌生。有人奉它为京城烧烤界的传奇，吸引着各路明星都想来尝一尝。
荣记-望京小腰作为徐州第一家望京小腰，最早的店面是在1818美食广场北门。它像徐州版的深夜食堂，治愈人们空荡荡的胃，记录着熟悉的烟火气儿。
经过炭火炙烤的小腰滋滋冒油，咬上一口鲜嫩的汁水在口腔中疯狂四溢。肥而不腻的油皮搭配小腰的嚼劲，伴着孜然辣椒的香，给味蕾带来绝妙的刺激。
▍地址： 金地写字楼B座对面徐州夜市南门内
推开陸贰柒的大门，总会在门口傻愣一会，这么清新文艺的烧烤店，在徐州可谓是独一家。
不同于徐州的烧烤，锦州烧烤打破徐州大把辣椒大把孜然的传统烤串方式，调料种类虽多，但用量精细，在这里，我们更愿意让你尝到食物原始的味道。
新鲜的牛肉，刷上店里秘制的黑胡椒酱，牛肉在7分熟时味道保存得最好，外皮焦酥，内里的油脂慢慢渗出，滋味醇厚，一口一口停不下来。
▍地址： 新淮海西路万科淮海天地二街区2-103-108号
徐州第一家的湘西小串，上过《天天向上》的烤串，初来乍到，还以为误闯到了网游《传奇》的现实场景里。
都说湘西小串有三宝：牛油、脆骨、掌中宝。而评价一家湘西小串店正不正宗，一定要先来几十串烤的滋滋冒油的牛油再说！
火锅界的黄喉吃得多了，湘西小串界的黄喉却是初次见面！肥厚滑嫩、鲜脆爽口的黄喉在烤制的时候撒上了秘制调料，闻着特别香。
▍地址： 青年路羊肉拉面路口向南20米回龙窝17—2号
西祠海鲜是我最近发现的心头爱，如果你也想像我这样烧烤海鲜一手抓，那来这里准没错。
这里的食客菜单很少使用菜单，都是站在冰柜前直接点餐，海鲜的鲜活度也是很有保障，现点现捞，口感那是包一准的鲜。
来西祠吃饭，可不能忘了点脆皮牛肉，肉感软滑，个头也足，老板会搭配生菜一起上来，吃的时候一卷，油脂被适当吸收，牛肉的香脆溢满口腔。
▍地址： 中山北路与风尚米兰交叉口东100米路南
青砖瓦片，字画红绸，那依稀明晰的水浒情节，仿佛就在眼前.....木门、格窗、竹帘，那个年代、那份情怀那股豪情油然而生。
碳火烤炉透露着那股子豪迈，翻腾的火焰燃烧出水浒英雄的壮志与雄心。
烤羊肉是烧烤界的翘楚，水浒烤肉的烤羊肉就更显霸道，大块的羊肉瘦多肥少，在火中炙烤，肥肉滋滋冒油，瘦肉香飘满屋。
牙缝烧烤的出现打破了徐州路边烧烤的时代，让你知道烧烤也可以高大尚，吃出环境美！一边欣赏乐队演出，一边和朋友啤酒畅饮。
烧羊肉味道不错，羊汤挺浓郁的，羊肉嫩而不腥。菠萝饭粘稠度刚好，很喜欢。烤金针菇一如既往地好吃，一个人干掉一盘没问题。
▍地址： 文亭街文亭金座8号停车场院内
在“徐州地王”烧烤一条街中，最有特色的门店，要属一家人烧烤。店主王哥颇具“世外小店，注重品质，多了没有”的隐士风范。
王哥一天只从羊肉中介手里买进一只上好的羊，意味着一天只能卖一串羊尾巴、上好的羊排。羊球，羊腰，羊球头都是限量版，来的稍微晚一些，就吃不到了。
烤羊球讲究的是“老烤”，当烤到类似于凝固的豆腐状时，就可以出炉入口了。一口咬下去，真如鲜豆腐一般绵滑，鲜美至极。
