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无论在哪一个城市 都有一种美味叫“苍蝇馆子” 这些店，招牌不气派、装修不豪华 环境跟高大上完全不沾边 但味道就是让你“欲罢不能”
成都有家包氏老面馆，营业时间任性地短，但店里的桌子从来不够坐，店外摆的十几张桌子也回回爆满。
面有多好吃呢，本地人盖章这才是老成都最正宗的面，到店的本地人超多，得到本地饕客一致好评。
➤ 现在！它终于来到徐州啦！ 这么好的店当然不能私藏 （文末还有大福利呦）
大厨包师傅，一口地道的川普，眼睛黑亮，问起做面的秘方，包师傅摇摇头。 “哪有什么秘方，做面最重要的不过是真材实料和专注” “所有的配料都要最好的，才能做出好吃的面”
成都的面馆遍布大街小巷，竞争激烈程度堪比六军混战，而真正味道办四生意火爆的店，周末是不营业的。
包师傅也不例外，一到周六下午就关门休息，带着全家人出去耍，可以说很任性自信了~
为了保证真正的原汁原味， 从酱油、花椒到辣椒都是从成都运过来的。 青油是成都本地匠人手工制作的菜籽油，和辣椒一起精心制成辣椒油，香但没有那种窜喉咙的辣，哪怕不能吃辣的人也能吃得了。
素椒炸酱面是成都很多面馆必不可少的一道，面的底料主要是豇豆/葱花/辣椒油/芝麻油，关键是料不能多不能少，3-4分钟吃完才最好吃。炸酱麻辣鲜香，面条Q爽弹牙，一碗下肚浑身舒坦~
刚上桌时看起来面不惊人，用筷子细细拌匀，这碗面仿佛被酱重新赋予了生命，浓墨重彩，撩人得很。
面的口感刚刚好，软硬适中，而且非常入味，直到吃完一口，嘴里仍留着恰到好处的回味，味浓香醇，有点辣有点麻，又不那么辣那么麻，像旧时美人，乍一看并不惊艳，慢慢品味才能领会到时光积淀的独特韵味。
素椒炸酱面跟冰粉是绝配，摄影师拍太久没赶上这碗面最好的时候，半小时后非要尝这碗坨了的面，一边吃一边咂摸着嘴嘟囔“口感不大好了，味道倒是非常不错”。不知不觉竟然吃！完！了！
检验一碗红烧牛肉面巴不巴适，牛肉是关键！这家店只用鲜牛肉，熬煮近两个小时，煮好的牛肉恰到好处的耙而不软，入味而不柴。
食材面材合理搭配后，在嘴里立体化了味感，藏在麻辣鲜香后的是能让你慢品的味儿，那是一种让你的舌尖悠长往复的感觉。
无辣不欢的大喵，在牛肉面里额外多加了两勺辣椒油，想象中的变态辣并没有出现，只是味道更加香浓，用四川话来讲就是“巴适得很”~
这个面适合完全不能吃辣的人，肉臊子给的很足，汤是熬煮多时的猪骨原汤，可以小口小口嘬着美美地喝汤。
见多了清汤馄饨，重口味的一定不能错过这碗红油抄手，尝了一个现在还能回忆起那薄薄的皮儿，满满的肉香味儿，跟普通馄饨真的不一样。
尝过后， 终于明白为什么它在号称美食城的成都 能每天卖掉400多碗面， 坚守了20多年的老板， 拿出了足够的诚意做好看似简单的每一碗面， 爱吃面的徐州人都应该来试试， 这才是面的正确打开方式。
包 式 面 馆
【店铺名称】
尚豪居包式面馆
【联系电话】 19951606950
【店铺地址】 云龙区万达广场金街6号门旁
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