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谁能告诉我，徐州火锅的边界在哪里？ 火瓢牛肉火锅，再次惊艳小编的胃！ 讲真，每个吃货几乎不可能错过这家店 90%的吃货都是听闻而来 这家的牛肉火锅，有着神奇的魔力~~~ 牛！少！火！锅！ ↓↓↓
它的前身—“宏昌火瓢牛肉”早就火遍大江南北
此次以强劲之势，再次震撼吃货的心灵！ 没有两把刷子，怎能在万千美味中站稳扎根？！ 莫担心，牛少火锅已经用事实来说话
刚坐下开始吃饭，服务员端上来一个老式泥风炉 哦呦？这是给顾客取暖用的吗？ 燃鹅！这就是今天吃火锅的加热工具！ 熬制老汤时也使用土灶炭火，不使用电磁炉和煤气 食客和厨师都需要用耐心与时间交换上好的味道 ↓↓↓
惊喜接踵而来，店家竟然又端上来一口铜锅 这霸气的锅，就是名震四方的——火！瓢！ 据说这个亮瞎眼的火瓢，每一个都是铜制纯手打 不仅炖菜更香、更入味，具有杀菌灭毒的作用 还可以补充人体必需的微量元素
工具准备好了，就等菜下锅啦~~ 丰盛的锅底让小编惊掉下巴 黄喉、牛骨髓、牛肚、牛肠、牛肉~~ 这嗨大的一锅肉，除了霸！气！ 再也想不到其他的形容词了~~~
小编敢于这样夸赞它，就在于真的是好吃过瘾！ 大片熟牛肉，在火瓢炖煮的汤里涮过，然后入嘴 那感觉你懂得~~再来一口酒，酒肉之香，瞬间激荡 最起码这火瓢牛肉听起来就霸气过瘾 还没吃肉就能想到那肉在火瓢里翻腾 （PS：这啤酒是是店家特色，全徐州仅此一家哦！虽然小编我不喝酒，但是我的男同事喝过之后，是赞不绝口，直呼太爽了！）
1.牛肉：店里只选用8年以上老黄牛，4个小时隔水炭火煮，保持原汁原味。 2.牛骨髓：一头牛只能出3两骨髓，一个屠宰场一天只出5斤，牛少火锅店每天预定要3斤！先到先得，能不能吃到，只能靠运气了~~ 3.黄喉：本店黄喉颜色发黄，这是区别于市场上添加防腐剂水发产品的显著区别。 4.牛肚和牛肠：店家买回来自己加工，手工清洗，保证食材的新鲜。
锅里的每一片牛肉都纹理清晰 大片的牛肉在锅里几分钟就能入口，不用等太久哦！ 嚼劲十足、口感层次丰富，黄牛肉久煮不散、不柴 从锅底里捞出一片，弹韧的肉在筷尖颤动 尤其是那块软绵绵的油脂，在眼前荡来荡去 尽情表现它的千娇百媚~~ ↓↓↓
厨房里有着一口大锅，火瓢里的鲜美汤底都出自于它，8年以上黄牛肉每天经过4小时的加压、隔水炖煮，不加任何香精佐料，锅里的所有食材都是店家每天新鲜购买，只有这样才能保证汤底越煮越香。这样放心的食品，是老人、孕妇、孩子的不二选择。
炭火通红、气氛热络，袅袅热气
越来越凉的北方的夜，这里是最容易被想起的温暖归宿 了解大众心理的老板 竟然把火遍全城的潮汕牛肉也带到了店里！ 雪花、胸口朥、吊龙、舌肉·····应有尽有
佩服这儿的刀工师傅，分分钟肉齐刷刷来了！
吃姐听说他家的牛肉都是 不注水，不冷冻，挂盘杠杠的！ 果断试了一把，任我怎么挥舞力气就是甩不掉！
当我们迫不及待准备一箩筐的下锅时， 服务员立刻制止了我们！咦，火锅不是这个样子的么！ 不是一次性把食材下到锅里，才够爽吗！？
原来不同部位的开涮时间精确到秒，
这才是口感极致的关键！ 对于爱吃的宝宝来说，潮汕牛肉简直就是福音！ 根本不用守锅空等！因为大多部位10秒左右就可以开整！
生鲜牛肉丸是纯手工制作，相当正宗，涮烫只需5—10分钟。口感筋道，咬上一口，汁水乱飙！Q弹的牛肉丸与牙齿之间的碰撞，妙不可言~~
小编一进门就被这郁郁葱葱的景象吸引了~~这简直就是把菜园子搬到了店里！ 生态、环保、健康、绿色、养生·····这些词不断的从小编的脑子里冒出来~~
将大虾去壳，只留虾仁，入锅涮几下立马提起。鲜嫩的虾肉在唇齿间游走，简直叫人欲罢不能。
这烧饼不得不吃，专门请的师傅来店里制作。有小伙伴一口气吃了好几个，放佛不吃就亏大了似的~~咬一口，表皮酥脆，里面柔软。再喝口牛肉汤，那感觉也是没sei了~~~
在蔬菜比肉菜贵的食代，店家仍然坚持只用纯菠菜汁+鸡蛋液制作。绝对不加一滴水！面条久煮不烂、颜色鲜嫩欲滴。入口细品，菠菜清香味充斥口腔。对！就是这么好吃！
大牛骨经过几个小时的炖煮，肉质已经入口即化，每吃一口，都会让你不禁竖起大拇指。在这道菜面前，再也没有时间顾及形象啦！
炒米粉，在徐州很常见，但是牛少火锅家的炒米粉你绝对没见过！老板本身是广东人，为了让店里的消费者吃到正宗的炒米粉，老板选用材料的都是从广东“坐飞机”来的哦！运费比米粉的价格还要贵！
作为徐州首家火瓢火锅与潮汕牛肉结合的火锅店，牛少可是下了狠功夫！装修风格自成一派。空间与创意的结合，多了些新潮的元素，具体长成啥样，小编就不多剧透了，赶紧去看看！
小编还是控制不住的想大喊一句！ 牛少火锅 真材实料、营养、健康、汤味更足 吃了牛少火锅，你才知道什么叫做相见恨晚~~~ 1、凡指尖徐州粉丝，即日起至11月10日出示本文到店消费参加店内活动享受中午菜品8折，晚上菜品8.8折的优惠。
2、活动期间限量推出100张钻石会员卡，50元办卡即成会员，会员享受长期指定啤酒、饮料无限畅饮，还长期享受就餐菜品8.8折优惠！
订餐电话：0516-69607008 地址：黄河北路18号（西安桥北桥头走河边往东400米）
（活动最终解释权归牛少火锅所有）
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