东区人气最旺的一家烧烤，往年一到夏天，老广家会把摊子摆在门前广场上，人山人海，那场面无比壮观！
现在室外烧烤被取消了，老广的人气也不减当年，楼上楼下两层几十张长桌，每晚都座无虚席。
五只整羊挂门口现割的肉，如假包换。菜品那是相当得多呀，羊肉不紧不松，价格也是十分实惠。
这里的选择十分多样，地道的徐州新派菜，适合秋冬的老味砂锅，还有宵夜档喜爱的烧烤。
黑夜降临，屋外的夜排挡开始热闹起来，烧烤架上，肥瘦相间的肉串随着辣椒孜然的散落发出阵阵肉香，叫一盘烤串，再来几瓶啤酒，这初冬也因此变得不这么寒冷。
油脂被高温烘烤，落下烤架，发出滋滋的声响。恰到火候的肉串必然是瘦肉焦香，肥肉香嫩，落盘后再来一把研磨成粉的天然佐料，两个字，够味！
▍地址： 王陵路玉带桥东如家酒店西隔壁
始于1992年的大刚龙虾，用一份执着，做一份味道。
美味佳肴，觥筹交错，生意场上的推杯换盏大多会让人疲惫，只有当夜幕降临，人们才会脱去一身伪装，几串烧烤，遇见最真实的自己。
刚哥是大刚烧烤手擀面的老板，他总是和顾客交流用餐体验，平价实惠的定位让回头客络绎不绝，也正是这一份坚守和执着让这一家充满了市井气息的深夜食堂变得人气满满。
▍地址： 西苑水漫桥路，红海椒酒店南隔壁二十米，大刚手擀面 红棚子肚绷烧烤也是听了很多朋友的推荐。整体环境要优于普通的路边烧烤,相比较而言还是比较干净的。
山羊肉和肚绷肉都很好吃,一个口感紧实，一个肥瘦相间肥而不腻。瘦肉的口感最好，孜然带着香味在口腔绽放。
掌中宝也是很赞,一口一个，越吃越开心。素菜也都不错,尤其是香菇让人感到惊艳，入口竟然还能吃出肉肉的口感。
烧烤是在室内，整个房子里烟雾缭绕的，刚进去会有点呛，不过开始吃起来也就习惯了，味道确实非常不错，每个桌子上都有一个小炉子，凉了自己可以随时热。
这家室内烧烤的羊肉很正宗，你想要多少小二就给你切下来多少，很多居民经常来这里买羊肉回家煮汤做菜，羊肉串烤的口味浓烈，分分钟吃到老徐州的江湖气息。
老板很徐州，大口吃肉，大口喝酒，酷酷的。推荐这里的羊肉串、羊球、羊腰、月牙骨、手擀面。除了烧烤，店里还有各种小菜，味道也是不错的。
付姐的手擀面店，算是闻名多年。据说付姐手擀面，最早卖的是烧烤，后面因为手擀面太好吃盖过了烧烤的风头。
她家的面非常劲道，肉酱自己熬制，和别家总有些不同。浓郁的汤汁、喷香的酱料、红红的辣酱，吃的时候总喜欢多放点黑咸菜，再来几个串别提多棒了。
油腰是这里的重头戏，羊油裹着腰子，看上去腻腻的，但烤好以后羊油像油渣一样香脆，加上嫩嫩的腰子，沾上特调的酱汁，简直好吃爆。
▍地址： 庆云桥北中山北路拐入铜沛路200米路南侧
毛家羊肉馆的根在安徽萧县，有着百年传承，1992年来到徐州。
起初在云龙山西坡的黄茅岗，后来拆迁搬到了铜山新区，从此在这里扎下了根，不仅铜山区的吃货认他家，市区的吃货也经常专程跑到铜山区来他家过把羊肉瘾。
掌柜的是萧县人，手艺是从师傅的爷爷辈传下来的，羊汤和辣椒油都是传世绝活。
