遍布19城,走哪火哪,
也没什么,就是上过《天天向上》
入选了非物质文化遗产而已
试营业
12月12日-12月19日
全场8.8折(含酒水)
正式开业
12月20日-12月26日
全场7.8折 (含酒水)
开业活动期间好礼送送送
到店消费可享受免费抽奖1次,奖品为代金券,7折抵用券,小吃免费赠送券,现金红包等
冯四孃跷脚牛肉
吃货宝宝们,进入“大众点评”,找到我家门店,收藏店铺并参与真实体验评价+晒图,即可获抽奖参与资格,您还在等什么?赶快行动起来吧据史料记载,跷脚牛肉最早来自于清光绪年间四川西南的千年古镇苏稽镇。百年历史,三代演变,已成为乐山源远流长的地方名食。
冯四嬢经过对传统跷脚牛肉汤锅多次对比调配后,汤味更加讲究,在传统汤味的基础上不仅增加了药枣,枸杞,当归,还增加了二十余味中药熬制而成的“精汤”,更合理的趋于科学营养。
把牛肉,牛肚,牛肠等牛杂洗净后,放在有中草药的药膳汤锅里慢炖慢熬,汤不仅鲜美,滋补驱寒不燥热,还有防病治病的效果--“药膳牛骨汤,汤到病除”!
一品汤!为了确保汤头醇鲜美味,每天坚持使用新鲜牛骨和二十余味中草药本精华熬制5小时以上,一口喝下,层次分明的牛肉香和药膳香气直冲味蕾。
二吃肉!牛杂口感脆弹,牛肉鲜嫩,细品间还带着一股奶香味,经过汤汁的浸润,还多了些许蔬菜的清香。
三蘸干碟吃得香!冯四孃家手工细磨而成的干碟蘸料,辣而不燥,夹起牛肉裹上一层,鲜美之外又多了一层香辣,过瘾!
你还可以额外加单品,黄喉,蹄筋,毛肚,牛舌等等,既可以直接吃,也可以加在锅里煮。味道巴适的很!
钵钵鸡也是乐山的代表菜,已有上百年历史。秘制骨汤熬制而成的红油,诱人的香味狂钻鼻孔,味道辣而不呛,越吃越香,瞬间被折服。
一份满满都是料,荤素搭配,营养均衡。脱骨鸡爪、鱼皮、土豆片……吸饱了红油的醇香,再撒上满满一层白芝麻,一串接一串根本停不下来!
下饭招牌当属这道脑花烧豆腐了!坚持手工制作的嫩豆腐,超级软糯的脑花,混合双打让鲜嫩感飙升,抓人肺腑的香!
每一块都浸足了辣油,就着汤汁拌饭吃,先感受到丝丝嫩滑,接着喉间传来一股红油的醇香,连干两三碗不在话下!
将调味佐料拌匀,入口品尝牛肉的柔韧,米粉的软糯,口感一个字“绝”!
使用的辣椒、花椒等原材料都是乐山空运,脆肠也就是猪的“乳肠”,大火爆炒后更加爽口,弹脆,绝对是味蕾和视觉双赢!
这道爆炒牛肉丝香辣有嚼劲,完全保留了牛肉的香味!哇哦~再配上一碗香喷喷的米饭,对于吃货来说,简直可以说是完美!
沿用传统小吃的制作工艺,并在此基础上进行了改良做出的鲜肉煎饼,川式手工冰粉,手工凉糕等特色小吃,齿颊留香,香甜不腻,让吃货宝宝们体验别具风味的四川特色美食!
在这里牛肉蘸着干碟吃,大口吃肉大口喝酒,感受川渝人的热情豪爽与耿直,绝对巴适的很,我们等着您哦!