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未未说：就这个feel倍爽！
这个夏天 欢迎来到Punkbar
你可能路过了100次， 却从未发现它的秘密。
精致的庞客餐吧，绿植与气球交织，进门一秒还以为进入了城市的后花园。每当夜幕降临，用一餐饭，一杯酒填补白天的无奈与孤独，庞客——让你遇见心中的自己。 成排的酒架整齐排列，可当做好大醉一场的准备时，热辣的川菜却在此时依次上桌。舌尖的辣，环境的雅，随着汗水，在音乐的旋律中去发现更加耀眼的你。 庞客的大厨马师傅，从94年便踏入厨房，开始了他的热辣人生。对食材极致挑剔，对火候绝对掌控，24年的厨师经验让他对拿手菜的每一道工序都深谙其道。 | 江湖菜 ：麻香江团 |
滑嫩江团，白嫩无刺 第一道要推荐的，当然是马大厨的拿手好菜 片好的鱼片提前腌制入味 浇上热油，麻味四溢
新鲜的江团片成薄薄的鱼片，随着厨师灵活的翻动，配置好的腌料逐渐融入鱼肉，去除了鱼腥，也让肉质更加软嫩。 腌好的鱼肉入锅，加入秘制的调料，成盘后浇上滚烫的热油，接触到鱼肉，沸腾的油声在耳边滋滋作响，隔着屏幕都感到浓浓的诱惑。 上桌的一瞬间，浓郁的香气扑面而来，粉丝、金针菇加上鱼排做底，上层的鱼肉一半浸于汤汁，一半露出白肉，随着沸腾的热油，汤底的麻辣被一点点吸入鱼肉。 汤底的颜色红亮，辣而不燥，夹起尝一口鱼肉，鱼肉嫩滑，油而不腻，麻椒混着辣味，辣中带着的那股麻劲慢慢弥漫口腔，多吃几口，才觉得满足。 | 红唇之恋 ：干锅鸭头 |
秘制鸭头，辣爽够劲
这第二道要说的，非这道干锅鸭头莫属 丰富的辅料撒上些白芝麻 辣味直冲口腔
一道干锅鸭头看似简单，却要经过一天才能端上餐桌。提前一晚用凉水冲去血水，秘制调料腌制入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久。 经过油炸后的鸭头香酥油亮，一锅的红辣椒溢满双眼，把一整个鸭头含进嘴里，慢慢往外拽，丝丝连连的肉被留进嘴里，麻辣味直冲口腔，辣感飙升。 | 女神最爱 ：蒜香帝王蟹肉 |
女生必点，解辣神器
若是吃不了太辣，这道菜真是救命稻草 秘制蒜香翻炒铺于蟹肉之上 五分钟后，静待美味
紧实饱满的蟹肉上，铺满蟹黄与蒜蓉翻炒而成的酱料，咸香的味道搭配蟹肉本身的清甜，令本就鲜美的蟹肉鲜上加鲜。 生长在寒冷深海水域的帝王蟹，每一根蟹腿都硕大肥美，铺满酱料后的蟹肉上桌持续加热五分钟，带着蒜香的汁水一点点浸入蟹肉。 厚实的蟹腿肉，一口咬下去紧致弹牙，蒜香的汁水顺着蟹肉本身的肉汁喷出，超级清甜，丝丝柳柳的蟹肉鲜嫩，瞬间治愈心情。 | 赴汤蹈火 ：精品毛血旺 |
超多选择，锦上添花
看似是粗狂的“大杂烩”，其实讲究颇多 诱人的形、色时刻引诱食欲 一秒选择“犯罪”
食材虽然繁多，但是每款食材都各有不同的属性。恰到好处的火候拿捏，让每种食材都十分入味，血旺要嫩滑咸鲜、火腿要鲜嫩柔舌... 毛血旺的装盘不讲美学，一个深口大盘被装得满实满载，红亮亮的底汤上点缀上一点翠绿，大虾火腿毛血依次叠放，捞出一筷血旺，炝香随之四溢，令人食欲大增。 | 特色辣卤 ：让鸭头飞 |
川味卤菜，麻辣鲜香
正宗的川菜里，总要来些辣卤啃一啃的 卤过的鸭头吸饱汤汁 咬一口满嘴香浓
不要小瞧了这道简单的辣卤，一道鸭头分为多种口味，麻辣，豆豉，原味应有尽有。鸭头表皮的水分被沥干，肉里却浸满汁水，作为6月2日的主打头牌，老板，请给我再开一盘。 庞 客
【店铺名称】 庞客音乐餐吧
【联系电话】 0516-83898588
【店铺地址】 徐州金山东路三胞广场2-1113 （徐州市公安局东50米）
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