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生姜是很多家庭的常用调味品但吃了一辈子的姜，你知道生姜的这些吃法和功效吗？看完小编真的是涨知识了~
常有胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果不错。把新鲜的生姜切成片找个小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的时候吃两三片就可以了。也可以就着小米粥吃。
注：但热证和阴虚者慎用。
头皮屑让人生痒不悦，还影响形象。可用生姜切片，放入锅里煮沸，待水温不烫的时候倒上适量的醋，再用来洗头发即可。
头皮屑过多主要是由马拉色菌引起的，醋有杀菌消毒的作用，而姜对马拉色菌有较强的杀灭功效，还能扩张头皮下的血管。
用热姜水洗头，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效防脱发、促生发。
牙周炎让人全身不适，早期的牙周炎，可用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次。
如果你眉毛稀少，生活中常用的生姜就可以帮上忙。每天切四五片生姜，在眉毛上涂一涂。时间长了，你就会发现眉毛比以前浓密了。
大枣补中益气、养血安神；生姜温中止呕、解表散寒，二者合用，可共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善，手脚自然也就随之温暖起来。
将生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节，反复数次，对寒瘀凝滞的疼痛有效，是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。
用刀斜向切出断面，用断面在老年斑部位进行擦拭，直到局部皮肤表面感觉温温为止。每天坚持做2～3次，慢慢就会发现老年斑变淡甚至没有了。
不过要注意的是，仅适用于颜色偏暗的老年斑，即虚寒所引起的。如果老年斑颜色偏红，则属于火旺的类型，这个方法就不适用了。
把生姜切成细丝，加点葱白，跟红糖一起煮水，可以有效地温肺驱寒。如果在外面，也可以拿一罐可乐，与姜丝同煮，同样有治疗风寒感冒的作用。
乘车前嚼食几片生姜片，可有效缓解晕车的不适症状。
先取一块新鲜老姜，洗净后切成薄片，然后摊开放置约1小时，待其表面水分稍干后，与适量的纯蜂蜜一起放进一个干净的玻璃瓶中密封保存。乘车前嚼食3~5片姜片，饮两汤匙蜂蜜，对缓解晕车症状有不错的效果。
醉酒的人，最需要解酒，可用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除酒醉。
那我们应该怎样挑选呢？ 1.闻：
正常的生姜辛辣味强，有香味，如果姜味不浓或有其他异味，建议不要购买。 2.看： 正常的姜表面较干、颜色发暗，农药姜或者化工姜会较为水嫩，用手搓一下，姜皮很容易剥落，这种姜也要谨慎选购。此外还要掰开看，如果里面的丝状物是白亮的，就是好的，丝状物是暗黄的不要购买。 3.尝： 如果前两项都没问题的话，那么你可以掰下一小块尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味 4.放： 硫磺生姜或者农药姜暴露在空气中后，过几天就会变质发霉；而一般的生姜在家中保存的时间较长。 提示：买到生姜后，如果担心有残留，可以拿碱水浸泡半个小时，以降低毒性。
1.生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。
2.烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。 3.胃溃疡病人不宜多吃生姜！
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