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《我的前半生》里面的居酒屋,徐州也有一家!20年资深大厨竟然把它藏在这个 ...

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发表于 2019年10月30日 20:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:江苏徐州

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最近的微信圈简直被《我的前半生》霸屏! 

出轨、小三、事业保卫战

就连小编这样的妙龄少女

也在茶余饭后磕着瓜子追着剧

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                除了快节奏的都市剧情            

剧中的最大亮点无疑是陈道明

五年未露面的陈大叔这次化身日料店老板

穿着藏青色和服跟客人谈心、做菜

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只是作为一枚吃货

看电视剧怎么可能只看男人

当然要看日料啊啊啊啊啊!

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徐州竟然也有一家“大叔版”居酒屋

就藏在徐州这个小巷

跟我来,拯救你的深夜,就靠这个视频

探味徐州最新视频

不看后悔哦~

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盛夏的夜晚  远离喧嚣

只想去一家酱子般的居酒屋 

热乎的食物 

微醺的氛围

在这里

每一道菜肴都有精致的独白

 一湖五味一碟精彩


位于醒狮小区西门的锦鲤居酒屋

远离城市的烟火气息

温暖昏黄的灯光  精致碗碟

 老板隔着吧台和客人谈笑风生 

紧绷的神经顿时松弛下来 

享受食物和酒带来的慰藉

一间60平的小屋

25个餐位

小小的店面装饰精美

每一处细节都能体会到店主的良苦用心


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大厨马师傅带领我们探店

目光柔软的像在看着自己的孩子

店里随处可见精致的摆件

一伞一物  皆是情怀



 资深大厨的严苛温暖 

能否吃到正宗的日料

最直接挂钩的便是厨师的手艺

锦鲤居酒屋的马师傅

20多年的资深日料厨师

3年的日本学习经历

让他更深入了解了日料的饮食文化

也使他对寿司的制作和选材更加精益求精


马师傅精准的刀法出了名的好

每一种肥硕鲜嫩的鱼肉都有独特的花纹和口感

如何下手十分考验刀工

但是对于经验丰富的马师傅

每道菜的要领都深谙其道

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除了技术  马师傅说

日料最讲究的还是新鲜

除了店里的菜品保证鲜美

就连打造造型的辅菜也是现用现切


为了做出更鲜美的日料

徐州的海产市场并不能满足马师傅的要求

所以店里的活海鲜大多来自上海

为了使不同的海鲜能够存活

店里拥有特制的海鲜缸

根据海鲜能够承受的温度分层放置

让顾客亲眼看到丰富的海鲜产品

所见即所得

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鲜活的鲍鱼,色泽褐黄,质地肥润

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 日料吃货的味蕾狂欢 


世事往往如此,想回头也已经来不及,即使你肯沦为劣马,也不一定有回头草在等着你。 


鲷鱼什锦刺身拼盘


前半生中的贺函可谓是资深日料迷。对于他来说,日料做法众多,烤、煮、炸样样可行,只是在所有的做法中,更偏爱原汁原味的刺身。


鲷鱼什锦刺身拼盘口感丰富,鲷鱼爽滑、三文鱼紧实、牡丹虾肥硕,搭配上精致的摆盘,活脱脱一道艺术品佳肴。

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最新鲜的海鲜洗净后用刀顺着纹理轻轻一划,新鲜的鱼肉薄如蝉翼、几乎透明,一口下去,鲜爽无比,甘甜浓郁,直接能感受到其清甜Q弹的口感。




路要自己一步步走,苦要自己一口口吃,抽筋扒皮才能脱胎换骨,除此之外没有捷径。 


鹅肝手握


剧中的罗子君最似鹅肝手握,经历婚姻失败的她仿佛烈火中的鹅肝,涅槃重生,只留下最醇厚的口感。


严格精选的鹅肝,根据鹅肝的形状分解出厚度宽度一样的鹅肝片,一道火枪喷射,遥遥就能闻到鹅肝发出迷人的香气。

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此等奇妙的味道离不开汁酱的配合,精心调制的汁酱细细淋到鹅肝上,融合鹅肝原本的味道成为新的巨作。



