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食品安全抽检通告!涉徐州3例!

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发表于 2021年8月5日 00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:江苏徐州


今天,

江苏省市场监督管理局

发布最新食品安全抽检通告,

12批次食品不合格!

其中,涉徐州3例

一起来看看检查结果!


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省市场监管局

关于12批次食品不合格情况的通告


近期,江苏省市场监督管理局完成食品安全监督抽检任务660批次,涉及炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、饼干、糕点、粮食加工品、水产制品、食用农产品、餐饮食品及饮料等食品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品648次、不合格样品12批次,情况通告如下:


一、淮安市涟水县易购得购物广场销售的标称江苏金都食品有限公司销售的老回味蛋糕,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团江苏有限公司。


二、江苏永辉超市有限公司南通海门江海路分公司销售的标称钟楼区邹区培文食品加工厂生产的油京果,酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。初检机构为国家轻工业食品质量监督检测南京站,复检机构为江苏省食品药品监督检验研究院。


三、徐州市江苏百盛润家商贸有限公司八一路店销售的标称徐州市团结工贸有限公司生产的咸酥花生大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市食品药品监督检验院。


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四、镇江市京口区唐小亮食品店销售的黑芝麻,酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏省理化测试中心。


五、常州市武进区降子消费品市场刘树平销售的韭菜,腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市产品质量监督检验院。


六、常州市武进区湖塘消费品综合市场余凤霞销售的砂糖橘,苯醚甲环唑不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市产品质量监督检验院。


七、扬州绿色吴家餐饮管理有限公司江苏分公司使用的碗,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为扬州市产品质量监督检验所。


八、镇江市润州区乐滋味快餐店使用的小碗,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏省理化测试中心。


九、镇江大润发商业有限公司销售的标称上海三源实业有限公司生产的干制裙带菜,铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。初检机构为南京市食品药品监督检验院,复检机构为江苏省食品药品监督检验研究院。


十、淮安市清河区鼎顺食品经营部销售的标称徐州进盛源食品科技有限公司生产的古法瓜子过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市质量技术监督综合检验检测中心。


十一、连云港市灌云县伊恒多乐购超市加盟店销售的标称东海县香满园食品有限公司生产的麻辣味花生仁(油炸类),过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为苏州市产品质量监督检验院。


十二、南京市江北新区悦潮福超市店销售的标称上海创悦食品有限公司委托徐州金利达食品厂生产的澳巴熊猴头菇饼干铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。初检机构为南京市产品质量监督检验院,复检机构为苏州海关综合技术中心。


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不合格代表什么?


大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。大肠菌群数超标的原因,可能是产品的加工原料、包装材料受污染,也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染,还可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的。


过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。


含铝食品添加剂,比如硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)等,在食品中作为膨松剂、稳定剂使用,使用后会产生铝残留含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害,但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育。铝的残留量(干样品,以Al计)超标的原因,可能是个别企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂。



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