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目前，全球超过100个国家都有种植香蕉。全世界最爱吃蕉的美国，在加利福尼亚甚至设有一间历史悠久的香蕉俱乐部博物馆，其中收藏了1.7万件以上的与香蕉有关的物件。
不明蕉厉。人们这么热爱香蕉，究竟是为什么？
答案是，因为香蕉是人类的亲戚啊！
研究表明，比对人类与香蕉的DNA，有50%相同，基因相似度更是高达60%。
水占据人类身体的70%，香蕉也是，其75%的组成都是水分。
事实上，香蕉的英文Banana，起源就是阿拉伯文的Banan，意思是手指。
如果香蕉会说话，定当问人们：我们这么亲，你还吃我？人类则可义正言辞地回答：因为关系还是不够亲啊！
不过，香蕉对人类有诸多好处，是写入了科学典籍的。
营养成分上，香蕉中木有任何脂肪、胆固醇或者钠元素，而含维生素C、维生素B6、钾元素、二氧化锰等，营养丰富。
而且，香蕉含有一种自然的化学物，是治疗精神抑郁药物“百忧解”的成分，能让人开心。
因此，香蕉也是天然的缓解压力、平复焦虑的食品。
除了可以减压逗乐，香蕉还有一个作用，有助解酒。如果你昨夜借酒消愁断片，醒来后吃香蕉将有助于缓解头疼等宿醉后遗症。
吃香蕉，也能起到降低心脏病、中风的风险，据说还能够抗癌。
当然，香蕉最常见的功效，要数补充能量这一点。两个香蕉，就足以提供90分钟剧烈运动所需的能量！难怪大师兄整天上蹿下跳：香蕉吃多了，能源过剩啊。
错，你以为那是香蕉树，其实它们是草。香蕉是世界上最高的草本植物，最高可以长到六米多。
又错！黄色香蕉是1836年人们发现的“变态”（学名基因变异）品种，最早的香蕉只有红色和绿色。
一串香蕉，最大可以长到100斤左右。果农们通常在它还很绿很硬的时候将它摘下，通过乙烯气体，可以让它们继续成熟。
有个段子这么说，把香蕉挂起来不容易坏, 因为香蕉会以为自己还在树上。
因为这解读实在太萌，有网友欣然尝试。结果，那自然是相当“喜人”——
转自微博 @发发发发光
香蕉，全都壮烈牺牲。
科学家告诉我们，香蕉的根茎部会释放乙烯气体，加速香蕉成熟。要让香蕉不那么容易变黑，挂起来是没用的，用保鲜膜裹住根茎效果更佳。除此之外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋，也能防止其变黑。
总之，不能放冰箱。贮存香蕉的适宜温度约13℃，而冰箱中为4℃，即使调到最高的8℃也太低。香蕉放冰箱，如还没成熟容易发生冷害，永远没有香蕉成熟时；若已成熟，放一天就会变黑，果肉变软变烂。
那么，问题又来了。
为了这问题，科学家几乎打了起来。
有的说：香蕉成熟后，其中的生化酶分解为单糖，更甜更易消化！
有的却说，香蕉一旦熟了，维生素和矿物质含量就降了。
但最终，哪种香蕉营养最好，没有标准答案，可以根据口味自行选择。
唯一可以肯定的是，如果是2型糖尿病患者，或者需要避免血糖指数升高，最好选择还有点儿青色的香蕉，3号或者4号蕉。
据记载，20世纪初，踩到香蕉皮摔倒，一度是影响当时国民健康的一大因素！
抛开前人智商是否堪忧的问题，乱丢香蕉皮，本身就是一种浪费。
饭后30分钟左右，是吃香蕉的好时机。
香蕉的膳食纤维的含量只有1.2%，低于梨、蜜桔等水果以及很多谷物蔬菜，因此其作用并非传说中的“通便”。而是因为香蕉中的单糖，能够促进胃酸分泌，帮助消化。所以，患有胃溃疡、十二指肠溃疡消化性溃疡的患者，则不适宜饭后吃香蕉。
但事实上，如果你只饭后吃香蕉，就浪费了它的神奇之处。
如前所言，香蕉最大的功能，是补充人体能量。因此，任何时候当你感觉“身体被掏空”，而又距离正餐有一段时间时，都可以吃根蕉充充电。
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