真不该把话说死,什么事都有发生的机会。


寿司拼盘


陈大叔只能用寿司拼盘来形容,帅气的日料老板健身、飙车、耍酷样样都行。每种风格都各有风味。


新鲜甘美的食材,和着清新微酸、捏得恰到好处的醋饭,蘸着画龙点睛般巧妙扮演着提味提鲜功能的芥末、酱醋等调味料。实在是味觉上的享受。



安慰体谅,那才是事不关己的态度。


什锦天妇罗


智慧的唐晶就像天妇罗,外表精练内心柔软。精致的食材裹上浓稠的浆放入油锅炸成金黄色,外脆里嫩的,配上独家调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。



什锦天妇罗虽是油炸却很轻盈,虽然拖上面粉却丝毫没有沉重的口感,轻轻咬上一口,仿佛瞬间在口中化开,回味无穷。 



每天只准诉苦十分钟,你不能沉缅在痛苦的海洋中,当作一种享受。


蜂蜜烤叉烧


肥瘦相间的叉烧肉像是陈俊生,拥有说不出的两面性,通过大火烤炙,再刷上特制的酱料、蜂蜜,幸福感爆棚。


烤出的猪五花肉,鲜甜可口,入口即化。带着甜而不苦的焦层,刚刚端上桌分分钟被抢光。



 美酒美食的冲击不断 


骨汤拉面


经过24小时熬制的猪骨汤香浓醇厚,溏心蛋,叉烧肉,吃上一口是浓郁的骨汤,是鲜香的口感~



三文鱼茶泡饭


茶泡饭是日本的一种特色美食,不仅拥有一种怀旧气息,而且还兼备食疗的功效。徐州的夏夜,一碗暖胃暖心的三文鱼茶泡饭简直再恰当不过。淡雅醇香的口感,总能轻易带来一种幸福的感受。



烤辛口鱿鱼


精心烤炙的鱿鱼一咬就断,超嫩超Q还有弹性,保留了新鲜鱿鱼味道的同时配上调制的酱汁,简直恰到好处!


来张大合集让大家一饱眼福~



日本啤酒


不同于国内的啤酒,日本的啤酒都是百分百纯麦芽。口感干净利落,又带有谷物般的醇厚,细细一品,还有啤酒花的苦味。


梅子酒


适宜女生喝的梅子酒,酒精度数很低,没有明显的酒精味,只有浓郁的梅子香气,橙亮晶莹的颜色一眼就给人带来好心情,清香馥郁的酒味让人回味无穷


日本清酒


说到日料总会想到日本清酒,清酒的味道奇妙,轻轻尝一口就会感到果香与青草、尘土气息混合的香味在舌尖散发开来,甘香中略带辛口,酒体圆润,喜欢辛口的人来店一定试一试。


值得一提的是,如果买的酒喝不完也没关系呦。

店长大大说了:免费提供寄存服务,店在酒在!



 清凉一夏的重磅福利 



锦鲤

居酒屋


福利一

按以下方式操作即可享受

7月21日 — 7月23日

到店消费即可免费获得

价值30元薄切三文鱼一份


7月20日 — 7月31日

海鲜刺身与酒水除外】

全场 7.5 


福利二


从8月1日起至8月31日

到店拍摄锦鲤美食和环境图

并加店内微信

即可享受

【海鲜刺身与酒水除外】

全场 8  折


【以上优惠,只限堂食,不可外带】



福利三


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居酒屋有这样一种魔力 

不论你来自哪里

身处何处

锦鲤居酒屋

永远都有你的一席位置

一壶热酒、一碟小菜

是打心底里涌起来的实实在在 

是终结一日最完美的句点

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加下图微信有惊喜!



地址:徐州富国街福顺路醒狮小区西门口


订餐热线: 18118586168

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