山珍海味，美味佳肴，觥筹交错，生意场上的推杯换盏大多会让人感到疲惫，只有当夜幕降临，人们才会脱去一身伪装，几串烧烤，几份龙虾，遇见最真实的自己 和兄弟在一起的时光总是无拘无束的，卸下所有伪装，聊聊近况，谈谈彼此，朋友间的距离在一桌充满了徐州味的菜里慢慢拉近，也许会有对生活的抱怨，但是无关紧要，生活本身亦是如此 大排档对于徐州人来说是最好的情感寄托地，烤串、龙虾、啤酒、手擀面，也许这就是徐州人豪爽大气性格的具体体现吧 他叫钢哥，是大刚烧烤手擀面的老板，原湖北路龙虾壹号厨师长的身份让他对于龙虾的处理颇有独特的见解，他总是和顾客交流用餐体验，平价实惠的定位让回头客络绎不绝，也正是这一份坚守和执着让这一家充满了市井气息的深夜食堂变得人气满满 挑选龙虾钢哥从来不会马虎，产地兴化的龙虾保证每天新鲜运送，也正是因为虾源的紧缺，每天店里的龙虾总是非常抢手，一个手艺人对食材品质的坚守，让一家苍蝇馆子在黑夜中显得熠熠生辉 兴化虾干净、个头大，肉质细腻，加上钢哥的独门手艺，这龙虾味道自然是没的说，无论是从味道还是口感都是徐州人最爱的那一口，物美价廉，不止味道好，平价的价格也是令食客狂点好几盆虾的原因，老板说：就是凭手艺赚个回头客，来我这，就是实惠 新鲜的兴化虾满黄满肉，肉质特别出众，纹路清晰的壳红的发亮，一个个生龙活虎非常活泼，不禁感慨一句：社会社会！ 这个口味似乎只能在大刚烧烤手擀面才能吃到了，这是老板的独门手艺，用肉沫、花生碎再加上多种辅料，炒出肉粒的香味，再加入龙虾翻炒，这个秘制款令食客不禁垂涎 秘制龙虾色泽红润诱人，油光发亮，沾上一些酱汁才是饕餮客的拿手吃法，外皮清脆易剥，最棒的是吮吸一下虾头，浓郁的汤汁在口中化开，细细品味出鲜香和浓郁 虾肉大而紧实，酱香浓郁，酱汁醇厚口感微麻微辣，咸鲜适中，虾肉Q弹细腻，沾一些酱汁送入口中，细细去品味食材和手艺恰到好处的融合 主打口味的爆汁小龙虾，吃第一个就会让人停不下来，浓郁的酱香打一上桌就飘香满屋，不锈钢盆盛装接地气，更显霸气，青尖椒、蒜、姜多种辅料愈发衬托这份爆汁龙虾的味道担当 虾肉满黄，肉质细腻，汤汁浓香馥郁，有徐州菜咸鲜可口的精髓，沾上一点汤汁，浓郁粘稠，是徐州口味融合了龙虾的制作，令人欲罢不能 麻辣小龙虾是最常见的龙虾口味，常见的麻小以辣为主，然而大刚的麻辣小龙虾却是以香辣见长，辣而不冲，鲜香可口 雪白的虾肉在红艳的汤汁的衬托下显得格外诱人，入口的香辣口味着实是舌尖的狂欢，然而吞咽之后辣味便淡去，只留下鲜香在口中久久回味，尤其是虾黄的部分，细腻软糯，沾上汤汁，辣油和虾黄混在一起，口感着实惊艳 干煸龙虾看上去就非常有食欲，一层芝麻和煸干了的红辣椒将味道提到极致，虾也经过煸制，外壳酥脆 龙虾个大油亮，口感微甜咸鲜，适合不喜辣的食客，也十分适合孩子食用 ，无论是外壳还是肉质都滋味满满 手擀面着实是大刚一绝，吃了龙虾，吃了烧烤，酒过三巡来一碗手擀面，也是再好不过的了 纯手工抻面，面条劲道有弹性，入口十分顺滑，带有温度的面，更多的是一种情怀，是对食材的尊重与磨合，天地之精华在师傅手上抖动的游刃有余 端上桌的面冒着热气，浓郁的酱香扑面而来，满满一层肉酱显得格外诱人，汤汁馥郁，鲜而柔和，加上咸菜和香菜调味微甜微咸，幸福感满满 特色砂锅也是大刚的一绝， 鸡爪 素鸡 老派杂拌 红烧肉，每一份砂锅都是精心炖煮，用心煲出来的锅才富有满满的美味，汤汁浓稠，味道鲜美，融合了火焰的炽热和砂锅的温婉，滋味满满 好 酒 好 菜 好 时 光
黑板报、连环画、收音机等等这些老物件一下子把人拉回到八十年代，那个似乎没有那么多忧愁的岁月，听听歌，喝喝酒似乎就足够快乐了，大刚就是那么暖心，那个年代，那个记忆，那些味道 干净明亮的就餐环境，这里并不隆重，也不气派，但是就是透露着那一股子舒服气儿，可以甩开膀子不顾形象的吃喝交谈，可以毫无保留地大笑悲喜，这里承载了太多情绪，你就是你，是真实的你 大 刚 龙 虾 烧 烤 手 擀 面
【店铺名称】
大刚手擀面
【营业时间】 下午五点半-夜里一点半 【联系电话】 13115215088 18151811315
【店铺地址】 泉山区西苑水漫桥路 红海椒酒店南隔壁二十米 大刚手擀面 | 
