地道的徐州人
任凭吃过各种山珍海味 一到冬天 最念念不忘的还是温补的羊汤 葱花、羊油、肉质鲜嫩的小山羊 是挥之不去的心底味道
兄弟，终于等到你 徐州总在排队的羊汤馆就是它 △ ◑ 4年时间，7家门店，每家都是人气爆棚
◑ 精选当地小山羊，专业只做羊系列
◑ 羊汤慰人心，公益温暖的不止食客
2014年11月深秋，老磨坊在徐州开了第一家羊汤馆。 4年来，它们专心只做羊，真材实料是它们坚守的准则。而成排的获奖名牌，则是对老磨坊最大的肯定。
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老磨坊羊汤馆只选用当地小山羊，羊肉肉质鲜嫩、好熟易烂，浓白的羊汤和够味的羊油更是为它加分不少。 适合的口味迅速赢得了顾客的好感，让老磨坊得以在四年时间迅速拥有7间门店，在这里，人满是每天的常态。
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一进老磨坊，木椅，石桌，土色的砖瓦混着绿植，好像一瞬间回到了儿时夜空下的楼中小院。 在这里吃饭，要带着徐州人特有的热情豪爽，大口羊肉大口汤，直吃到头上冒汗，胃中舒坦才算罢休。
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从2015年到今年，老磨坊羊汤馆在徐州市旅游局、徐州市烹饪协会的带领下，已经连续承办了三届伏羊节。
在徐州，过伏羊节喝羊汤，吃正宗小山羊肉，就到老磨坊羊汤馆。一句简单的标语，已经成为伏羊食客心中深谙不语的口号！
徐州人是热爱羊肉的 无论是夏季的伏暑，还是带雪的深冬 我们都需要一口软嫩多汁的羊肉 和一口鲜到飞起的汤 ▽
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到了深冬，羊肉火锅简直是新晋的续命神器。薄厚适宜的小山羊肉处理得当，没有膻味，温阳祛寒，补血益气，广受食客的喜爱~
当地的小山羊肉质细腻，脂肪分布均匀，有的羊肉上还连着皮，肉耐嚼，皮Q弹，连皮带肉咬起来满嘴的胶原蛋白在唇齿间滚动。
锅底煮开后，混着葱花和羊油，羊肉火锅展现出诱人的姿态。羊肉吃完来几勺羊汤，先汤底清澈，飘着红亮的羊油，给舌尖带来温热的舒爽~
裹着浓郁汤汁的羊排，肉质鲜嫩，吃前蘸着锅底的汤汁，牙齿轻轻撕咬便骨肉分离。吃完来几块贴边的面饼，面饼一半软糯一半酥脆，简直回味无穷！
爆炒的羊肚去掉了羊的膻味，配上提鲜的韭黄和辣椒段，脆嫩爽口的快感将舌尖和味蕾一通放倒，只想没骨气得一直吃吃吃。
老磨坊的烧饼也是这里一绝，现吃现做的手工烧饼焦香爽脆，配上炒菜更是味道绝佳。爆炒过的羊肚油香满溢，烧饼的香混着羊肚微微的辣，一口下去，太过瘾了。
老磨坊的时蔬向来讲究新鲜，当天挖出的红头菠菜嫩绿水灵，脆生生的口感入口清鲜，用来一解羊肉羊油的厚重，再合适不过。
一碗暖心的羊汤，有时候温暖的，不止是胃里空虚的老食客。 每年伏羊节和五一劳动节前夕，老磨坊羊汤馆都会邀请环卫工人到羊汤馆里喝羊肉汤吃烧饼。弱势群体、环卫工人免费羊汤、茶水歇脚点...回馈社会，老磨坊从未停下脚步。
就在今年，老磨坊就在环卫工日邀请了当日的环卫工人节到饭店里面免费用餐。不仅是今天，每年所有节假日，老磨坊羊汤馆都会请环卫工人免费用餐。
平时提供休息和喝水的场地，夏天提供降暑汤，冬天提供热汤。一些平凡的小事，却已让这些城市美容师的内心倍感满足。 “一年365天坚守岗位，我们已经习惯。”生活很苦，但只要有一丝温暖，工人们的脸上依旧挂满了笑容。
满桌菜肴，畅饮羊汤，热气腾腾的一顿餐，即体现了对环卫工人们的尊重，也让徐州的冬天变得暖意洋洋。
记得要来老磨坊喝完热乎乎的羊汤呐 ▽
老磨坊羊汤馆（新区店） 地址：徐州市铜山区运河东路
（汉府雅苑南门向西50米）
电话：0516-66620500
老磨坊羊汤馆（孟庄店） 地址：徐州市泉山区金山东路 （市公安局向西600米路北）
电话： 0516-66620700
老磨坊羊汤馆（湖滨店） 地址：徐州市泉山区二环路与湖滨路口西南角（云龙湖音乐厅向北第二红绿灯） 电话： 0516-66620900
老磨坊羊汤馆（民富园店） 地址：徐州市云龙区民富园圆盘道西北角（世纪医院西隔壁） 电话：0516-66620600
老磨坊羊汤馆（大龙湖店）
地址：徐州市新城区唐盛路125号--129号（绿地商务城悦庭B02号楼） 电话：0516-66620800
老磨坊羊汤馆（无名山店） 地址：徐州市铜山区衡山路7#
（无名山公园东北角）
电话：0516-66620200
老磨坊羊汤馆（雨润店） 地址：徐州市泉山区雨润农副产品市场北一门向东200米
电话：0516-66620300
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