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基本信息
| 商家名称：： |
徐州坎爷火锅 |
| 具体地址： |
泉山区中山南路100号（海云对面） |
| 联系电话： |
051687777118 |
| 在哪儿： |
市中心 |
| 啥味儿： |
火锅串串 中餐 深夜食堂 其他 |
| 更多信息： |
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• 一股清味 • 一抹重彩 • 一木一柱画栋雕梁 • 食之味，展于形 • 一方一寸皆景 • 一筷一味尽食
游走在成都街头 最令人向往的是酒吧、情怀 还有那点微妙的慢生活
然而一种热辣、劲爽的四川感觉 也一直在吸引着四方食客！
四川火锅
近日，中山路上矗立了一个古建筑 在市中心的繁华地段 一栋古建筑格外显眼 一进门就是龙头、小桥 小编真真儿的吓了一跳！ 这阵仗、这架势，这……
细细询问原来是坎爷秘制火锅 2017年重磅登陆徐州的新派火锅品牌， 成熟的管理，年轻化的定位，菜品的研发， 使其更具行业竞争力
恍如隔世 清味十足的就餐体验
风格独特的坎爷 屹立于徐州市中心地段 古建筑风格一下子就吸引住食客的眼球
走进大门就仿佛走进了另外一个世界 原生仿古的建筑 浓郁的场景氛围 都带给食客不一般的感受
坎爷是以四川当地的风格为载体 融合了园林元素 依托木质结构而建造的情境感超足的火锅主题餐厅
精致涮品 每一口都是地道川味 锅底 ☟
如果说坎爷的独门绝技 那锅底绝对值得一提
四川汉元花椒、四川尖椒 加入8种香料进行4小时炒制 回味厚重，真实的还原四川感觉
雪花牛肉肉质细嫩，原料从新西兰空运而来 这坐过飞机的牛就是不一样
精选牛肉最最精华的部分牛胸肉，口感绝佳 肥瘦相间的牛肉吃起来不柴不腻
厚0.5mm！厚0.5mm！厚0.5mm！ 重要的事说三遍！
涮煮几秒钟就熟透了，一般的牛肉绝对做不到！
这逼格满满的名字一听就令人垂涎 这摆盘，这造型不禁令人啧啧赞叹
采用四川本土的放养鸭 并且保证在6小时之内出品上桌 如此精准的时间控制保证了鸭胗的品质
十字花刀切的艺术效果 使鸭胗能够在十几秒的时间内迅速熟透 熟透的鸭胗炸裂开来 像一朵鲜花一样
这份藕片可不是一般的藕片 它颠覆了正常吃法
所谓九秒荷心，即在锅开后涮煮9秒口感最佳 雪白的藕片在浓郁的汤汁中翻滚
虾滑坎爷说是火锅中的必点菜品了 而坎爷的虾滑更加细致独到
精选海南虾仁，手工加工 进行长达半小时以上的切砸
虾滑入口细腻 但仍能感受到Q弹的虾粒在齿间的跳动
坎爷的鹅肠保证选料考究，制作精细 采用四川当地的放养鸭空运而来
上桌前冰水浸泡一个半小时
肉质紧密，遇热迅速蜷缩，口感也在那一瞬间变得极致
更多菜品 种类齐全 供您选择
将军牛肉
脱骨鸭掌
蟹黄包
腊肠
小酥肉
服务周到 最高礼遇的服务享受
坎爷的服务也是面面俱到 会让每一位食客 都感受到宾至如归的亲切之感
“人生有味是清欢” 打造中高端的火锅品牌 让坎爷走进徐州人的生活
让坎爷火锅成为徐州人的餐桌亮点
地址：泉山区中山南路100号（海云对面） 电话：0516-87777118
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