▍地址： 铜山区北京路南洋国际北隔壁（总店） 焦山车管所南400米（分店）
说到烧烤，很多吃货提名这家店，只看门头，总觉得它的门槛很高，但是去过的食客都会会心一笑，深谙其中的门道。
这家店的特色之一是自动翻转的烤架，避免了人工烤糊，而且还是正宗的无烟烧烤环境。
环境不错，坐着舒服，没有烟雾，也不像别家烧烤那么闹。这里的服务到位，食材新鲜干净，串上的肉肉不大，但是当然，价格也很实惠，整体来说性价比很高。
排气特别好，几乎没有什么油烟味，桌上还摆了一个大罐子专门放竹签用的，很方便。
店里的烤肉很棒，吃一口就知道是实打实的肉串。推荐锡纸金针菇，店家给烤好端上来的，火候正好，完全不需要担心塞牙的问题，金针菇上面的酱料微甜，总之就是一个大写的赞。
羊肉串肥瘦相间，虽然有肥肉，但是烤的不是很肥，咬起来带着香。软嫩的肉质能够吃出，这是新鲜的食材。
烤过的香菇咬下去还有汁,鲜味和汁尝起来和平时家里炖出的香菇口感很不一样，喜欢菇类的可以尝试一下。
▍地址： 夹河东街黄楼街道办事处牌楼市场3号一层03
烧烤部落是一家开了很久的饭店，小编也吃了很多年，除了各种菜，烧烤是这里必须要点的。
饭店的生意还不错，有一些外地朋友也会被带来这里。它家的烤羊排肉被烤的很酥，蘸上孜然辣椒，别有风味。
羊肉串分量还可以，干煸菜花，干锅茄子豆角味道都很有徐州特色。烤鱼分量特别大，锅炉合体，下面用木炭烤炙，强烈推荐它家的手擀面。
市中心的小伙伴可以来这家店，位置在牌楼的巷口里。老板是八旗子弟，人很实在，走南闯北，经历也很丰富，非常好爽易相处。
有一次想要他家海鲜，老板不让点，说海鲜还是要吃新鲜的，今天的不太好。鲳鱼和猪皮都是这里的特色，鲳鱼经过腌制，味道和别家与众不同。
▍地址：牌楼内黄楼对面巷口
二院对面的地地道道曾经在徐州火的不能再火！
如今，它已经整片搬迁到了铜山新区，设备也改用上了新式碳锅，口味还是延续了曾经熟悉的味道，每一串都带着炉炭的烟火味。
▍地址：铜山新区万达对面 胖姐家的烤肉，住在杨庄这一带的“老人”们想必都会知道，老板也超任性，听说是因为自己爱吃烧烤干脆自己开了个店，多年手艺总算也没白费。
羊肉就挂在店里现串，比起很多看不到后厨的羊肉串更让人放心，肉分量给的也很足。上桌的时候已经很入味，火候刚好，半肥的时候口感棒呆。
在这里吃，烤羊肉、烤鸡翅和烤鲳鱼缺一不可。刚端上来时还能看到油在肉上剧烈跳动，瞬间就能让人食欲大增。
▍地址：下淀路美的乐城对面
这是一家开了30多年的老店，店里有个扛把子的招牌，不是羊肉劈脸就揍，羊肉不鲜照脸就扇。
二姐烧烤是一个地下室，进去之后环境比较简单，一张张小折凳，四只配一张小桌子。桌中间有一块区域放炭，点好串后老板会烤好递上来，肉类还要再自己回个锅，蔬菜类可以直接吃。
▍地址：解放北路汇金时代广场附近
贾青烧烤绝对的活羊现杀，一天一头羊，现切现吃。无需腌制，烤的就是鲜羊肉，几十种香料，二十几年的手艺都在这几搓孜然料中。
在市中心区域能有这么一家正宗的烧烤店着实不易，特色牛肉筋，具有独特风味，用多种材料腌制的很到位，值得一吃。
徐州的烧烤，拼的就是料里的秘方。馒头大小的油腰子，烤的吱吱冒油，待酥皮刚刚形成，腰子部分还有淡淡的血丝，最是入味。
小胖烧烤的羊板筋真是一绝，选自羊后脊椎上的一根筋，一只成年羊最多可以提出大约6串的量。入口劲道，如果有机会去一定要点上两串！
还有他家的牛骨髓也是让人赞不绝口，顾客的回购率很高，预算不高的小伙伴也不用担心，他家分量很足噢。 在徐州，多的就是最原始的烧烤方式。靠近老火车站边的袁姐烧烤，坐在店里偶尔还能听见火车的声响。
这家店有自己独有的面条，筋道入味。肉串论斤来卖，份量十足，客人的吆喝有时会混着火车的声响起起伏伏，别有一番风味。
老牌子烧烤，口味和食材当然有所保证。这里的上菜速度很快，各种串儿被整齐的摆在冰柜里，想要什么可以自己放到盘子里。
毛甜的羊排总是能烤得恰到好处，脆里带着嫩和香，也没什么膻味儿。生蚝扇贝都很新鲜，蒜泥酱非常香浓，牛肉串比羊肉串更好吃，肥瘦相间。
▍地址：金鹰二店上坡天山绿洲二期樱花小镇入口南侧门面房
方方烧烤听说是大东区近两年好评最多的一家烧烤，快10点了，店里人还很多。环境还不错，每张桌子上都有一个排烟桶，一点也不熏人。
吃肉当然要肥瘦相间最好，烤的软嫩又油滋滋。肥肉完全不会发腻，取而代之的是浓浓的碳烤香。
他们家最推荐的是五花肉，配上老板秘制酱的五花肉经碳火的烤制后是赞不绝口的绝对招牌，这个一定要吃哟。
店面在室内，炭火的烟也没有，地面还有桌子都特别干净，餐具也是塑封的。吃烧烤还得来点餐前凉菜，茄子辣椒，当然必点。
意宇的烧烤都团购，去吃的时候看下美团会非常划算，东西很多，分量也足，如果是小鸟胃的女生，可能会吃不完呦。 不过徐州女生，哪有小鸟胃。
因为是室内，店铺不大，通风会有点不好。羊肉串的肉质烤的细嫩，轻轻一撸，肉肉就滑到口中。
▍地址：华润花园南门斜对面 (交通驾校西隔壁，老堤北米线隔壁)
纲领烧烤开在奎园北门，店面挺大的，老板是个年轻的小伙子。
这里不是露天烧烤，室内会有空调。最大亮点是可以在门口停车，从这块来说增添不少便捷。纲领的口味会有些偏重，所以更适合喜欢辣椒炭火的老徐州人。
大家要去他家吃烤羊腿的话可以提前预约，这样到那不用等待就可以直接吃上烤羊腿了。
羊腿用他家的大炉子烤大约20多分钟能好，如果要自己用桌子上的小炉子烤就要久些，大约40分钟。羊腿的肉分量真足，大口吃肉的畅快感由心而生。
白夜不像露天烧烤，这里没有光膀子的社会大哥，清新小资的像个清吧，还会有慵赖的猫咪躺在沙发上。
在白夜不需要自己烤肉，却也不用担心肉会凉，因为放肉的托盘下方有一个小木炭，可以一直保温。
这里吃的东西偏甜的比较多，包括花生，蜜汁烤肉串等都带着甜口，品种还是挺多的，酒吧形式的烧烤，酒的种类也不少，吃的时候一定要搭上几杯。
▍地址：夹河街一中西戈壁倒马井45号 (金达超市楼上)
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